Yunnanin kahvin on kehitettävä syvällistä prosessointia ja muutettava pakkausmuotoaan kansainvälisten markkinoiden valloittamiseksi.

Suurissa kaupungeissa kymmenien dollarien arvoinen kuppi kahvia on yleinen. Yunnanin maakunnassa, maani tärkeimmällä kahvintuotantoalueella, kahvipapujen ostohinta on kuitenkin noin 15 yuania kilolta. Yunnanin kahviyhdistyksen julkaisemien lukujen mukaan yritysten kahvinviljelijöiltä ostamien kahvipapujen kilohinta oli sadonkorjuukaudella 2015–2016 keskimäärin 13–14 yuania kilolta, ja markkinahinta pysyi noin 16 yuanissa. Yunnanin kahvintuotanto kattaa 99 % maan kokonaistuotannosta, mutta kahvinviljelijät eivät saa kupillista kahvia yhdellä kilolla kahvipapuja. Yunnanin kahvi on maakunnan toiseksi suurin valuuttaa tuottava maataloustuote, mutta siellä ei ole paljon korkeasatoisia ja korkealaatuisia viljelyalustoja, ja huomattava osa infrastruktuurista on heikkoa. Tämän rajoituksen vuoksi tilanne on alhainen ja tehoton. Jalostus- ja markkinointiprosessi on entistäkin lyhyempi. Kiinan kahvimaailman asema riippuu Yunnanista. Kiinan kahvitekniikan tutkimuskeskuksen tohtori Chen Zhenjia sanoi, että vuoden 2016 alussa Kiinan kahvinviljelyala oli yli 1,8 miljoonaa kuutiometriä ja kokonaistuotanto 140 000 tonnia, mikä on 1,5 % maailman kokonaistuotannosta. Maailmassa on yli 70 maata, jotka tuottavat kahvia, ja 21 maan ja alueen tuotanto on yli 100 000 tonnia. Kiina on yksi niistä. Kiinassa kahvinviljely keskittyy Yunnaniin, Hainaniin, Guangdongiin, Guangxiin ja muihin paikkoihin. 1960-luvulla Hainan hallitsi maan kahvinviljelyä. Tuolloin Hainanin kahvinviljelyala oli yli 200 000 kuutiometriä. Nykyään, yli 50 vuotta myöhemmin, Yunnan hallitsee Kiinan kahvinviljelyä, kun taas Hainanin viljelyala on laskenut alle 10 000 kuutiometriin. ”Yunnanin maantieteellinen ympäristö ja ilmasto-olosuhteet sopivat kahvinviljelyyn. Maassa on neljä suurta tuotantoaluetta: Dehong, Baoshan, Pu'er ja Lincang. Kahvin kokonaisviljelyala on jopa 1,77 miljoonaa mu ja kokonaistuotanto 139 000 tonnia, mikä kattaa yli 99 % maan pinta-alasta”, Chen Zhenjia sanoi. ”Tällä hetkellä lähes 60 % Yunnanin kahvintuotannosta tulee Pu'erista. Vuoden 2015 lopussa Pu'er Cityn kahvinviljelyala oli 755 700 mu ja tuotanto 57 900 tonnia. Kahvia viedään yli 30 maahan ja alueelle Amerikassa, Euroopassa ja Aasiassa. Kiinan kahviteollisuuden kehityksen ruumiillistumana ”Yun-kahvin” kehitystaso määrittää Kiinan kahvin aseman maailmassa.” Yunnan on kuitenkin pitkään myynyt pääasiassa yksinomaan kahvipapuja, eikä jatkojalostusta ole saatu riittävästi vastaamaan odotuksia, joten voittomarginaali on pieni. Lisäksi kahvinviljelyalue on kehittynyt liian nopeasti ja laatua on vaikea valvoa, mikä on vähitellen muuttunut kehityksen huolenaiheeksi. Viljely, "taivaaseen luottaminen", jalostuksen ja pakkaamisen puute. Epäsuotuisat tekijät kaikissa