ચિપ્સ કેવી રીતે પેક કરવામાં આવે છે?

ચિપ્સ ઘણા લોકો માટે મનપસંદ નાસ્તો છે કારણ કે જે દિવસથી ચિપ્સ નાસ્તા તરીકે શોધાઈ અને શોધાઈ છે, દરેક વ્યક્તિ તેને પ્રેમ કરે છે. કેટલીક વ્યક્તિત્વો એવી હશે કે જેમને ચિપ્સ ખાવાનું પસંદ ન હોય. આજે ચિપ્સ ઘણા સ્વરૂપો અને આકારોમાં આવે છે, પરંતુ ચિપ બનાવવાની પ્રક્રિયા સમાન છે. આ લેખ તમને બટાકાની ક્રિસ્પી ચિપ્સમાં કેવી રીતે ફેરવાય છે તે વિશે માર્ગદર્શન આપે છે.

ચિપ્સની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા

ખેતરોમાંથી, જ્યારે બટાટા મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્લાન્ટમાં આવે છે, ત્યારે તેમણે ઘણી જુદી જુદી કસોટીઓમાંથી પસાર થવું પડે છે જેમાં "ગુણવત્તા" કસોટીને પ્રાથમિકતા આપવામાં આવે છે. બધા બટાકાની કાળજીપૂર્વક પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. જો કોઈ બટાટા ખામીયુક્ત, વધુ લીલાશ પડતા અથવા જંતુઓથી ચેપગ્રસ્ત હોય તો તેને ફેંકી દેવામાં આવે છે.

કોઈપણ બટાટાને નુકસાન પામેલ ગણવા અને ચિપ્સ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ ન કરવા માટે દરેક ચિપ ઉત્પાદક કંપનીનો પોતાનો નિયમ છે. જો ચોક્કસ X k.g ક્ષતિગ્રસ્ત બટાકાના વજનમાં વધારો કરે છે, તો બટાકાની સંપૂર્ણ ટ્રકને નકારી શકાય છે.

લગભગ દરેક ટોપલી અડધો ડઝન બટાકાથી ભરેલી હોય છે, અને આ બટાકાને મધ્યમાં છિદ્રો સાથે પંચ કરવામાં આવે છે, જે બેકરને સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન દરેક બટાકાની નોંધ રાખવામાં મદદ કરે છે.

પસંદ કરેલા બટાકાને ક્ષતિગ્રસ્ત થવાથી બચાવવા અને પ્રવાહમાં રાખવા માટે હલનચલન પટ્ટા પર લઘુત્તમ કંપન સાથે લોડ કરવામાં આવે છે. આ કન્વેયર પટ્ટો બટાટાને ક્રિસ્પી ચિપમાં ફેરવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી વિવિધ પ્રક્રિયાના ઉત્પાદન દ્વારા બટાટા લેવા માટે જવાબદાર છે.

ચિપ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં નીચેના કેટલાક પગલાં સામેલ છે

ડિસ્ટોનિંગ અને પીલીંગ

ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવવા માટેનું પહેલું પગલું એ છે કે બટાકાની છાલ કાઢીને તેના વિવિધ ડાઘ અને ક્ષતિગ્રસ્ત ભાગોને સાફ કરો. બટાકાની છાલ ઉતારવા અને ડાઘ દૂર કરવા માટે, બટાકાને વર્ટિકલ હેલિકલ સ્ક્રુ કન્વેયર પર મૂકવામાં આવે છે. આ હેલિકલ સ્ક્રૂ બટાકાને કન્વેયર બેલ્ટ તરફ ધકેલે છે, અને આ પટ્ટો બટાકાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના આપમેળે ઝડપથી છાલ કાઢી નાખે છે. એકવાર બટાકાને સુરક્ષિત રીતે છાલવામાં આવે તે પછી, બાકીની ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચા અને લીલી કિનારીઓને દૂર કરવા માટે તેને ઠંડા પાણીથી ધોવામાં આવે છે.

સ્લાઇસિંગ

બટાકાને છોલીને સાફ કર્યા પછી, આગળનું પગલું બટાકાને કાપવાનું છે. બટાકાના ટુકડાની પ્રમાણભૂત જાડાઈ (1.7-1.85 મીમી) છે અને જાડાઈ જાળવવા માટે, બટાકાને પ્રેસરમાંથી પસાર કરવામાં આવે છે.

પ્રેસર અથવા ઇમ્પેલર પ્રમાણભૂત કદની જાડાઈ અનુસાર આ બટાકાને કાપી નાખે છે. બ્લેડ અને કટરના વિવિધ આકારોને કારણે ઘણીવાર આ બટાકા સીધા અથવા છીણવાળા આકારમાં કાપવામાં આવે છે.

