Як пакуюцца чыпсы?

Чыпсы - любімая закуска для многіх з таго дня, як чыпсы як закуску былі адкрыты і вынайдзены, яны палюбілі ўсіх. Можа быць некалькі асобаў, якія не любяць есці чыпсы. Сёння чыпсы бываюць розных формаў, але працэс вырабу чыпсаў аднолькавы. У гэтым артыкуле вы даведаецеся, як ператварыць бульбу ў хрумсткія чыпсы.

Працэс вытворчасці чыпсаў

З палёў, калі бульба паступае на цэх-вытворца, яна павінна праходзіць мноства розных праверак, у якіх прыярытэтам з'яўляецца праверка «Якасць». Усю бульбу старанна правяраюць. Калі якая-небудзь бульба дэфектная, больш зеленаватая або заражаная казуркамі, яе выкідваюць.

Кожная кампанія, якая займаецца вытворчасцю чыпсаў, мае сваё правіла, паводле якога любая бульба лічыцца пашкоджанай і не можа выкарыстоўвацца для вырабу чыпсаў. Калі пэўны X к.г павялічвае вагу пашкоджанай бульбы, то ўвесь грузавік бульбы можа быць адбракаваны.

Амаль кожны кошык напоўнены паўтузінам бульбін, у цэнтры якіх прабітыя адтуліны, што дапамагае пекару адсочваць кожную бульбіну на працягу ўсяго працэсу.

Адабраная бульба загружаецца на рухомую стужку з мінімальнай вібрацыяй, каб абараніць яе ад пашкоджанняў і захаваць у патоку. Гэтая канвеерная стужка адказвае за правядзенне бульбы праз розныя працэсы вытворчасці, пакуль бульба не ператворыцца ў хрумсткія чыпсы.

Ніжэй прыведзены некаторыя этапы працэсу вырабу чыпаў

Выдаленне костачак і лушчэнне

Першы крок для падрыхтоўкі хрумсткіх чыпсаў - ачысціць бульбу ад лупіны і ачысціць яе ад розных плям і пашкоджаных частак. Для ачышчэння бульбы ад лупіны і выдалення плямы бульбу кладуць на вертыкальны вінтавой канвеер. Гэты спіральны шруба штурхае бульбу да канвеернай стужкі, і гэтая стужка рэзка здымае бульбу, не пашкоджваючы яе. Пасля таго, як бульба будзе надзейна ачышчаны, яго прамываюць халоднай вадой, каб выдаліць рэшткі пашкоджанай скуркі і зялёныя краю.

Нарэзка

Пасля чысткі і чысткі бульбы наступны крок - нарэзаць бульбу. Стандартная таўшчыня лустачкі бульбы - (1,7-1,85 мм), і для захавання таўшчыні бульба прапускаецца праз прэс.

Гэтую бульбу наразаюць па стандартнай таўшчыні. Часта гэтую бульбу наразаюць прама або ў форме грабянёў з-за розных формаў ляза і разака.

Каляровая апрацоўка

Этап афарбоўвання залежыць ад вытворцы. Некаторыя кампаніі па вытворчасці чыпсаў хочуць, каб чыпсы выглядалі сапраўднымі і натуральнымі. Такім чынам, яны не пігментуюць свае фішкі.

Фарбавальнік таксама можа змяніць густ чыпсаў, і яны могуць мець штучны густ.

Затым лустачкі бульбы паглынаюцца растворам, каб захаваць іх цвёрдасць і дадаць іншыя мінералы.

Смажэнне і засолка

Наступны працэс падрыхтоўкі хрумсткіх чыпсаў - гэта замочванне лішняй вады з лустачак бульбы. Гэтыя лустачкі прапускаюць праз брую, палітую раслінным алеем. Тэмпература алею ў бруі падтрымліваецца пастаяннай, прыкладна 350-375°F.

Затым гэтыя лустачкі акуратна адсоўваюць наперад, а зверху пасыпаюць соллю для надання ім натуральнага густу. Стандартная норма пасыпання солі на зрэз складае 0,79 кг на 45 кг.

Астуджэнне і сартаванне

Апошнім працэсам вырабу чыпсаў з'яўляецца захоўванне іх у бяспечным месцы. Усе гарачыя і пасыпаныя соллю лустачкі бульбы выцягваюцца праз сеткаваты пояс. У канчатковым працэсе дадатковы алей з лустачак вымочваецца ўздоўж гэтага сеткаватага пояса ў працэсе астуджэння.

Пасля выдалення ўсяго лішняга алею лустачкі чыпсаў астуджаюць. Заключны этап - выдаленне пашкоджаных чыпсаў, і яны праходзяць праз аптычны сартавальнік, які адказвае за выманне спаленых чыпсаў і выдаленне лішняга паветра, які трапляе ў іх падчас сушкі гэтых лустачак.

