Kailangang paunlarin ng kape ng Yunnan ang malalimang pagproseso at baguhin ang anyo ng pagbabalot nito upang sakupin ang pandaigdigang pamilihan.

Sa malalaking lungsod, karaniwan ang isang tasa ng kape na nagkakahalaga ng sampu-sampung dolyar. Gayunpaman, sa Lalawigan ng Yunnan, ang pangunahing rehiyon ng paggawa ng kape sa ating bansa, ang presyo ng pagbili ng mga butil ng kape ay humigit-kumulang 15 yuan bawat kilo. Ayon sa mga datos na inilabas ng Yunnan Coffee Association, sa panahon ng anihan mula 2015 hanggang 2016, ang karaniwang presyo ng isang kilo ng mga butil ng kape na binibili ng mga negosyo mula sa mga magsasaka ng kape ay nasa pagitan ng 13 yuan at 14 yuan, at ang presyo ng kalakalan sa merkado ay nanatili sa humigit-kumulang 16 yuan. Ang produksyon ng kape sa Yunnan ay bumubuo sa 99% ng kabuuang produksyon ng bansa, ngunit ang mga magsasaka ng kape ay hindi makakakuha ng isang tasa ng kape para sa isang kilo ng mga butil ng kape. Ang kape sa Yunnan ang pangalawang pinakamalaking produktong agrikultural na kumikita ng dayuhang pera sa probinsya, ngunit walang gaanong mataas na ani at de-kalidad na mga base ng pagtatanim, at isang malaking halaga ng imprastraktura ang mahina. Dahil sa paghihigpit na ito, ito ay nasa isang sitwasyon na mababa ang ani at mababa ang kahusayan. Ang proseso ng pagproseso at pagmemerkado ay mas 'maikling board'. Ang katayuan ng mundo ng kape ng Tsina ay nakasalalay sa sinabi ng doktor na si Chen Zhenjia ng Yunnan China Coffee Engineering Research Center na sa simula ng 2016, ang lugar ng pagtatanim ng kape ng Tsina ay lumampas sa 1.8 milyong mu na may kabuuang output na 140,000 tonelada, na bumubuo sa 1.5% ng kabuuang output ng mundo. Mayroong mahigit 70 bansa sa mundo na gumagawa ng kape, at 21 bansa at rehiyon ang may output na mahigit 100,000 tonelada. Isa na rito ang Tsina. Sa Tsina, ang pagtatanim ng kape ay puro sa Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi at iba pang mga lugar. Noong dekada 1960, ang Hainan ang nangingibabaw sa pagtatanim ng kape sa ating bansa. Noong panahong iyon, ang lugar ng pagtatanim ng kape sa Hainan ay umabot sa mahigit 200,000 mu. Ngayon, mahigit 50 taon na ang lumipas, ang pagtatanim ng kape sa Tsina ay nangingibabaw sa Yunnan, habang ang lugar ng pagtatanim ng Hainan ay bumagsak sa wala pang 10,000 mu. 'Ang Yunnan ay may kapaligirang heograpikal at mga kondisyong klimatiko na angkop para sa pagtatanim ng kape. Mayroong apat na pangunahing lugar ng produksiyon sa Dehong, Baoshan, Pu'er at Lincang. Ang kabuuang lugar ng pagtatanim ng kape ay umaabot sa 1.77 milyong mu, at ang kabuuang output ay 139,000 tonelada, na bumubuo sa mahigit 99% ng bansa.' Sabi ni Chen Zhenjia. Sa kasalukuyan, halos 60% ng produksyon ng kape sa Yunnan ay nagmumula sa Pu'er. Sa pagtatapos ng 2015, ang lugar ng pagtatanim ng kape sa Lungsod ng Pu'er ay umabot na sa 755,700 mu, na may output na 57,900 tonelada. Ang kape ay iniluluwas sa mahigit 30 bansa at rehiyon sa Amerika, Europa, at Asya. Bilang ehemplo ng pag-unlad ng industriya ng kape sa Tsina, ang antas ng pag-unlad ng "Yun Coffee" ang tumutukoy sa katayuan ng kape ng Tsina sa mundo. Gayunpaman, sa loob ng mahabang panahon, ang Yunnan ay pangunahing nagbebenta lamang ng mga butil ng kape, na may hindi sapat na pagtutugma sa downstream processing, at ang tubo ay maliit. Bukod pa rito, ang lugar ng pagtatanim ng kape ay masyadong mabilis na umuunlad at ang kalidad ay mahirap kontrolin, na unti-unting naging isang alalahanin sa pag-unlad. Ang pagtatanim, "pag-asa sa langit", kakulangan ng pagproseso at pagbabalot. Ang mga hindi kanais-nais na salik sa bawat kadena ng industriya ng kape ay nagpanatili sa kape ng Yunnan sa mababang kalidad sa loob ng mahabang panahon. Ang dilemma na kinakaharap ng 'Yunka' ay nagsisimula sa hardin ng kape. 