Hogyan csomagolják a chipseket?

A chips sokak kedvenc nassolnivalója, mióta felfedezték és feltalálták a nappali chipset, mint nassolnivalót, mindenki szereti. Lehet, hogy vannak olyan személyiségek, akik nem szeretnek chipset enni. Manapság a chipek sokféle formában és formában léteznek, de a chipkészítési folyamat ugyanaz. Ez a cikk végigvezeti Önt, hogyan lehet a burgonyát ropogós chipssé alakítani.

A chipek gyártási folyamata

A szántóföldről, amikor a burgonya megérkezik a gyártó üzembe, sok különböző teszten kell átmennie, amelyekben a "minőség" teszt a prioritás.. Minden burgonyát alaposan megvizsgálnak. Ha bármely burgonya hibás, zöldes színű vagy rovarokkal fertőzött, ki kell dobni..

Minden chipsgyártó cégnek megvan a maga szabálya arra vonatkozóan, hogy a burgonyát sérültnek kell tekinteni, és nem szabad chips készítésére használni. Ha egy bizonyos X k.g növeli a sérült burgonya súlyát, akkor a teljes teherautónyi burgonya kiutasítható.

Szinte minden kosár fél tucat burgonyával van megtöltve, és ezeknek a burgonyáknak a közepén lyukak vannak, ami segít a péknek nyomon követni minden burgonyát a folyamat során..

A kiválasztott burgonya a mozgószalagra kerül a minimális vibráció mellett, hogy megóvja a sérüléstől és áramlásban tartsa.. Ez a szállítószalag felelős a burgonya különböző gyártási folyamatokon való átvételéért, amíg a burgonya ropogós chipssé nem válik..

Az alábbiakban a chipkészítési folyamat néhány lépését ismertetjük

Kőmentesítés és hámozás

A ropogós chips elkészítésének első lépése a burgonya meghámozása, a különböző foltok és sérült részek tisztítása.. A burgonya hámozásához és a folt eltávolításához a burgonyát függőleges csavaros szállítószalagra helyezik. Ez a csavarmenet a burgonyát a szállítószalag felé tolja, és ez a szalag élesen lehámozza a burgonyát anélkül, hogy károsítaná őket.. Miután a burgonyát biztonságosan meghámozták, hideg vízzel megmossák, hogy eltávolítsák a megmaradt sérült héjat és a zöld széleket..

Szeletelés

A burgonya hámozása és tisztítása után a következő lépés a burgonya darabolása. A burgonyaszelet szabványos vastagsága (1.7-1.85 mm), és a vastagság megőrzése érdekében a burgonyát átengedjük a présen.

Ezeket a burgonyákat a présgép vagy a vágógép a szabványos méretű vastagságnak megfelelően levágja. Ezeket a burgonyákat gyakran egyenesre vagy bordázva szeletelik a penge és a vágó különböző formái miatt.

Színkezelés

A színkezelés szakasza a gyártótól függ. Egyes chipsgyártó cégek meg akarják őrizni a chipek valódi és természetes megjelenését. Tehát nem pigmentálják a chipseiket.

A színezés megváltoztathatja a chips ízét is, és mesterséges ízű lehet.

Ezután a burgonyaszeleteket felszívják az oldatban, hogy tartósan megőrizzék keménységüket, és további ásványi anyagokat adnak hozzá.

Sütés és sózás

A ropogós chips készítésének következő folyamata a burgonyaszeletekből származó extra víz áztatása. Ezeket a szeleteket az étolajjal bevont sugáron átengedjük. Az olaj hőmérséklete a sugárban állandó, közel 350-375 °F.

Ezután ezeket a szeleteket finoman előre toljuk, és felülről szórjuk meg a sót, hogy természetes ízt kapjanak.. A só szórásának mértéke egy szeletre 0.79 kg/45 kg.

Hűtés és válogatás

A chips készítésének utolsó folyamata a biztonságos helyen történő tárolás. Az összes forró és sóval megszórt burgonyaszeletet egy hálószalagon keresztül kimozgatják. A végső folyamatban a szeletekből származó extra olajat a hűtési folyamat ezen a hálószalagon szívja fel..