રંગ સારવાર

રંગની સારવારનો તબક્કો ઉત્પાદકો પર આધારિત છે. કેટલીક ચિપ્સ બનાવતી કંપનીઓ ચિપ્સને વાસ્તવિક અને કુદરતી દેખાતી રાખવા માંગે છે. તેથી, તેઓ તેમની ચિપ્સને રંગદ્રવ્ય આપતા નથી.

કલરિંગ ચિપ્સના સ્વાદને પણ બદલી શકે છે, અને તેનો સ્વાદ કૃત્રિમ બની શકે છે.

પછી બટાકાના ટુકડાને દ્રાવણમાં શોષી લેવામાં આવે છે જેથી તેની કઠિનતા કાયમી રહે અને અન્ય ખનિજો ઉમેરવામાં આવે.

ફ્રાઈંગ અને મીઠું ચડાવવું

ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવવાની નીચેની પ્રક્રિયા બટાકાના ટુકડામાંથી વધારાનું પાણી પલાળી રાખવાની છે. આ સ્લાઇસેસ રસોઈ તેલથી ઢંકાયેલા જેટમાંથી પસાર થાય છે. જેટમાં તેલનું તાપમાન સતત રાખવામાં આવે છે, લગભગ 350-375 °F.

પછી આ સ્લાઇસેસને નરમાશથી આગળ ધકેલવામાં આવે છે, અને તેમને કુદરતી સ્વાદ આપવા માટે ઉપરથી મીઠું છાંટવામાં આવે છે. સ્લાઇસ પર મીઠું છાંટવાનો પ્રમાણભૂત દર 0.79 કિગ્રા પ્રતિ 45 કિગ્રા છે.

ઠંડક અને વર્ગીકરણ

ચિપ્સ બનાવવાની છેલ્લી પ્રક્રિયા તેમને સુરક્ષિત જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવાની છે. બધા ગરમ અને મીઠું છાંટેલા બટાકાના ટુકડાને જાળીના પટ્ટા દ્વારા બહાર ખસેડવામાં આવે છે. અંતિમ પ્રક્રિયામાં, સ્લાઇસમાંથી વધારાનું તેલ ઠંડકની પ્રક્રિયા દ્વારા આ જાળીના પટ્ટા સાથે પલાળી દેવામાં આવે છે.

એકવાર બધા વધારાનું તેલ દૂર થઈ જાય, ચિપ સ્લાઇસેસ નીચે ઠંડુ થાય છે. અંતિમ પગલું ક્ષતિગ્રસ્ત ચિપ્સને બહાર કાઢવાનું છે, અને તે ઓપ્ટિકલ સોર્ટરમાંથી પસાર થાય છે, જે બળી ગયેલી ચિપ્સને બહાર કાઢવા અને આ સ્લાઈસને સૂકવતી વખતે તેમાં પ્રવેશતી વધારાની હવાને દૂર કરવા માટે જવાબદાર છે.

ચિપ્સનું પ્રાથમિક પેકિંગ

પેકિંગ પગલું શરૂ થાય તે પહેલાં, મીઠું ચડાવેલું ચિપ્સ પેકેજિંગ મશીનમાં જાય છે અને કન્વેયર બેલ્ટ દ્વારા મલ્ટી-હેડ વેઇઝરમાંથી પસાર થવું આવશ્યક છે. તોલ કરનારનો પ્રાથમિક હેતુ એ સુનિશ્ચિત કરવાનો છે કે દરેક થેલી મંજૂર મર્યાદામાં પેક કરવામાં આવે અને તેમાંથી પસાર થતી વેઇટેડ ચિપ્સના યોગ્ય સંયોજનનો ઉપયોગ કરીને.

એકવાર ચિપ્સ આખરે તૈયાર થઈ જાય, તે તેમને પેક કરવાનો સમય છે. મેન્યુફેક્ચરિંગની જેમ, ચિપ્સની પેકિંગ પ્રક્રિયામાં ચોકસાઇ અને વધારાના હાથની જરૂર પડે છે. આ પેકિંગ માટે મોટે ભાગે વર્ટિકલ પેકિંગ મશીનની જરૂર પડે છે. ચિપ્સના પ્રાથમિક પેકિંગમાં, 40-150 ચિપ્સ પેક 60 સેકન્ડની અંદર પેક કરવામાં આવે છે.

