चिप्स कसे पॅक केले जातात?

चिप्स हा अनेकांचा आवडता स्नॅक आहे, ज्या दिवसापासून चिप्सचा स्नॅक म्हणून शोध लागला आणि त्याचा शोध लावला गेला, तेव्हापासून प्रत्येकाला ते आवडते. अशी काही व्यक्तिमत्त्वे असतील ज्यांना चिप्स खायला आवडत नाहीत. आज चिप्स अनेक स्वरूपात आणि आकारात येतात, परंतु चिप बनवण्याची प्रक्रिया सारखीच आहे. हा लेख बटाटे कुरकुरीत चिप्समध्ये कसे बदलतात याबद्दल मार्गदर्शन करतो.

चिप्सची निर्मिती प्रक्रिया

शेतातून, जेव्हा बटाटे उत्पादन केंद्रात येतात, तेव्हा त्यांना अनेक वेगवेगळ्या चाचण्या पास कराव्या लागतात ज्यात "गुणवत्ता" चाचणीला प्राधान्य दिले जाते. सर्व बटाटे काळजीपूर्वक तपासले जातात. कोणताही बटाटा दोषपूर्ण, अधिक हिरवट किंवा कीटकांनी संक्रमित असल्यास तो फेकून दिला जातो.

कोणत्याही बटाट्याला नुकसान झालेले समजावे आणि चिप्स बनवण्यासाठी वापरू नये यासाठी प्रत्येक चिप उत्पादक कंपनीचा स्वतःचा नियम आहे. जर एका विशिष्ट X k.g ने खराब झालेल्या बटाट्याचे वजन वाढवले, तर बटाट्याचा संपूर्ण ट्रक नाकारला जाऊ शकतो.

जवळपास प्रत्येक टोपली अर्धा डझन बटाट्यांनी भरलेली असते, आणि हे बटाटे मध्यभागी छिद्रे पाडतात, ज्यामुळे बेकरला संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान प्रत्येक बटाट्याचा मागोवा ठेवण्यास मदत होते.

निवडलेले बटाटे खराब होण्यापासून वाचवण्यासाठी आणि प्रवाहात ठेवण्यासाठी कमीत कमी कंपनाने हलवलेल्या पट्ट्यावर लोड केले जातात. हा कन्व्हेयर बेल्ट बटाटे कुरकुरीत चीपमध्ये बदलेपर्यंत वेगवेगळ्या प्रक्रियेद्वारे बटाटे घेण्यास जबाबदार असतो.

चिप बनवण्याच्या प्रक्रियेत खालील काही पायऱ्या समाविष्ट आहेत

नष्ट करणे आणि सोलणे

कुरकुरीत चिप्स बनवण्याची पहिली पायरी म्हणजे बटाट्याची साल काढणे आणि त्याचे वेगवेगळे डाग आणि खराब झालेले भाग साफ करणे. बटाटा सोलण्यासाठी आणि डाग काढण्यासाठी, बटाटे उभ्या हेलिकल स्क्रू कन्व्हेयरवर ठेवले जातात. हे हेलिकल स्क्रू बटाट्यांना कन्व्हेयर बेल्टकडे ढकलतो आणि हा पट्टा बटाट्याला इजा न करता आपोआप सोलून काढतो. बटाटे सुरक्षितपणे सोलून झाल्यावर, खराब झालेले त्वचा आणि हिरव्या कडा काढून टाकण्यासाठी ते थंड पाण्याने धुतले जातात.

स्लाइसिंग

बटाटे सोलून आणि साफ केल्यानंतर, पुढील पायरी म्हणजे बटाटे कापणे. बटाट्याच्या स्लाइसची प्रमाणित जाडी (1.7-1.85 मिमी) असते आणि जाडी राखण्यासाठी बटाटे प्रेसरमधून जातात.

प्रेसर किंवा इंपॅलर हे बटाटे मानक आकाराच्या जाडीनुसार कापतात. अनेकदा हे बटाटे ब्लेड आणि कटरच्या वेगवेगळ्या आकारांमुळे सरळ किंवा कड्याच्या आकारात कापले जातात.

