Чипсы кантип таңгакталган?

Чипсы көптөр үчүн сүйүктүү закуска болуп саналат, чипсы тамак катары табылып, ойлоп табылган күндөн тартып, бардыгы аларды жакшы көрүшөт. Чипсы жегенди жактырбаган бир нече инсандар болушу мүмкүн. Бүгүнкү күндө чиптер ар кандай формада жана формада болот, бирок чипти жасоо процесси бирдей. Бул макалада картошканы кытырак чиптерге кантип айландыруу керектиги көрсөтүлөт.

Чиптердин өндүрүш процесси

Талаалардан, картошка заводго келгенде, алар "Сапат" сынагы артыкчылыктуу болгон көптөгөн ар кандай сыноолордон өтүшү керек. Бардык картошка кылдаттык менен текшерилет. Эгерде кандайдыр бир картошка бузулуп, жашылданып же курт-кумурскалар менен ооруса, ал ыргытылат.

Ар бир чип чыгаруучу компаниянын өз эрежеси бар, ар кандай картошканы бузулган деп эсептеп, чипсы жасоого болбойт. Белгилүү бир X к.г картөшкөнүн зыянга учураган салмагын көбөйтсө, анда бүтүндөй жүк ташуучу картошкадан баш тартууга болот.

Дээрлик ар бир себет жарым ондогон картошка менен толтурулган жана бул картошканын ортосунда тешиктер тешилет, бул наабайчыга процесстин жүрүшүндө ар бир картошканы эсепке алууга жардам берет.

Тандалган картөшкө бузулуудан коргоо жана агып туруу үчүн минималдуу титирөө менен кыймылдуу тилкеге ​​жүктөлөт. Бул конвейердик лента картошканы кытырак чипке айландырганга чейин ар кандай өндүрүш процесстери аркылуу картошканы алуу үчүн жооптуу.

Төмөндө чип жасоо процессине катышкан кээ бир кадамдар бар

Таштан тазалоо жана пилинг

Кытырак чипстерди жасоонун биринчи кадамы - бул картошканын кабыгын аршып, анын ар кандай тактарын жана бузулган бөлүктөрүн тазалоо. Картошканын кабыгын тазалоо жана такты кетирүү үчүн картошка вертикалдуу бурмалуу конвейерге салынат. Бул спираль бурамасы картошканы конвейерди көздөй түртөт жана бул лента картөшкө зыян келтирбестен автоматтык түрдө кескин түрдө кабыгынан ажыратат. Картошка аман-эсен тазалангандан кийин, калган бузулган кабыгын жана жашыл четтерин тазалоо үчүн муздак суу менен жуушат.

Кесүү

Картошканын кабыгын аарчып, тазалагандан кийин кийинки кадам картошканы туурап алуу. Картошка кесиминин стандарттуу калыңдыгы (1,7-1,85 мм) жана калыңдыгын сактоо үчүн картөшкө пресстен өткөрүлөт.

Баскыч же казгыч бул картошканы стандарттуу калыңдыкка ылайык кесип салат. Көбүнчө бул картошкалар бычактын жана кескичтин ар кандай формаларынан улам түз же кырдуу формада кесилет.

Түс менен дарылоо

түстүү дарылоо этабы өндүрүүчүлөргө көз каранды. Кээ бир чип чыгарган компаниялар чиптердин чыныгы жана табигый көрүнүшүн сактап калууну каалашат. Ошентип, алар чиптерин пигменттештирбейт.

Боёо чиптердин даамын өзгөртүп, жасалма даамга ээ болушу мүмкүн.

Андан кийин картошканын кесиндилери эритмеге сиңип, алардын катуулугун туруктуу сактап, башка минералдарды кошот.

Кууруу жана туздоо

Кытырак чипстерди жасоодо төмөнкү процесс - картошканын кесиндилеринен кошумча сууну чылап алуу. Бул тилкелер тамак майы менен капталган агым аркылуу өткөрүлөт. Мунайдын температурасы реактивде 350-375°F жакын сакталып турат.

Анан бул кесимдерди акырын алдыга түртүп, аларга табигый даам берүү үчүн жогору жактан туз себилет. Бир кесимге туз чачуунун стандарттык нормасы 45 кг үчүн 0,79 кг.

Муздатуу жана сорттоо

Чипсы жасоонун акыркы процесси - аларды коопсуз жерде сактоо. Бардык ысык жана туз себилген картошка тилкелери сетка кур аркылуу жылдырылат. Акыркы процессте, муздатуу процесси менен бул тор курдун боюна кесимдерден алынган кошумча май сиңилет.