ચિપ પેકેટનો આકાર પેકેજીંગ ફિલ્મની રીલ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. ચિપ્સ નાસ્તા માટે સામાન્ય પેકેટ શૈલી ઓશીકું બેગ છે, vffs રોલ ફિલ્મમાંથી ઓશીકું બેગ બનાવશે. મલ્ટિહેડ વેઇઝરમાંથી અંતિમ ચિપ્સ આ પેકેટોમાં નાખવામાં આવે છે. પછી આ પેકેટો આગળ ખસેડવામાં આવે છે અને પેકેજિંગ સામગ્રીને ગરમ કરીને સીલ કરવામાં આવે છે, અને છરી તેમની વધારાની લંબાઈને કાપી નાખે છે.

ચિપ્સની તારીખ સ્ટેમ્પિંગ

રિબન પ્રિન્ટર vffs માં છે તે ઉલ્લેખ કરવા માટે સૌથી સરળ તારીખ છાપી શકે છે કે તમારે ચોક્કસ તારીખ પહેલા ચિપ્સ ખાવી જોઈએ.

ચિપ્સનું ગૌણ પેકિંગ

ચિપ્સ/ક્રિસ્પ્સના વ્યક્તિગત પેકેટો પૂર્ણ થયા પછી, તેઓને બેચ મલ્ટી-પેકમાં પેક કરવામાં આવે છે, જેમ કે જ્યારે કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે અથવા સંયુક્ત પેકેજ તરીકે ટ્રાંઝિટ માટે ટ્રે. મલ્ટી-પેકિંગમાં ટ્રાન્ઝિટ જરૂરિયાતના આધારે વ્યક્તિગત પેકેટોને 6s, 12s, 16s, 24s વગેરેમાં ભેગા કરવાનો સમાવેશ થાય છે.

આડી પેકિંગ મશીન પેકિંગ ચિપ્સ પદ્ધતિ પ્રાથમિક પદ્ધતિથી થોડી અલગ છે. અહીં, ચિપ્સ બનાવતી કંપનીઓ અલગ-અલગ પેકેટમાં સળંગ વિવિધ ફ્લેવર ઉમેરી શકે છે. આ પ્રક્રિયા ચિપ મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીઓ માટે ઘણો સમય બચાવી શકે છે.

ત્યાં ઘણાં વિવિધ ચિપ પેકેજિંગ મશીનો છે, પરંતુ જો તમે અપડેટેડ અદ્યતન સાધનો સાથે કંઈક શોધી રહ્યાં છો, તો દસ હેડ ચિપ પેકેજિંગ મશીન શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. તમે વિલંબ કર્યા વિના એક પંક્તિમાં દસ ચિપ્સ પેકેટ પેક કરી શકો છો. તે ફક્ત તમારા વ્યવસાયની ઉત્પાદકતામાં વધારો કરશે નહીં પરંતુ સમયની પણ બચત કરશે.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તમારી ઉત્પાદકતા 9x વધશે અને ખૂબ ખર્ચ-અસરકારક હશે. આ ચિપ્સ પેકેજિંગ મશીન દ્વારા તમને જે કસ્ટમ બેગનું કદ મળશે તે 50-190x 50-150mm હશે. તમે બે પ્રકારની પેકેજિંગ બેગ પિલો બેગ્સ અને ગસેટ બેગ્સ મેળવી શકો છો.

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-મલ્ટિહેડ વેઇઝર

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-મલ્ટિહેડ વેઇઝર ઉત્પાદકો

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-લીનિયર વેઇઝર

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-લીનિયર વેઇઝર પેકિંગ મશીન

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-મલ્ટિહેડ વેઇઝર પેકિંગ મશીન

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-ટ્રે Denester

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-ક્લેમશેલ પેકિંગ મશીન

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-કોમ્બિનેશન વેઇઝર

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-ડોયપેક પેકિંગ મશીન

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-પ્રીમેઇડ બેગ પેકિંગ મશીન

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-રોટરી પેકિંગ મશીન

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-વર્ટિકલ પેકેજિંગ મશીન

લેખક: સ્માર્ટવેઈ-VFFS પેકિંગ મશીન

• વર્ષ સ્થાપના
  --
• વ્યવસાય પ્રકાર
  --
• દેશ / પ્રદેશ
  --
• મુખ્ય ઉદ્યોગ
  --
• મુખ્ય ઉત્પાદનો
  --
• એન્ટરપ્રાઇઝ કાનૂની વ્યક્તિ
  --
• કુલ કર્મચારીઓ
  --
• વાર્ષિક આઉટપુટ મૂલ્ય
  --
• નિકાસ બજાર
  --
• સહકારી ગ્રાહકો
  --