'Sa kasalukuyan, ang mga butil ng kape sa Yunnan ay may magandang kalidad lamang kapag nasa puno na ang mga ito.' 'Ang mga magsasaka ay umaani sa mga taniman ng kape nang hindi pinipili sa kagubatan ng kape. Ang mga bunga ng kape na may iba't ibang kalidad ay hinahalo sa isang tumpok, at walang pangunahing pasilidad sa pagproseso. Umaasa lamang sila sa natural na pagpapatuyo at pagbuburo kapag umuulan. Talagang umaasa sa langit para kumain, ang pagkawala ng kalidad ay lubhang seryoso.' Ang malawak na pamamaraan ng pagtatanim ay sumasalamin sa kakulangan at kalituhan ng mga pamantayan ng industriya. Ang sariling hanay ng mga pamantayan ng mga magsasaka para sa pagtatanim, isang hanay ng mga pamantayan para sa pagtatanim ng negosyo, at isa pang hanay ng mga pamantayan para sa pagproseso at produksyon... Sa paningin ng maraming propesyonal, ang magulong sitwasyong ito ay humantong sa pangkalahatang kawalang-tatag ng kalidad ng kape sa Yunnan. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit ang mga presyo ng kape sa Yunnan ay palaging bahagyang mas mababa kaysa sa mga internasyonal na presyo. ' Una, ang kalidad ng pagpitas ng sariwang prutas ay mababa, at napakaraming mga hinog na prutas; ang pangalawa ay ang kakulangan ng teknolohiya at kagamitan sa paghihiwalay ng berdeng prutas, at ang kalidad ng mga sariwang prutas ay hindi pantay; ang pangatlo ay ang kakulangan ng teknolohiya at kagamitan sa mekanikal na pag-aalis ng gum, na nagreresulta sa hindi pantay na kalidad; ang pang-apat ay ang kakulangan ng teknolohiya at kagamitan sa mekanikal na pagpapatuyo. Sinabi ni Hu Lu, pangalawang kalihim heneral ng Yunnan Coffee Industry Association, sa isang reporter mula sa Workers' Daily. Ang mga kakulangan ng masinsinan at malalim na pagproseso ang dahilan kung bakit pangunahing nag-e-export ng mga hilaw na materyales ang kape sa Yunnan. Nalaman ng reporter na kahit ang ilang mga dayuhang kumpanya ay tinukoy na kailangan lamang nila ng mga hilaw na materyales mula sa Yunnan, at kahit na ang mga lokal na kumpanya ay may ilang mga kakayahan sa masinsinan na pagproseso, hindi sila makakakuha ng labis na tiwala mula sa kabilang partido. Ang mababang presyo ng pagbili ng mga hilaw na materyales ay nakaapekto rin sa sigasig ng mga nagtatanim. Kapag ang presyo ng pagbili ay masyadong mababa, pipiliin ng mga magsasaka ng kape na iwanan ang mga tubo o putulin ang mga puno ng kape at magtanim ng iba pang mga pananim. Upang mapunan ang mga kakulangan ay nangangailangan ng karagdagang pagproseso. Sinabi ng mga tagaloob sa industriya sa mga reporter na kung gusto mong makipagkumpitensya para sa internasyonal na boses sa merkado ng kape, dapat mong tahakin ang landas ng malalimang pagproseso upang maapektuhan ang presyo ng pagbili ng mga internasyonal na kinabukasan ng kape. Ang mga practitioner sa lokal na industriya ng kape sa Yunnan ay naghahanap ng mga pambihirang tagumpay sa larangang ito. Isa o dalawang nangungunang kumpanya ang kailangang manindigan at manguna sa malalimang pagproseso, pagbabago ng mga pamamaraan ng pag-iimpake, at pagkamit ng iba't ibang anyo ng pag-iimpake. Ang Jiawei ay maaaring gumawa ng mga makinang pang-iimpake ng bar coffee. Pag-iimpake, pang-ilalim at panlabas na makinang pang-iimpake ng kape, pang-ilalim at panlabas na makinang pang-iimpake ng coffee cake, atbp. upang mapahusay ang kalidad ng produkto, mapahusay ang kakayahang makipagkumpitensya sa internasyonal na merkado, at sakupin ang internasyonal na merkado.