Jak jsou čipy baleny?

Chipsy jsou oblíbenou svačinkou pro mnohé od té doby, co byly chipsy jako svačina objeveny a vynalezeny, každý je miloval. Může existovat několik osobností, které neradi jedí chipsy. Dnes čipy přicházejí v mnoha podobách a tvarech, ale proces výroby čipů je stejný. Tento článek vás provede tím, jak se brambory mění na křupavé hranolky.

Výrobní proces čipů

Z polí, když brambory dorazí do výrobního závodu, musí projít mnoha různými testy, ve kterých je prioritou test "Kvalita". Všechny brambory jsou pečlivě testovány. Pokud je nějaká brambora vadná, nazelenalá nebo napadená hmyzem, vyhodí se.

Každá společnost vyrábějící hranolky má své vlastní pravidlo, podle kterého považuje bramboru za poškozenou a nepoužije ji k výrobě hranolků. Pokud určité X k.g zvýší hmotnost poškozených brambor, pak může být celý kamion brambor odmítnut.

Téměř každý koš je naplněn půl tuctem brambor a tyto brambory jsou uprostřed proraženy otvory, což pomáhá pekaři sledovat každou bramboru během celého procesu.

Vybrané brambory jsou zatěžovány na pohyblivý pás s minimálními vibracemi, aby byly chráněny před poškozením a udržely je v toku. Tento dopravníkový pás je zodpovědný za přepravu brambor různými výrobními procesy, dokud se brambory nezmění na křupavé hranolky.

Následuje několik kroků, které jsou součástí procesu výroby čipů

Odkamenování a loupání

Prvním krokem k výrobě křupavých lupínků je oloupat brambory a vyčistit jejich různé skvrny a poškozené části. Pro loupání brambor a odstranění skvrn se brambory pokládají na vertikální spirálový šnekový dopravník. Tento šroubovitý šroub tlačí brambory směrem k dopravnímu pásu a tento pás brambory automaticky ostře odlupuje, aniž by je poškodil. Jakmile jsou brambory bezpečně oloupány, omyjí se studenou vodou, aby se odstranila zbývající poškozená slupka a zelené okraje.

Krájení

Po oloupání a vyčištění brambor je dalším krokem nakrájení brambor. Standardní tloušťka bramborového plátku je (1,7-1,85 mm), pro zachování tloušťky se brambory protlačují lisem.

Lis nebo napichovač krájí tyto brambory podle tloušťky standardní velikosti. Tyto brambory jsou často krájeny rovně nebo v rýhovaném tvaru kvůli různým tvarům čepele a kráječe.

Barevné ošetření

Stupeň barevného ošetření závisí na výrobci. Některé společnosti vyrábějící čipy chtějí, aby čipy vypadaly skutečně a přirozeně. Takže nebarví své čipy.

Barvení může také změnit chuť chipsů a může chutnat uměle.

Poté se plátky brambor absorbují v roztoku, aby si udržely trvalou tvrdost a přidaly další minerály.

Smažení a solení

Následující postup při výrobě křupavých hranolků je namočení přebytečné vody z bramborových plátků. Tyto plátky procházejí tryskou pokrytou kuchyňským olejem. Teplota oleje se v trysce udržuje konstantní, téměř 350-375 °F.

Poté se tyto plátky jemně posunou dopředu a shora se posype solí, aby získaly přirozenou chuť. Standardní míra posypu solí na plátek je 0,79 kg na 45 kg.

Chlazení a třídění

Posledním procesem výroby chipsů je jejich uložení na bezpečném místě. Všechny horké a solí posypané plátky brambor jsou vysunuty přes síťovaný pás. V konečném procesu je extra olej z plátků nasáknut podél tohoto síťového pásu procesem chlazení.

Po odstranění veškerého přebytečného oleje se plátky čipu ochladí. Posledním krokem je vyjmutí poškozených čipů a ty projdou optickým třídičem, který je zodpovědný za extrakci spálených čipů a odstranění přebytečného vzduchu, který se do nich dostane při sušení těchto plátků.

Primární balení čipů

Před zahájením kroku balení jdou solené štěpky do balicího stroje a musí projít přes dopravníkový pás vícehlavovou váhou. Primárním účelem váhy je zajistit, aby každý pytel byl zabalen v povoleném limitu pomocí správné kombinace vážených třísek procházejících skrz.

Jakmile jsou chipsy konečně připraveny, je čas je zabalit. Stejně jako výroba, i proces balení čipů vyžaduje přesnost a ruku navíc. Pro toto balení je většinou vyžadován vertikální balicí stroj. V primárním balení žetonů je 40-150 balíčků žetonů zabaleno do 60 sekund.

Tvar balíčku čipů je vytvořen pomocí role balicí fólie. Obvyklým stylem balení chipsů je polštářový sáček, vffs vytvoří polštářový sáček z role filmu. Konečné čipy jsou do těchto paketů vloženy z vícehlavé váhy. Pak jsou tyto balíčky posunuty dopředu a zapečetěny zahřátím obalového materiálu a nůž zkrátí jejich extra délku.

Datumové ražení čipů

Pásková tiskárna je ve vffs může vytisknout nejjednodušší datum a zmínit, že byste měli jíst hranolky před určitým datem.

Sekundární balení chipsů

Poté, co jsou jednotlivé balíčky chipsů/chrumků hotové, jsou baleny do skupinových multi-balení, jako když jsou baleny do kartonových krabic nebo táců pro přepravu jako kombinované balení. Vícenásobné balení zahrnuje třídění jednotlivých paketů po 6s, 12s, 16s, 24s atd., v závislosti na požadavcích na přepravu.

Horizontální balicí stroj balicí třísky se mírně liší od primární. Zde mohou společnosti vyrábějící chipsy přidávat různé příchutě v řadě v různých balíčcích. Tento proces může společnostem vyrábějícím čipy ušetřit spoustu času.

Existuje mnoho různých strojů na balení čipů, ale pokud hledáte něco s aktualizovanými pokročilými nástroji, pak je stroj na balení třísek s deseti hlavami tou nejlepší volbou. Bez prodlení můžete zabalit deset paketů žetonů v řadě. Nejenže zvýší produktivitu vaší firmy, ale také ušetří čas.

Jednoduše řečeno, vaše produktivita se zvýší 9x a bude velmi nákladově efektivní. Vlastní velikost sáčku, kterou získáte tímto strojem na balení čipů, bude 50-190 x 50-150 mm. Můžete si pořídit dva druhy balicích tašek Pillow Bags a Gusset Bags.

Autor: Smartweigh–Vícehlavá váha

Autor: Smartweigh–Výrobci vícehlavých vah

Autor: Smartweigh–Lineární váha

Autor: Smartweigh–Lineární váha balicí stroj

Autor: Smartweigh–Vícehlavý balicí stroj na váhy

Autor: Smartweigh–Zásobník Denester

Autor: Smartweigh–Véčkový balicí stroj

Autor: Smartweigh–Kombinovaná váha

Autor: Smartweigh–Balicí stroj Doypack

Autor: Smartweigh–Stroj na balení předem vyrobených sáčků

Autor: Smartweigh–Rotační balicí stroj

Autor: Smartweigh–Vertikální balicí stroj

Autor: Smartweigh–Balicí stroj VFFS

• Rok založení
  --
• Obchodní typ
  --
• Země / region
  --
• Hlavní průmysl
  --
• hlavní produkt
  --
• Podniková právnická osoba
  --
• Celkem zaměstnanců
  --
• Roční výstupní hodnota
  --
• Exportní trh
  --
• Spolupracovali zákazníci
  --