Miután az összes felesleges olajat eltávolítottuk, a chipsszeleteket lehűtjük. Az utolsó lépés a sérült forgács eltávolítása, és átmennek egy optikai válogatón, amely az elégetett forgácsok kinyeréséért és a szárítás során beléjük jutó felesleges levegő eltávolításáért felelős..

Chips elsődleges csomagolása

A csomagolási lépés megkezdése előtt a sózott forgács a csomagológépbe kerül, és a szállítószalagon keresztül kell áthaladnia a többfejes mérlegen.. A mérleg elsődleges célja annak biztosítása, hogy minden egyes zacskó a megengedett határokon belül legyen becsomagolva, a súlyozott forgácsok megfelelő kombinációjával..

Ha a chips végre elkészült, ideje becsomagolni őket. A gyártáshoz hasonlóan a chipek csomagolása is pontosságot és extra kezet igényel. Ehhez a csomagoláshoz többnyire függőleges csomagológépre van szükség. A chipek elsődleges csomagolásában 40-150 chips csomag kerül 60 másodperc alatt..

A chip csomag formáját a csomagolófólia tekercsén keresztül alakítják ki. A chips-falatok elterjedt csomagolási stílusa a párnatáska, a vff-k a párnazsákot a tekercsfóliából készítik. A végső chipek ezekbe a csomagokba kerülnek a többfejű mérlegből. Ezután ezeket a csomagokat előre mozgatják és a csomagolóanyag melegítésével lezárják, és egy kés levágja a plusz hosszukat.

Chipek dátumbélyegzése

A szalagnyomtató a vffs-ben a legegyszerűbb dátumot tudja kinyomtatni, hogy megemlítse, hogy egy adott dátum előtt chipset kell ennie.

Chips másodlagos csomagolása

Miután elkészült az egyes chips/chipszes csomagok, azokat kötegelt, többcsomagos csomagokba csomagolják, például amikor kartondobozokba vagy tálcákba csomagolják kombinált csomagként történő szállításhoz.. A többszörös csomagolás magában foglalja az egyes csomagok összegyűjtését 6s, 12s, 16s, 24s stb.., az átszállítási igénytől függően.

A vízszintes csomagológépes forgácscsomagoló módszer kissé eltér az elsődlegestől. Itt a chipsgyártó cégek sorban, különböző csomagokban adhatnak hozzá különböző ízeket. Ezzel a folyamattal rengeteg időt takaríthatnak meg a chipgyártó cégek.

Sok különböző forgácscsomagoló gép létezik, de ha frissített, fejlett eszközökkel keres valamit, akkor a tízfejes forgácscsomagoló gép a legjobb választás. Késlekedés nélkül bepakolhat tíz zsetoncsomagot egymás után. Ez nemcsak növeli vállalkozása termelékenységét, hanem időt is takarít meg.

Egyszerűen fogalmazva, termelékenysége kilencszeresére nő, és nagyon költséghatékony lesz. Az egyedi zacskóméret, amelyet ezzel a chips-csomagoló géppel kap, 50-190x50-150 mm. Kétféle csomagolózsákot kaphat: Pillow Bags és Gusset Bags.

Szerző: Smartweigh-Többfejű mérleg

Szerző: Smartweigh-Többfejű mérleggyártók

Szerző: Smartweigh-Lineáris mérleg

Szerző: Smartweigh-Lineáris súlyú csomagológép

Szerző: Smartweigh-Többfejes súlyú csomagológép

Szerző: Smartweigh-Tálca Denester

Szerző: Smartweigh-Kagylós csomagológép

Szerző: Smartweigh-Kombinált mérleg

Szerző: Smartweigh-Doypack csomagológép

Szerző: Smartweigh-Előre elkészített táska csomagológép

Szerző: Smartweigh-Rotációs csomagológép

Szerző: Smartweigh-Függőleges csomagológép

Szerző: Smartweigh-VFFS csomagológép

• Alapítás éve
  --
• üzleti típus
  --
• Ország / régió
  --
• Főipar
  --
• Fő Termékek
  --
• Vállalati jogi személy
  --
• Összes alkalmazottak
  --
• Éves kimeneti érték
  --
• Exportpiac
  --
• Együttműködő ügyfelek
  --