Si paketohen patate të skuqura?

Patate të skuqura janë një rostiçeri e preferuar për shumë njerëz që nga dita kur u zbuluan dhe u shpikën patatet e skuqura si rostiçeri, të gjithë i kanë pëlqyer. Mund të ketë disa personalitete që nuk u pëlqen të hanë patatina. Sot çipat vijnë në shumë forma dhe forma, por procesi i prodhimit të çipave është i njëjtë. Ky artikull ju udhëzon se si patatet kthehen në patate të skuqura.

Procesi i prodhimit të patate të skuqura

Nga ara, kur patatet mbërrijnë në fabrikën e prodhimit, duhet të kalojnë shumë teste të ndryshme në të cilat testi i "Cilësisë" është prioritet. Të gjitha patatet testohen me kujdes. Nëse ndonjë patate është e dëmtuar, më e gjelbër ose e infektuar nga insektet, ajo hidhet.

Çdo kompani e prodhimit të patate të skuqura ka rregullin e vet për të konsideruar çdo patate si të dëmtuar dhe për të mos përdorur për të bërë patatina. Nëse një X kg e caktuar rrit peshën e patateve të dëmtuara, atëherë e gjithë ngarkesa e kamionit me patate mund të refuzohet.

Pothuajse çdo shportë është e mbushur me gjysmë duzinë patate, dhe këto patate janë të shpuara me vrima në qendër, gjë që e ndihmon bukëpjekësin të mbajë gjurmët e çdo patate gjatë gjithë procesit.

Patatet e përzgjedhura ngarkohen në rripin lëvizës me dridhjet minimale për t'i mbrojtur ato nga dëmtimi dhe për t'i mbajtur në rrjedhë. Ky rrip transportues është përgjegjës për marrjen e patateve përmes proceseve të ndryshme të prodhimit derisa patatja të kthehet në një çip krokant.

Më poshtë janë disa hapa të përfshirë në procesin e krijimit të çipave

Shkatërrimi dhe qërimi

Hapi i parë për të bërë patate të skuqura është që të qëroni patatet dhe të pastroni njollat ​​e ndryshme dhe pjesët e dëmtuara të saj. Për të qëruar një patate dhe për të hequr një njollë, patatet vendosen në një transportues vertikal me vidë spirale. Kjo vidë spirale i shtyn patatet drejt rripit transportues dhe ky rrip i qëron patatet në mënyrë të mprehtë automatikisht pa i dëmtuar ato. Pasi patatet të qërohen në mënyrë të sigurt, ato lahen me ujë të ftohtë për të hequr lëkurën e mbetur të dëmtuar dhe skajet e gjelbra.

Prerja në feta

Pasi të keni qëruar dhe pastruar patatet, hapi tjetër është prerja e patateve. Trashësia standarde e fetës së patates është (1,7-1,85 mm), dhe për të ruajtur trashësinë, patatet kalohen përmes shtypësit.

Shtypësi ose shtytësja i shkurton këto patate sipas trashësisë standarde të madhësisë. Shpesh këto patate priten drejt ose në formë kreshta për shkak të formave të ndryshme të tehut dhe prerësit.

Trajtimi me ngjyra

Faza e trajtimit të ngjyrave varet nga prodhuesit. Disa kompani që prodhojnë patate të skuqura duan t'i mbajnë çipat të duken realë dhe të natyrshëm. Pra, ata nuk i pigmentojnë çipat e tyre.

Ngjyrosja gjithashtu mund të ndryshojë shijen e patatinave dhe mund të ketë shije artificiale.

Më pas fetat e patates thithen në tretësirë ​​për të mbajtur fortësinë e tyre të përhershme dhe për të shtuar minerale të tjera.

Skuqja dhe kriposja

Procesi i mëposhtëm për të bërë patate të skuqura është të thithni ujin shtesë nga fetat e patates. Këto feta kalohen përmes avionit të mbuluar me vaj gatimi. Temperatura e vajit mbahet konstante në avion, afërsisht 350-375°F.

Më pas këto feta shtyhen butësisht përpara dhe spërkatet kripa nga lart për t'i dhënë një shije natyrale. Norma standarde e spërkatjes së kripës në një fetë është 0,79 kg për 45 kg.

Ftohja dhe Renditja

Procesi i fundit i prodhimit të patate të skuqura është ruajtja e tyre në një vend të sigurt. Të gjitha fetat e patateve të nxehta dhe të spërkatura me kripë zhvendosen përmes një rripi rrjetë. Në procesin përfundimtar, vaji shtesë nga feta ngjyhet përgjatë këtij rripi rrjetë nga procesi i ftohjes.