kahviteollisuuden ketjuissa ovat pitäneet Yunnanin kahvin pitkään alhaisessa hintaluokassa. Yunkan kohtaama dilemma alkaa kahviviljelmästä. "Tällä hetkellä Yunnanin kahvipavut ovat hyvälaatuisia vain puussa." "Viljelijät korjaavat sadon kahviviljelmiltä valikoimatta kahvimetsän varrelta. Erilaisia ​​kahvimarjoja sekoitetaan kasaan, eikä ensisijaista jalostuslaitosta ole. He luottavat vain luonnolliseen kuivaamiseen ja käymiseen sateen sattuessa. Pohjimmiltaan taivaaseen luottaminen syömisen kannalta tarkoittaa erittäin vakavaa laadun heikkenemistä." Laajat viljelymenetelmät heijastavat alan standardien puutetta ja hämmennystä. Viljelijöiden omat istutusstandardit, yritysten istutusstandardit ja toiset standardit jalostukselle ja tuotannolle... Monien ammattilaisten silmissä tämä kaoottinen tilanne on johtanut Yunnanin kahvin laadun yleiseen epävakauteen. Tämä on perimmäinen syy siihen, miksi Yunnanin kahvin hinnat ovat aina olleet hieman kansainvälisiä hintoja alhaisemmat. Ensinnäkin tuoreiden hedelmien poiminnan laatu on heikkoa, ja raakahedelmiä on liikaa; toinen on vihreiden hedelmien erottelutekniikan ja -laitteiden puute, ja tuoreiden hedelmien laatu on epätasainen; kolmas on mekaanisen limanpoistotekniikan ja -laitteiden puute, mikä johtaa epätasaiseen laatuun; neljäs on mekaanisen kuivaustekniikan ja -laitteiden puute. Yunnanin kahviteollisuusyhdistyksen varapääsihteeri Hu Lu kertoi Workers' Daily -lehden toimittajalle: "Intensiivisen ja syvällisen jalostuksen puutteet saavat Yunnanin kahvin pääasiassa vientiin raaka-aineita. Toimittaja sai tietää, että jopa jotkut ulkomaiset yritykset ovat määritelleet, että ne tarvitsevat raaka-aineita vain Yunnanista, ja vaikka paikallisilla yrityksillä olisi tiettyjä intensiivisiä jalostusvalmiuksia, ne eivät saa liikaa luottamusta toiselta osapuolelta. Raaka-aineiden alhainen ostohinta on myös vaikuttanut viljelijöiden innostukseen. Kun ostohinta on liian alhainen, kahvinviljelijät päättävät hylätä putket tai kaataa kahvipuut ja istuttaa muita kasveja. Puutteiden korjaamiseksi tarvitaan lisäkäsittelyä. Alan sisäpiiriläiset kertoivat toimittajille, että jos haluaa kilpailla kansainvälisestä äänestä kahvimarkkinoilla, on otettava syväkäsittelyn tie vaikuttaakseen kansainvälisten kahvifutuurien ostohintaan. Yunnanin paikallisen kahviteollisuuden ammattilaiset ovat etsineet läpimurtoja tällä alueella. Yhden tai kahden johtavan yrityksen on noustava esiin ja otettava johtoasema syväkäsittelyssä, pakkausmenetelmien muuttamisessa ja pakkausmuotojen monimuotoisuuden saavuttamisessa. Jiawei voi tuottaa kahvibaaripakkauskoneita. Pakkaus, roikkuvan korvan kahvin sisä- ja ulkopussin pakkauskone, kahvikakun sisä- ja ulkopussin pakkauskone jne. parantaakseen tuotteiden laatua, lisätäkseen kansainvälisten markkinoiden kilpailukykyä ja valloittaakseen kansainväliset markkinat.