Бардык ашыкча май алынып салынгандан кийин, чип кесимдери муздатылат. Акыркы кадам бузулган чиптерди алып чыгуу болуп саналат жана алар оптикалык сорттоочу аркылуу өтүшөт, ал күйүп кеткен чиптерди алуу жана бул кесимдерди кургатуу учурунда аларга кирген кошумча абаны алып салуу үчүн жооптуу.

Чиптердин алгачкы таңгактоосу

Таңгактоо кадамы башталганга чейин туздалган чиптер таңгактоочу машинага түшүп, конвейер аркылуу көп баштуу таразадан өтүшү керек. Таразанын негизги максаты ар бир баштыктын уруксат берилген чегинде пакеттелгендигин камсыз кылуу болуп саналат.

Чипсы акыры даярдалгандан кийин, аларды таңгактоо убактысы келди. Өндүрүш сыяктуу эле, чиптерди таңгактоо процесси тактыкты жана кошумча колду талап кылат. Бул таңгактоо үчүн көбүнчө вертикалдуу таңгактоочу машина талап кылынат. Чиптердин баштапкы таңгагында 40-150 чипсы таңгактары 60 секунддун ичинде таңгакталган.

Чип пакетинин формасы таңгак пленкасы аркылуу жасалган. Чипсы татымалдары үчүн жалпы пакет стили - бул жаздык баштык, vffs жаздык баштыкты түрмөк пленкасынан жасайт. Акыркы чиптер бул пакеттерге көп баштуу таразадан ташталат. Андан кийин бул пакеттер алдыга жылдырылып, таңгактоочу материалды ысытуу менен мөөрлөнөт жана бычак алардын ашыкча узундугун кыскартат.

Чиптерге штамп коюу датасы

Vffs ичиндеги лента принтери белгилүү бир датага чейин чипсы жеш керек экенин айтуу үчүн эң жөнөкөй күндү басып чыгара алат.

Чиптердин экинчилик таңгагы

Чипстердин/кытырлактын жеке пакеттери жасалгандан кийин, алар картон кутуларга же лотокторго бириктирилген пакет катары ташыганда таңгакталган көп пакеттерге салынат. Көп таңгактоо транзиттик талапка жараша жеке пакеттерди 6s, 12s, 16s, 24s ж.б. чогултууну камтыйт.

Горизонталдуу таңгактоочу машинанын таңгактоочу чипсы ыкмасы негизгиден бир аз айырмаланат. Бул жерде, чипс чыгаруучу компаниялар ар кандай пакеттерге катары менен ар кандай даамдарды кошо алышат. Бул процесс чип чыгаруучу компаниялар үчүн бир тонна убакытты үнөмдөй алат.

Көптөгөн ар кандай чип таңгактоочу машиналар бар, бирок сиз жаңыртылган өнүккөн шаймандар менен бир нерсе издеп жатсаңыз, анда он баш чип таңгактоочу машина эң жакшы тандоо. Сиз он чиптин пакетин кечиктирбестен тизе аласыз. Бул сиздин бизнесиңиздин өндүрүмдүүлүгүн гана жогорулатпастан, убакытты үнөмдөйт.

Жөнөкөй сөз менен айтканда, сиздин өндүрүмдүүлүгүңүз 9 эсе жогорулайт жана өтө үнөмдүү болот. Бул чиптерди таңгактоочу машина менен ала турган баштыктын көлөмү 50-190x 50-150 мм болот. Сиз эки түрүн ала аласыз таңгак баштыктары Жаздык баштыктар жана Gusset баштыктары.

Author: Smartweigh–Көп баштуу тараза

Author: Smartweigh–Көп баштуу тараза өндүрүүчүлөр

Author: Smartweigh–Сызыктуу тараза

Author: Smartweigh–Сызыктуу тараза таңгактоочу машина

Author: Smartweigh–Multihead Weighter Packing Machine

Author: Smartweigh–Трей Денестер

Author: Smartweigh–Clamshell Packing Machine

Author: Smartweigh–Комбинацияланган тараза

Author: Smartweigh–Doypack таңгактоочу машина

Author: Smartweigh–Алдын ала жасалган баштыктарды таңгактоочу машина

Author: Smartweigh–Айлануучу таңгактоочу машина

Author: Smartweigh–Вертикалдуу таңгактоочу машина

Author: Smartweigh–VFFS таңгактоочу машина

• Жылы түзүлгөн
  --
• Бизнес түрү
  --
• Өлкө / Аймак
  --
• Негизги өнөр жай
  --
• Негизги буюмдар
  --
• Enterprise юридикалык жак
  --
• Жалпы кызматкерлер
  --
• Жылдык чыгыш мааниси
  --
• Экспорттук рыногу
  --
• Кардарлар кызматташкан
  --