Πώς συσκευάζονται τα τσιπ;

Τα πατατάκια είναι ένα αγαπημένο σνακ για πολλούς από τη μέρα που ανακαλύφθηκαν και εφευρέθηκαν τα πατατάκια ως σνακ, τα έχουν λατρέψει όλοι. Μπορεί να υπάρχουν μερικές προσωπικότητες που δεν τους αρέσει να τρώνε πατατάκια. Σήμερα τα τσιπ έρχονται σε πολλές μορφές και σχήματα, αλλά η διαδικασία κατασκευής τσιπ είναι η ίδια. Αυτό το άρθρο σας καθοδηγεί στο πώς οι πατάτες μετατρέπονται σε τραγανά πατατάκια.

Η διαδικασία παραγωγής των τσιπ

Από τα χωράφια, όταν οι πατάτες φτάνουν στο εργοστάσιο παραγωγής, πρέπει να περάσουν πολλές διαφορετικές δοκιμές στις οποίες η δοκιμή «Ποιότητα» είναι η προτεραιότητα. Όλες οι πατάτες ελέγχονται προσεκτικά. Εάν κάποια πατάτα είναι ελαττωματική, πιο πρασινωπή ή μολυσμένη από έντομα, πετιέται.

Κάθε εταιρεία κατασκευής τσιπς έχει τον δικό της κανόνα για να θεωρεί οποιαδήποτε πατάτα ως κατεστραμμένη και να μην χρησιμοποιείται για την παρασκευή πατατών. Εάν ένα συγκεκριμένο X k.g αυξάνει το βάρος της κατεστραμμένης πατάτας, τότε ολόκληρο το φορτίο πατάτας μπορεί να απορριφθεί.

Σχεδόν κάθε καλάθι είναι γεμάτο με μισή ντουζίνα πατάτες και αυτές οι πατάτες είναι τρυπημένες με τρύπες στο κέντρο, κάτι που βοηθά τον αρτοποιό να παρακολουθεί κάθε πατάτα σε όλη τη διαδικασία.

Οι επιλεγμένες πατάτες φορτώνονται στον κινούμενο ιμάντα με τους ελάχιστους κραδασμούς για να προστατεύονται από ζημιές και να διατηρούνται σε ροή. Αυτός ο μεταφορικός ιμάντας είναι υπεύθυνος για τη μεταφορά των πατατών μέσω της διαφορετικής διαδικασίας παραγωγής έως ότου η πατάτα μετατραπεί σε ένα τραγανό τσιπ.

Ακολουθούν ορισμένα βήματα που εμπλέκονται στη διαδικασία δημιουργίας τσιπ

Καταστροφή και ξεφλούδισμα

Το πρώτο βήμα για να φτιάξετε τραγανά πατατάκια είναι να ξεφλουδίσετε την πατάτα και να καθαρίσετε τους διαφορετικούς λεκέδες και τα κατεστραμμένα μέρη της. Για το ξεφλούδισμα μιας πατάτας και την αφαίρεση ενός λεκέ, οι πατάτες τοποθετούνται σε έναν κάθετο ελικοειδές βιδωτό μεταφορέα. Αυτή η ελικοειδής βίδα σπρώχνει τις πατάτες προς τον ιμάντα μεταφοράς και αυτός ο ιμάντας ξεκολλάει απότομα τις πατάτες αυτόματα χωρίς να τις καταστρέφει. Μόλις οι πατάτες ξεφλουδιστούν με ασφάλεια, πλένονται με κρύο νερό για να αφαιρέσουν το υπόλοιπο κατεστραμμένο δέρμα και τις πράσινες άκρες.

Τεμαχισμός

Αφού ξεφλουδίσουμε και καθαρίσουμε τις πατάτες, το επόμενο βήμα είναι να κόψουμε τις πατάτες. Το τυπικό πάχος της φέτας πατάτας είναι (1,7-1,85 mm) και για να διατηρηθεί το πάχος, οι πατάτες περνούν από το πιεστήριο.

Ο πιεστήρας ή το μηχάνημα κόβει αυτές τις πατάτες σύμφωνα με το τυπικό πάχος μεγέθους. Συχνά αυτές οι πατάτες κόβονται σε φέτες ευθείες ή σε σχήμα ραβδώσεων λόγω των διαφορετικών σχημάτων της λεπίδας και του κόφτη.

