Kako so pakirani čipi?

Čips je za mnoge najljubši prigrizek, odkar so čips kot prigrizek odkrili in izumili, ga obožujejo vsi. Morda obstaja nekaj osebnosti, ki ne marajo jesti čipsa. Danes so čipi v različnih oblikah, vendar je postopek izdelave čipov enak. Ta članek vas vodi skozi to, kako se krompir spremeni v hrustljav čips.

Postopek izdelave čipov

S njiv mora krompir, ko pride v proizvodni obrat, opraviti številne različne teste, pri katerih ima prednost test »Kakovost«. Ves krompir je skrbno testiran. Če je kakšen krompir pokvarjen, bolj zelenkast ali okužen z insekti, ga zavržemo.

Vsako podjetje, ki proizvaja čips, ima svoje pravilo, po katerem vsak krompir obravnava kot poškodovanega in ga ne sme uporabiti za izdelavo čipsa. Če določen X k.g poveča težo poškodovanega krompirja, se lahko celoten tovornjak krompirja zavrne.

Skoraj vsaka košara je napolnjena s pol ducata krompirjev, ti krompirji pa so na sredini preluknjani, kar peku pomaga spremljati vsak krompir med postopkom.

Izbrani krompir se naloži na premični trak z minimalnimi tresljaji, da se zaščiti pred poškodbami in ohranja v toku. Ta tekoči trak je odgovoren za vodenje krompirja skozi različne procese proizvodnje, dokler se krompir ne spremeni v hrustljav čips.

Sledi nekaj korakov v procesu izdelave čipov

Odstranjevanje kamnov in luščenje

Prvi korak pri pripravi hrustljavega čipsa je, da krompir olupimo in očistimo različnih madežev in poškodovanih delov. Za lupljenje krompirja in odstranjevanje madežev se krompir položi na navpični spiralni vijačni transporter. Ta vijačni vijak potiska krompir proti tekočemu traku, ta trak pa ostro samodejno olupi krompir, ne da bi ga poškodoval. Ko je krompir varno olupljen, ga operemo s hladno vodo, da odstranimo preostalo poškodovano kožo in zelene robove.

Rezanje

Ko olupite in očistite krompir, sledi rezanje krompirja. Standardna debelina krompirjeve rezine je (1,7-1,85 mm), za vzdrževanje debeline pa krompir prestavimo skozi stiskalnico.

Stiskalnik ali nabodalo ta krompir razreže glede na standardno debelino velikosti. Pogosto je ta krompir narezan ravno ali v obliki grebena zaradi različnih oblik rezila in rezila.

Barvna obdelava

Stopnja barvne obdelave je odvisna od proizvajalca. Nekatera podjetja za izdelavo čipov želijo, da bi čipi izgledali pristno in naravno. Torej ne pigmentirajo svojih čipov.

Barvanje lahko spremeni tudi okus čipsa in ima lahko umeten okus.

Nato se rezine krompirja absorbirajo v raztopini, da ohranijo svojo trdoto in dodajo druge minerale.

Cvrtje in soljenje

Naslednji postopek pri pripravi hrustljavega čipsa je namočenje dodatne vode iz rezin krompirja. Te rezine prestavimo skozi curek, pokrit z jedilnim oljem. Temperatura olja se v curku ohranja konstantna, skoraj okoli 350-375 °F.

Nato te rezine nežno potisnemo naprej in od zgoraj potresemo sol, da dobimo naraven okus. Standardna stopnja posipa soli na rezino je 0,79 kg na 45 kg.

Hlajenje in sortiranje

Zadnji postopek izdelave čipov je shranjevanje na varnem mestu. Vse vroče in s soljo posute rezine krompirja se izvlečejo skozi mrežast trak. V končnem postopku se dodatno olje iz rezin namoči vzdolž tega mrežastega pasu s postopkom hlajenja.

Ko odstranite vse odvečno olje, se rezine čipsa ohladijo. Zadnji korak je odstranitev poškodovanih sekancev, ki gredo skozi optični sortirnik, ki je odgovoren za ekstrakcijo zažganih sekancev in odstranitev dodatnega zraka, ki pride vanje med sušenjem teh rezin.