रंग उपचार

रंग उपचार स्टेज उत्पादकांवर अवलंबून असते. चिप्स बनवणाऱ्या काही कंपन्यांना चिप्स वास्तविक आणि नैसर्गिक दिसायला हव्या आहेत. म्हणून, ते त्यांच्या चिप्सला रंगद्रव्य देत नाहीत.

रंगामुळे चिप्सची चव देखील बदलू शकते आणि त्याची चव कृत्रिम असू शकते.

नंतर बटाट्याचे तुकडे सोल्युशनमध्ये शोषले जातात जेणेकरून त्यांचा कडकपणा कायम राहावा आणि इतर खनिजे घाला.

तळणे आणि salting

कुरकुरीत चिप्स बनवण्याची पुढील प्रक्रिया म्हणजे बटाट्याच्या कापांमधील अतिरिक्त पाणी भिजवणे. हे काप स्वयंपाकाच्या तेलाने झाकलेल्या जेटमधून जातात. जेटमध्ये तेलाचे तापमान स्थिर ठेवले जाते, सुमारे 350-375°F.

मग हे काप हळूवारपणे पुढे ढकलले जातात आणि त्यांना नैसर्गिक चव देण्यासाठी वरून मीठ शिंपडले जाते. एका स्लाइसवर मीठ शिंपडण्याचा मानक दर 0.79 किलो प्रति 45 किलो आहे.

कूलिंग आणि सॉर्टिंग

चिप्स बनवण्याची शेवटची प्रक्रिया म्हणजे त्यांना सुरक्षित ठिकाणी साठवणे. सर्व गरम आणि मीठ शिंपडलेले बटाट्याचे तुकडे जाळीच्या पट्ट्यामधून बाहेर काढले जातात. अंतिम प्रक्रियेत, स्लाइसमधील अतिरिक्त तेल थंड प्रक्रियेद्वारे या जाळीच्या पट्ट्यासह भिजवले जाते.

सर्व अतिरिक्त तेल काढून टाकल्यानंतर, चिपचे तुकडे थंड केले जातात. शेवटची पायरी म्हणजे खराब झालेले चिप्स काढणे, आणि ते ऑप्टिकल सॉर्टरमधून जातात, जळलेल्या चिप्स काढण्यासाठी आणि हे काप सुकवताना त्यातील अतिरिक्त हवा काढून टाकण्यासाठी जबाबदार असतात.

चिप्सचे प्राथमिक पॅकिंग

पॅकिंगची पायरी सुरू होण्यापूर्वी, सॉल्टेड चिप्स पॅकेजिंग मशीनमध्ये जातात आणि कन्व्हेयर बेल्टद्वारे मल्टी-हेड वेजरमधून जाणे आवश्यक आहे. वजनदार चिप्सच्या योग्य संयोजनाचा वापर करून प्रत्येक पिशवी अनुमत मर्यादेत पॅक केली जाईल याची खात्री करणे हा वजनकाचा प्राथमिक उद्देश आहे.

चिप्स शेवटी तयार झाल्यावर, त्यांना पॅक करण्याची वेळ आली आहे. मॅन्युफॅक्चरिंगप्रमाणेच, चिप्सच्या पॅकिंग प्रक्रियेला अचूकता आणि अतिरिक्त हाताची आवश्यकता असते. या पॅकिंगसाठी बहुतेक उभ्या पॅकिंग मशीनची आवश्यकता असते. चिप्सच्या प्राथमिक पॅकिंगमध्ये, 40-150 चिप्स पॅक 60 सेकंदांच्या आत पॅक केले जातात.

चिप पॅकेटचा आकार पॅकेजिंग फिल्मच्या रीलद्वारे बनविला जातो. चिप्स स्नॅक्ससाठी सामान्य पॅकेट शैली म्हणजे पिलो बॅग, vffs रोल फिल्ममधून पिलो बॅग बनवतात. या पॅकेट्समध्ये अंतिम चिप्स मल्टीहेड वेजरमधून टाकल्या जातात. नंतर ही पॅकेट पुढे सरकवली जातात आणि पॅकेजिंग सामग्री गरम करून सीलबंद केली जातात आणि चाकूने त्यांची अतिरिक्त लांबी कापली जाते.