Θεραπεία χρώματος

Το στάδιο επεξεργασίας χρώματος εξαρτάται από τους κατασκευαστές. Ορισμένες εταιρείες παραγωγής τσιπς θέλουν να διατηρούν τις μάρκες αληθινές και φυσικές. Έτσι, δεν χρωματίζουν τα τσιπς τους.

Ο χρωματισμός μπορεί επίσης να αλλάξει τη γεύση των τσιπς και μπορεί να έχει τεχνητή γεύση.

Στη συνέχεια οι φέτες πατάτας απορροφώνται στο διάλυμα για να διατηρηθεί η σκληρότητά τους μόνιμη και να προστεθούν άλλα μέταλλα.

Τηγάνισμα και Αλάτισμα

Η ακόλουθη διαδικασία για την παρασκευή τραγανών τσιπς είναι να μουλιάσει το επιπλέον νερό από τις φέτες πατάτας. Αυτές οι φέτες περνούν από το πίδακα που καλύπτεται με μαγειρικό λάδι. Η θερμοκρασία του λαδιού διατηρείται σταθερή στον πίδακα, σχεδόν περίπου 350-375°F.

Στη συνέχεια, αυτές οι φέτες σπρώχνονται απαλά προς τα εμπρός και το αλάτι πασπαλίζεται από πάνω για να τους δώσει μια φυσική γεύση. Ο τυπικός ρυθμός ψεκασμού αλατιού σε μια φέτα είναι 0,79 κιλά ανά 45 κιλά.

Ψύξη και ταξινόμηση

Η τελευταία διαδικασία παρασκευής τσιπς είναι η αποθήκευση τους σε ασφαλές μέρος. Όλες οι ζεστές και πασπαλισμένες με αλάτι φέτες πατάτας μετακινούνται προς τα έξω μέσω μιας διχτυωτής ζώνης. Στην τελική διαδικασία, επιπλέον λάδι από τις φέτες εμποτίζεται κατά μήκος αυτού του δικτυωτού ιμάντα με τη διαδικασία ψύξης.

Μόλις αφαιρεθεί όλο το επιπλέον λάδι, οι φέτες τσιπ ψύχονται. Το τελευταίο βήμα είναι να αφαιρέσετε τα κατεστραμμένα τσιπ και περνούν από έναν οπτικό διαλογέα, υπεύθυνο για την εξαγωγή των καμένων τσιπς και την αφαίρεση του επιπλέον αέρα που εισέρχεται σε αυτά κατά το στέγνωμα αυτών των φετών.

Πρωτογενής Συσκευασία Τσιπ

Πριν ξεκινήσει το στάδιο συσκευασίας, τα αλατισμένα τσιπ μπαίνουν στη μηχανή συσκευασίας και πρέπει να περάσουν από το ζυγιστικό πολλαπλών κεφαλών μέσω του μεταφορικού ιμάντα. Ο πρωταρχικός σκοπός του ζυγιστή είναι να διασφαλίσει ότι κάθε σακούλα συσκευάζεται εντός του επιτρεπόμενου ορίου χρησιμοποιώντας τον σωστό συνδυασμό σταθμισμένων τσιπς που περνούν.

Μόλις ετοιμαστούν τελικά τα πατατάκια, ήρθε η ώρα να τα συσκευάσετε. Όπως και η κατασκευή, η διαδικασία συσκευασίας των τσιπ απαιτεί ακρίβεια και επιπλέον χέρι. Για αυτή τη συσκευασία απαιτείται κυρίως κάθετη μηχανή συσκευασίας. Στην κύρια συσκευασία των τσιπ, 40-150 πακέτα τσιπ συσκευάζονται κάτω από 60 δευτερόλεπτα.

Το σχήμα του πακέτου τσιπ γίνεται μέσω του ρολού της μεμβράνης συσκευασίας. Το κοινό στυλ πακέτων για τα σνακ με πατάτες είναι η τσάντα μαξιλαριού, τα vffs θα φτιάξουν τη μαξιλαροτσάντα από τη μεμβράνη σε ρολό. Οι τελικές μάρκες ρίχνονται σε αυτά τα πακέτα από πολυκεφαλικό ζυγιστή. Στη συνέχεια, αυτά τα πακέτα μετακινούνται προς τα εμπρός και σφραγίζονται με θέρμανση του υλικού συσκευασίας και ένα μαχαίρι κόβει το επιπλέον μήκος τους.