Pasi të hiqet i gjithë vaji shtesë, fetat e çipit ftohen. Hapi i fundit është nxjerrja e patate të skuqura të dëmtuara dhe ato kalojnë nëpër një ndarës optik, përgjegjës për nxjerrjen e patate të skuqura të djegura dhe largimin e ajrit shtesë që futet në to gjatë tharjes së këtyre fetave.

Paketimi parësor i patate të skuqura

Përpara se të fillojë hapi i paketimit, patate të skuqura të kripura futen në makinën e paketimit dhe duhet të kalojnë përmes peshuesit me shumë koka nëpërmjet rripit transportues. Qëllimi kryesor i peshuesit është të sigurojë që çdo qese të jetë e paketuar brenda kufirit të lejuar duke përdorur kombinimin e duhur të patate të skuqura të peshuara që kalojnë.

Pasi patatinat të jenë përgatitur përfundimisht, është koha për t'i paketuar ato. Ashtu si prodhimi, procesi i paketimit të patate të skuqura kërkon saktësi dhe një dorë shtesë. Për këtë paketim kërkohet kryesisht një makinë paketimi vertikale. Në paketimin parësor të patate të skuqura, 40-150 pako patate të skuqura paketohen nën 60 sekonda.

Forma e paketës së çipit bëhet përmes bobinës së filmit të paketimit. Stili i zakonshëm i paketave për ushqimet me patate të skuqura është çanta e jastëkut, vffs-të do ta bëjnë çantën e jastëkut nga filmi rrotull. Çipat e fundit hidhen në këto pako nga peshuesi me shumë kokë. Më pas këto pako zhvendosen përpara dhe mbyllen duke ngrohur materialin e paketimit dhe një thikë shkurton gjatësinë e tyre shtesë.

Vulosja e datës së patate të skuqura

Një printer me shirita është në vffs mund të printojë datën më të thjeshtë për të përmendur se duhet të hani patate të skuqura përpara një date specifike.

Paketimi sekondar i patate të skuqura

Pasi të jenë bërë paketat individuale të patate të skuqura/patate të skuqura, ato paketohen në tufa në pako me shumë paketime, të tilla si kur paketohen në kuti kartoni ose tabaka për tranzit si një paketë e kombinuar. Paketimi i shumëfishtë përfshin grumbullimin e paketave individuale në 6s, 12s, 16s, 24s, etj., në varësi të kërkesës së tranzitit.

Metoda e paketimit të çipave të makinës së paketimit horizontal ndryshon pak nga ajo primare. Këtu, kompanitë e prodhimit të patate të skuqura mund të shtojnë shije të ndryshme me radhë në pako të ndryshme. Ky proces mund të kursejë një ton kohë për kompanitë e prodhimit të çipave.

Ka shumë makineri të ndryshme të paketimit të çipave, por nëse po kërkoni diçka me mjete të avancuara të përditësuara, atëherë makina e paketimit të çipave me dhjetë koka është zgjidhja më e mirë. Ju mund të paketoni dhjetë pako me çipa rresht pa vonesë. Kjo jo vetëm që do të rrisë produktivitetin e biznesit tuaj, por edhe do të kursejë kohë.

E thënë thjesht, produktiviteti juaj do të rritet me 9 herë dhe do të jetë shumë me kosto efektive. Madhësia e çantës me porosi që do të merrni nga kjo makinë paketimi patate të skuqura do të jetë 50-190x 50-150 mm. Ju mund të merrni dy lloje çanta paketimi Çanta jastëku dhe çanta gusset.

Autori: Smartweigh–Peshues me shumë kokë

Autori: Smartweigh–Prodhuesit e peshuesve me shumë kokë

Autori: Smartweigh–Peshues Linear

Autori: Smartweigh–Makinë për paketim me peshues linear

Autori: Smartweigh–Makinë për paketim me peshues me shumë kokë

Autori: Smartweigh–Tabaka Denester

Autori: Smartweigh–Makinë për paketim goce molusqesh

Autori: Smartweigh–Peshues i kombinuar

Autori: Smartweigh–Makinë paketimi Doypack

Autori: Smartweigh–Makinë për paketimin e qeseve të parapërgatitura

Autori: Smartweigh–Makinë rrotulluese paketimi

Autori: Smartweigh–Makinë vertikale paketimi

Autori: Smartweigh–Makina e paketimit VFFS

• Viti i themeluar
  --
• Lloji i biznesit
  --
• Vendi / Rajoni
  --
• Industria kryesore
  --
• Produktet kryesore
  --
• Personi juridik i ndërmarrjes
  --
• Punonjësit e përgjithshëm
  --
• Vlera vjetore e prodhimit
  --
• Tregu i eksportit
  --
• Klientët e bashkëpunuar
  --