Yunnan Kaffi muss déif Veraarbechtung entwéckelen a seng Verpackungsform änneren, fir den internationale Maart ze eroberen.

A Groussstied ass eng Taass Kaffi am Wäert vun Zénger Dollar üblech. An der Provënz Yunnan, der Haaptkaffisproduzéierender Regioun vu mengem Land, läit de Kafpräis vu Kaffisbounen awer bei ongeféier 15 Yuan pro Kilogramm. No de Zuele vun der Yunnan Coffee Association louch den Duerchschnëttspräis vun engem Kilogramm Kaffisbounen, déi vun Entreprisen vu Kaffisbaueren kaaft goufen, während der Erntesaison vun 2015 bis 2016 tëscht 13 an 14 Yuan, an de Maarthandelspräis ass bei ongeféier 16 Yuan bliwwen. D'Kaffisproduktioun a Yunnan mécht 99% vum Gesamtprodukt vum Land aus, awer d'Kaffisbauere kënnen keng Taass Kaffi fir ee Kilogramm Kaffisbounen kréien. De Yunnan Kaffi ass dat zweetgréisst landwirtschaftlecht Produkt an der Provënz, dat Devisen generéiert, awer et gëtt net vill héichrendementvoll a qualitativ héichwäerteg Ubauplazen, an eng beträchtlech Infrastruktur ass schwaach. Wéinst dëser Restriktioun ass d'Provënz an enger Situatioun mat nidderegem Rendement an enger gerénger Effizienz. De Veraarbechtungs- a Marketingprozess ass nach méi kuerz. De weltwäite Status vu China hänkt vum Yunnan China Coffee Engineering Research Center of. Den Dokter Chen Zhenjia sot, datt d'Kaffisplanzfläch a China Ufank 2016 méi wéi 1,8 Millioune Mu mat enger Gesamtproduktioun vun 140.000 Tonnen ausgesäit, wat 1,5% vun der Weltgesamtproduktioun ausmécht. Et gi méi wéi 70 Länner op der Welt, déi Kaffi produzéieren, an 21 Länner a Regiounen hunn eng Produktioun vu méi wéi 100.000 Tonnen. China ass ee vun hinnen. A China ass de Kaffisbau konzentréiert sech op Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi an aner Plazen. An den 1960er Joren gouf d'Kaffisplanzfläch a mengem Land vun Hainan dominéiert. Deemools huet d'Kaffisplanzfläch vun Hainan méi wéi 200.000 Mu erreecht. Haut, méi wéi 50 Joer méi spéit, gëtt d'Kaffisplanzfläch a China vun Yunnan dominéiert, während d'Planzfläch vun Hainan op manner wéi 10.000 Mu gefall ass. „Yunnan huet déi geographesch Ëmwelt an déi klimatesch Bedéngungen, déi fir de Kaffisubau gëeegent sinn. Et gi véier grouss Produktiounsgebidder: Dehong, Baoshan, Pu'er a Lincang. Déi total Kaffisplanzfläch ass bis zu 1,77 Millioune Mu, an d'Gesamtproduktioun ass 139.000 Tonnen, wat méi wéi 99% vum Land ausmécht. ', sot de Chen Zhenjia. Am Moment kommen bal 60% vun der Kaffisproduktioun zu Yunnan aus Pu'er. Enn 2015 hat d'Kaffisplanzfläch an der Stad Pu'er 755.700 Mu erreecht, mat enger Produktioun vu 57.900 Tonnen. Kaffi gëtt an méi wéi 30 Länner a Regiounen an Amerika, Europa an Asien exportéiert. Als Beispill vun der Entwécklung vun der chinesescher Kaffisindustrie bestëmmt den Entwécklungsniveau vum "Yun Coffee" de Status vum chinesesche Kaffi op der Welt. Wéi och ëmmer, laang Zäit huet Yunnan haaptsächlech eleng Kaffisbounen verkaaft, mat net genuch Matching mat der Downstream-Veraarbechtung, an d'Gewënnmarge ass kleng.“ Zousätzlech huet sech d'Planzungsgebitt vum Kaffi ze séier entwéckelt an d'Qualitéit ass schwéier ze kontrolléieren, wat lues a lues zu enger Suerg fir d'Entwécklung ginn ass. Ubau, "vertrauen op den Himmel", Mangel u Veraarbechtung a Verpackung. Ongënschteg Faktoren an all Kette vun der Kaffisindustrie hunn de Yunnan Kaffi laang Zäit an engem niddregen Zoustand gehalen. D'Dilemma, mat deem 'Yunka' konfrontéiert ass, fänkt schonn am Kaffisgaart un. 'