Чипсийг хэрхэн савласан бэ?

Чипс нь олон хүний ​​дуртай зууш юм. Чипс идэх дургүй цөөхөн хэдэн хүн байж болно. Өнөөдөр чипс нь янз бүрийн хэлбэр, хэлбэртэй байдаг ч чип хийх үйл явц нь адилхан. Энэ нийтлэл нь төмсийг хэрхэн шаржигнуурт чипс болгох талаар танд зааварчилгаа өгдөг.

Чипс үйлдвэрлэх үйл явц

Талбайгаас төмс үйлдвэрт ирэхдээ "Чанарын" шалгалтыг нэн тэргүүнд тавьдаг олон янзын туршилтыг давах шаардлагатай болдог. Бүх төмсийг сайтар шалгана. Хэрэв ямар нэгэн төмс гэмтэлтэй, илүү ногоон өнгөтэй, эсвэл шавьжаар халдварласан бол түүнийг хаядаг.

Чип үйлдвэрлэдэг компани бүр төмсийг гэмтсэн гэж үзэж, чипс хийхэд ашиглахгүй байх өөрийн гэсэн дүрэмтэй байдаг. Хэрэв тодорхой X кг нь гэмтсэн төмсний жинг ихэсгэвэл ачааны машиныг бүхэлд нь тээвэрлэхээс татгалзаж болно.

Бараг бүх сагс бүр хагас арван төмсөөр дүүрсэн байдаг бөгөөд эдгээр төмсийг голд нь нүх гаргадаг бөгөөд энэ нь талх нарийн боовны үйл явцын туршид төмс бүрийг хянахад тусалдаг.

Сонгосон төмсийг хөдөлж буй туузан дээр хамгийн бага чичиргээтэйгээр ачиж гэмтэхээс хамгаалж, урсгалтай байлгана. Энэхүү туузан дамжуулагч нь төмсийг шаржигнуур болгон хувиргах хүртэл янз бүрийн процессоор төмс авах үүрэгтэй.

Дараах нь чип хийх үйл явцтай холбоотой зарим алхам юм

Чулуу бутлах, хальслах

Үйрмэг чипс хийх эхний алхам бол төмсийг хальсалж, янз бүрийн толбо, гэмтсэн хэсгүүдийг цэвэрлэх явдал юм. Төмсийг хальсалж, толбыг арилгахын тулд төмсийг босоо мушгиа шураг дамжуулагч дээр тавьдаг. Энэхүү мушгиа шураг нь төмсийг туузан дамжуулагч руу түлхдэг бөгөөд энэ тууз нь төмсийг гэмтээхгүйгээр автоматаар огцом хуулж авдаг. Төмсийг аюулгүй хуулж авсны дараа үлдсэн гэмтсэн арьс, ногоон ирмэгийг арилгахын тулд хүйтэн усаар угаана.

Зүсэх

Төмсийг хальсалж, цэвэрлэсний дараа дараагийн алхам нь төмс тайрах явдал юм. Төмсний зүсмэлийн стандарт зузаан нь (1.7-1.85 мм) бөгөөд зузааныг хадгалахын тулд төмсийг дарагчаар дамжуулдаг.

Эдгээр төмсийг дарагч эсвэл шахагч нь стандарт хэмжээтэй зузааны дагуу зүсдэг. Ихэнхдээ эдгээр төмс нь хутга, зүсэгчийн янз бүрийн хэлбэрийн улмаас шулуун эсвэл товойсон хэлбэрээр хэрчдэг.

Өнгөний эмчилгээ

Өнгө боловсруулах үе шат нь үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Зарим чипс үйлдвэрлэгч компаниуд чипсийг жинхэнэ, байгалийн харагдуулахыг хүсдэг. Тиймээс тэд чипсэндээ пигмент үүсгэдэггүй.

Мөн будах нь чипсийн амтыг өөрчилж, хиймэл амттай байж болно.

Дараа нь төмсний зүсмэлүүдийг уусмалд шингээж, хатуулгийг нь хадгалж, бусад эрдэс бодисыг нэмнэ.

Шарах, давслах

Үйрмэг чипс хийх дараах үйл явц нь төмсний зүсмэлүүдээс нэмэлт ус шингээх явдал юм. Эдгээр зүсмэлүүд нь хоол хийх тосоор бүрхэгдсэн тийрэлтэт онгоцоор дамждаг. Тосны температурыг тийрэлтэт онгоцонд тогтмол байлгадаг бөгөөд ойролцоогоор 350-375 ° F байна.

Дараа нь эдгээр зүсмэлүүдийг зөөлөн урагшлуулж, давс нь дээрээс нь цацаж, байгалийн амтыг өгнө. Нэг зүсмэл дээр давс цацах стандарт хэмжээ нь 45 кг тутамд 0.79 кг байна.

Хөргөх ба ангилах

Чипс хийх сүүлчийн үйл явц бол тэдгээрийг аюулгүй газар хадгалах явдал юм. Бүх халуун, давс цацсан төмсний зүсмэлүүдийг торон туузаар зөөвөрлөнө. Эцсийн шатанд зүсмэлүүдээс гарсан нэмэлт тосыг хөргөх процессоор энэ торон туузны дагуу шингээж авдаг.