Першасная ўпакоўка чыпсаў

Перад тым, як пачнецца этап упакоўкі, салёныя чыпсы трапляюць у ўпаковачную машыну і павінны прайсці праз шматгалоўкавыя вагары праз канвеер. Асноўная мэта вагаў - пераканацца, што кожны мяшок упакаваны ў межах дазволенага ліміту з дапамогай правільнай камбінацыі ўзважаных чыпсаў, якія праходзяць.

Калі чыпсы нарэшце-то падрыхтаваны, самы час іх пакаваць. Як і вытворчасць, працэс упакоўкі чыпсаў патрабуе дакладнасці і дадатковай працы. У асноўным для гэтай упакоўкі патрабуецца вертыкальная ўпаковачная машына. Пры першаснай упакоўцы чыпсаў пачкі па 40-150 чыпсаў пакуюцца за 60 секунд.

Форма пакета з чыпамі ствараецца з дапамогай рулона ўпаковачнай плёнкі. Агульны стыль упакоўкі для закусак з чыпсамі - мяшок-падушка, vffs зробіць мяшок-падушку з рулоннай плёнкі. Канчатковыя чыпсы апускаюцца ў гэтыя пакеты з шматгаловых вагаў. Затым гэтыя пакеты прасоўваюцца наперад і запячатваюцца шляхам награвання ўпаковачнага матэрыялу, а нажом зразаецца іх лішняя даўжыня.

Штампоўка даты на чыпах

Істужачны прынтэр у vffs можа надрукаваць самую простую дату, каб адзначыць, што вы павінны з'есці чыпсы да пэўнай даты.

Другасная ўпакоўка чыпсаў

Пасля таго, як асобныя пакеты чыпсаў/чыпсаў будуць гатовыя, яны пакуюцца ў пакетныя пакеты, напрыклад, у кардонныя скрынкі або латкі для транспарціроўкі ў выглядзе камбінаванай упакоўкі. Мульты-ўпакоўка прадугледжвае супастаўленне асобных пакетаў у 6, 12, 16, 24 і г.д., у залежнасці ад патрабаванняў транзіту.

Спосаб фасоўкі чыпсаў гарызантальнай фасовачнай машынай нязначна адрозніваецца ад першаснага. Тут кампаніі, якія вырабляюць чыпсы, могуць дадаваць розныя густы запар у розныя пакеты. Гэты працэс можа зэканоміць кучу часу для кампаній-вытворцаў чыпаў.

Ёсць шмат розных машын для ўпакоўкі чыпаў, але калі вы шукаеце што-небудзь з абноўленымі ўдасканаленымі інструментамі, то машына для ўпакоўкі чыпаў з дзесяці галовак - лепшы выбар. Вы можаце спакаваць дзесяць пакетаў чыпсаў запар без затрымкі. Гэта не толькі павялічыць прадукцыйнасць вашага бізнесу, але і зэканоміць час.

Прасцей кажучы, ваша прадукцыйнасць павялічыцца ў 9 разоў і будзе вельмі эканамічна эфектыўнай. Індывідуальны памер пакета, які вы атрымаеце на гэтай машыне для ўпакоўкі чыпсаў, будзе 50-190x 50-150 мм. Вы можаце атрымаць два тыпы ўпаковачных пакетаў Pillow Bags і Gusset Bags.

Аўтар: Smartweigh–Мультиголовочные вагі

Аўтар: Smartweigh–Вытворцы шматгаловых вагаў

Аўтар: Smartweigh–Лінейныя вагі

Аўтар: Smartweigh–Лінейныя вагі ўпаковачнай машыны

Аўтар: Smartweigh–Упаковачная машына для шматгаловых вагаў

Аўтар: Smartweigh–Латок Denester

Аўтар: Smartweigh–Упаковачная машына ў раскладанку

Аўтар: Smartweigh–Камбінаваныя вагі

Аўтар: Smartweigh–Упаковачная машына Doypack

Аўтар: Smartweigh–Машына для ўпакоўкі гатовых пакетаў

Аўтар: Smartweigh–Ротарная ўпаковачная машына

Аўтар: Smartweigh–Вертыкальная ўпаковачная машына

Аўтар: Smartweigh–Ўпаковачная машына VFFS

• Год усталяваны
  --
• Бізнес Тып
  --
• Краіна / Рэгіён
  --
• Асноўная прамысловасць
  --
• Асноўныя прадукты
  --
• Прадпрыемства юрыдычнай асобы
  --
• Агульныя супрацоўнікі
  --
• Гадавы аб'ём вытворчасці
  --
• Рынак экспарту
  --
• Супрацоўнічалі кліентаў
  --