Ημερομηνία Σφράγιση τσιπ

Ένας εκτυπωτής κορδέλας είναι στο vffs μπορεί να εκτυπώσει την απλούστερη ημερομηνία για να αναφέρει ότι πρέπει να φάτε πατατάκια πριν από μια συγκεκριμένη ημερομηνία.

Δευτερεύουσα συσκευασία τσιπ

Αφού ολοκληρωθούν τα μεμονωμένα πακέτα τσιπς/παγανιάς, συσκευάζονται σε παρτίδες πολλαπλές συσκευασίες, όπως όταν συσκευάζονται σε χαρτόκουτα ή δίσκους για μεταφορά ως συνδυασμένη συσκευασία. Η πολλαπλή συσκευασία περιλαμβάνει ταξινόμηση των μεμονωμένων πακέτων σε 6s, 12s, 16s, 24s, κ.λπ., ανάλογα με την απαίτηση μεταφοράς.

Η μέθοδος των τσιπς συσκευασίας της οριζόντιας μηχανής συσκευασίας διαφέρει ελαφρώς από την κύρια. Εδώ, οι εταιρείες παραγωγής τσιπς μπορούν να προσθέσουν διαφορετικές γεύσεις στη σειρά σε διαφορετικά πακέτα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο για τις εταιρείες κατασκευής τσιπ.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μηχανές συσκευασίας τσιπ, αλλά αν ψάχνετε για κάτι με ενημερωμένα προηγμένα εργαλεία, τότε η μηχανή συσκευασίας τσιπ δέκα κεφαλών είναι η καλύτερη επιλογή. Μπορείτε να συσκευάσετε δέκα πακέτο μάρκες στη σειρά χωρίς καθυστέρηση. Όχι μόνο θα αυξήσει την παραγωγικότητα της επιχείρησής σας αλλά και θα εξοικονομήσει χρόνο.

Με απλά λόγια, η παραγωγικότητά σας θα αυξηθεί κατά 9 φορές και θα είναι πολύ οικονομικά αποδοτική. Το προσαρμοσμένο μέγεθος τσάντας που θα λάβετε από αυτή τη μηχανή συσκευασίας τσιπς θα είναι 50-190x 50-150 mm. Μπορείτε να προμηθευτείτε δύο τύπους σακουλών συσκευασίας Pillow Bags και Gusset Bags.

Συγγραφέας: Smartweigh–Ζυγιστής πολλαπλών κεφαλών

Συγγραφέας: Smartweigh–Κατασκευαστές ζυγιστών πολλαπλών κεφαλών

Συγγραφέας: Smartweigh–Γραμμικός Ζυγιστής

Συγγραφέας: Smartweigh–Μηχανή συσκευασίας γραμμικής ζύγισης

Συγγραφέας: Smartweigh–Μηχανή συσκευασίας ζυγιστών πολλαπλών κεφαλών

Συγγραφέας: Smartweigh–Δίσκος Denester

Συγγραφέας: Smartweigh–Μηχανή συσκευασίας Clamshell

Συγγραφέας: Smartweigh–Συνδυασμός Ζυγιστής

Συγγραφέας: Smartweigh–Μηχανή συσκευασίας Doypack

Συγγραφέας: Smartweigh–Μηχανή συσκευασίας προκατασκευασμένων τσαντών

Συγγραφέας: Smartweigh–Περιστροφική μηχανή συσκευασίας

Συγγραφέας: Smartweigh–Κάθετη Μηχανή Συσκευασίας

Συγγραφέας: Smartweigh–Μηχανή συσκευασίας VFFS

• Έτος Ίδρύσεως
  --
• Τύπος επιχειρήσεων
  --
• Χώρα / Περιφέρεια
  --
• Κύριος κλάδος
  --
• κύρια προϊόντα
  --
• Επιχειρηματικό νομικό πρόσωπο
  --
• Συνολικοί υπάλληλοι
  --
• Ετήσια τιμή παραγωγής
  --
• Εξαγωγική αγορά
  --
• Συνεργαζόμενοι πελάτες
  --