Бүх нэмэлт тосыг арилгасны дараа чип зүсмэлүүдийг хөргөнө. Эцсийн алхам бол гэмтсэн чипсийг гаргаж авах бөгөөд тэдгээр нь шатсан чипсийг гаргаж авах, эдгээр зүсмэлүүдийг хатаах явцад түүнд орж буй нэмэлт агаарыг зайлуулах үүрэгтэй оптик ялгагчаар дамждаг.

Чипсийн анхдагч савлагаа

Сав баглаа боодлын үе шат эхлэхээс өмнө давсалсан чипс нь савлагааны машинд ордог бөгөөд туузан дамжуулагчаар олон толгойтой жинлүүрийг дамжин өнгөрөх ёстой. Жинлүүрийн гол зорилго нь дамжин өнгөрөх жигнэсэн чипсийн зөв хослолыг ашиглан уут бүрийг зөвшөөрөгдсөн хязгаарт багтаан савлах явдал юм.

Эцсийн эцэст чипс бэлтгэсний дараа тэдгээрийг савлах цаг болжээ. Үйлдвэрлэлийн нэгэн адил чипс савлах үйл явц нь нарийн нарийвчлал, нэмэлт гар шаарддаг. Энэ савлагаанд ихэвчлэн босоо савлах машин шаардлагатай байдаг. Чипсийн анхдагч савлагаанд 60 секундын дотор 40-150 ширхэг чипс савладаг.

Чипний багцын хэлбэрийг сав баглаа боодлын хальсаар дамжуулан хийдэг. Чипсээр хийсэн зуушны нийтлэг багцын загвар бол дэрний уут бөгөөд vffs нь өнхрөх хальснаас дэрний уут хийх болно. Эцсийн чипсийг олон толгойтой жинлүүрээс эдгээр пакетуудад хийнэ. Дараа нь эдгээр пакетуудыг урагш хөдөлгөж, сав баглаа боодлын материалыг халааж битүүмжилж, хутга нь уртыг нь багасгадаг.

Чипс дээр тамгалах огноо

Vffs дотор байгаа туузан хэвлэгч нь хамгийн энгийн огноог хэвлэх боломжтой бөгөөд та тодорхой өдрөөс өмнө чипс идэх хэрэгтэй.

Чипсийн хоёрдогч савлагаа

Бие даасан боодолтой чипс/шаржигнуурыг хийж дууссаны дараа тэдгээрийг олон багц болгон багц болгон, тухайлбал, картон хайрцагт эсвэл нийлмэл багц болгон тээвэрлэх тавиурт савлана. Олон багц баглаа боодол нь дамжин өнгөрөх шаардлагаас хамааран тусдаа багцуудыг 6, 12, 16, 24 гэх мэтээр нэгтгэх явдал юм.

Хэвтээ савлах машин нь чипс савлах арга нь үндсэн аргаас арай өөр юм. Энд чипс үйлдвэрлэгч компаниуд өөр өөр багцад дараалан өөр өөр амтыг нэмж болно. Энэ процесс нь чип үйлдвэрлэдэг компаниудын цаг хугацааг хэмнэж чадна.

Олон төрлийн чип савлах машинууд байдаг ч хэрэв та шинэчлэгдсэн дэвшилтэт хэрэгсэлтэй зүйл хайж байгаа бол арван толгойтой чип савлах машин нь хамгийн сайн сонголт юм. Та арван чипс багцыг цаг алдалгүй багцалж болно. Энэ нь таны бизнесийн бүтээмжийг нэмэгдүүлэхээс гадна цаг хугацаа хэмнэх болно.

Энгийнээр хэлэхэд таны бүтээмж 9 дахин нэмэгдэж, маш хэмнэлттэй байх болно. Энэхүү чипс савлах машинаас авах захиалгат уутны хэмжээ 50-190х 50-150мм байх болно. Дэр уут, Гуссет уут гэсэн хоёр төрлийн савлагааны уут авах боломжтой.

Зохиогч: Smartweigh–Олон толгойт жинлүүр

Зохиогч: Smartweigh–Олон толгой жинлүүр үйлдвэрлэгчид

Зохиогч: Smartweigh–Шугаман жинлүүр

Зохиогч: Smartweigh–Шугаман жингийн савлах машин

Зохиогч: Smartweigh–Олон толгойтой жинлүүр савлах машин

Зохиогч: Smartweigh–Тавиур Денестер

Зохиогч: Smartweigh–Хавчаар савлах машин

Зохиогч: Smartweigh–Хосолсон жинлүүр

Зохиогч: Smartweigh–Doypack савлах машин

Зохиогч: Smartweigh–Урьдчилан бэлтгэсэн уут савлах машин

Зохиогч: Smartweigh–Эргэдэг савлах машин

Зохиогч: Smartweigh–Босоо савлагааны машин

Зохиогч: Smartweigh–VFFS савлах машин

• Жил байгуулагдсан
  --
• Хүнджилийн эелдэг
  --
• Улс / бүс
  --
• Үндсэн салбар
  --
• Үндсэн бүтээгдэхүүн
  --
• Аж ахуйн нэгжийн хууль ёсны хүн
  --
• Нийт ажилтан
  --
• Жилийн гаралтын утга
  --
• Экспортын зах зээл
  --
• Хамтын үйлчлүүлэгчид
  --