चिप्सची तारीख मुद्रांकन

रिबन प्रिंटरमध्ये आहे vffs सर्वात सोपी तारीख मुद्रित करू शकतो की तुम्ही विशिष्ट तारखेपूर्वी चिप्स खाव्यात.

चिप्सचे दुय्यम पॅकिंग

चिप्स/क्रिस्प्सचे वैयक्तिक पॅकेट पूर्ण झाल्यानंतर, ते बॅचेस मल्टी-पॅकमध्ये पॅक केले जातात, जसे की एकत्रित पॅकेज म्हणून ट्रान्झिटसाठी कार्डबोर्ड बॉक्स किंवा ट्रेमध्ये पॅक केल्यावर. मल्टि-पॅकिंगमध्ये 6s, 12s, 16s, 24s, इ. मध्ये वैयक्तिक पॅकेट्स एकत्र करणे समाविष्ट असते, जे ट्रान्झिट आवश्यकतेवर अवलंबून असते.

क्षैतिज पॅकिंग मशीन पॅकिंग चिप्स पद्धत प्राथमिक पद्धतीपेक्षा थोडी वेगळी आहे. येथे, चिप्स बनवणाऱ्या कंपन्या वेगवेगळ्या पॅकेटमध्ये सलग वेगवेगळ्या फ्लेवर्स जोडू शकतात. या प्रक्रियेमुळे चिप उत्पादक कंपन्यांचा बराच वेळ वाचू शकतो.

बर्‍याच वेगवेगळ्या चिप पॅकेजिंग मशीन आहेत, परंतु जर तुम्ही अद्ययावत प्रगत साधनांसह काहीतरी शोधत असाल, तर दहा हेड चिप पॅकेजिंग मशीन ही सर्वोत्तम निवड आहे. तुम्ही विलंब न करता सलग दहा चिप्स पॅकेट पॅक करू शकता. यामुळे तुमच्या व्यवसायाची उत्पादकता तर वाढेलच पण वेळेचीही बचत होईल.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, तुमची उत्पादकता 9x ने वाढेल आणि खूप किफायतशीर असेल. या चिप्स पॅकेजिंग मशीनद्वारे तुम्हाला मिळणाऱ्या कस्टम बॅगचा आकार 50-190x 50-150 मिमी असेल. तुम्हाला दोन प्रकारच्या पॅकेजिंग पिशव्या पिलो बॅग आणि गसेट बॅग मिळू शकतात.

लेखक: Smartweigh-मल्टीहेड वजनदार

लेखक: Smartweigh-मल्टीहेड वजनदार उत्पादक

लेखक: Smartweigh-रेखीय वजनदार

लेखक: Smartweigh-रेखीय वजनदार पॅकिंग मशीन

लेखक: Smartweigh-मल्टीहेड वजनदार पॅकिंग मशीन

लेखक: Smartweigh-ट्रे डेनेस्टर

लेखक: Smartweigh-क्लॅमशेल पॅकिंग मशीन

लेखक: Smartweigh-संयोजन वजनदार

लेखक: Smartweigh-डॉयपॅक पॅकिंग मशीन

लेखक: Smartweigh-प्रिमेड बॅग पॅकिंग मशीन

लेखक: Smartweigh-रोटरी पॅकिंग मशीन

लेखक: Smartweigh-अनुलंब पॅकेजिंग मशीन

लेखक: Smartweigh-VFFS पॅकिंग मशीन

• स्थापना वर्ष
  --
• व्यवसाय प्रकार
  --
• देश / प्रदेश
  --
• मुख्य उद्योग
  --
• मुख्य उत्पादने
  --
• एंटरप्राइज कायदेशीर व्यक्ती
  --
• एकूण कर्मचारी
  --
• वार्षिक आउटपुट मूल्य
  --
• निर्यात बाजार
  --
• सहकारी ग्राहक
  --