Primarno pakiranje čipov

Preden se začne faza pakiranja, gre nasoljeni čips v pakirni stroj in mora skozi tekoči trak skozi večglavno tehtnico. Primarni namen tehtnice je zagotoviti, da je vsaka vreča pakirana znotraj dovoljene meje z uporabo prave kombinacije obteženih žetonov, ki gredo skozi.

Ko je čips končno pripravljen, je čas, da ga zapakirate. Tako kot proizvodnja, proces pakiranja čipsa zahteva natančnost in dodatno roko. Za to pakiranje je potreben večinoma vertikalni pakirni stroj. Pri primarnem pakiranju čipsa se paketi od 40 do 150 čipov zapakirajo pod 60 sekundami.

Oblika paketa čipov je izdelana skozi kolut embalažne folije. Običajni slog paketa za prigrizke s čipsom je vrečka za blazino, vffs bo vrečko za blazino izdelala iz folije v zvitku. Končni žetoni se spustijo v te pakete iz tehtnice z več glavami. Nato se ti paketi premaknejo naprej in zaprejo s segrevanjem embalažnega materiala, nož pa jim odreže dodatno dolžino.

Datumsko žigosanje čipov

Tiskalnik na traku je v vffs, lahko natisne najpreprostejši datum, ki omenja, da morate jesti čips pred določenim datumom.

Sekundarno pakiranje čipov

Ko so posamezni paketi čipsa/čipsov pripravljeni, se ti zapakirajo v serije več pakiranj, na primer, ko so pakirani v kartonske škatle ali pladnje za tranzit kot kombinirani paket. Večkratno pakiranje vključuje zbiranje posameznih paketov v 6 s, 12 s, 16 s, 24 s itd., odvisno od zahteve za prevoz.

Metoda pakiranja čipov v vodoravnem pakirnem stroju se nekoliko razlikuje od primarne. Tukaj lahko podjetja, ki izdelujejo čips, dodajajo različne okuse zaporedoma v različnih paketih. Ta postopek lahko podjetjem, ki proizvajajo čipe, prihrani ogromno časa.

Obstaja veliko različnih strojev za pakiranje čipov, a če iščete nekaj s posodobljenimi naprednimi orodji, je desetglavi stroj za pakiranje čipov najboljša izbira. Brez odlašanja lahko zapakirate deset paketkov čipov v vrsto. To ne bo le povečalo vaše poslovne produktivnosti, ampak tudi prihranilo čas.

Preprosto povedano, vaša produktivnost se bo povečala za 9x in bo zelo stroškovno učinkovita. Velikost vrečke po meri, ki jo boste dobili s tem strojem za pakiranje čipsa, bo 50-190x 50-150 mm. Dobite lahko dve vrsti embalažnih vrečk Pillow Bags in Gusset Bags.

Avtor: Smartweigh–Večglavna tehtnica

Avtor: Smartweigh–Proizvajalci tehtnic z več glavami

Avtor: Smartweigh–Linearna tehtnica

Avtor: Smartweigh–Pakirni stroj z linearno tehtnico

Avtor: Smartweigh–Pakirni stroj za tehtnico z več glavami

Avtor: Smartweigh–Denester pladnja

Avtor: Smartweigh–Stroj za pakiranje v školjko

Avtor: Smartweigh–Kombinirana tehtnica

Avtor: Smartweigh–Pakirni stroj Doypack

Avtor: Smartweigh–Prednarejen stroj za pakiranje vrečk

Avtor: Smartweigh–Rotacijski pakirni stroj

Avtor: Smartweigh–Vertikalni pakirni stroj

Avtor: Smartweigh–Pakirni stroj VFFS

• Leto Ustanovitve
  --
• poslovni tip
  --
• Država / regija
  --
• Glavna industrija
  --
• Glavni izdelki
  --
• Podjetniška pravna oseba
  --
• Skupni zaposleni
  --
• Letna proizvodna vrednost
  --
• Izvozni trg
  --
• Sodelovali stranke
  --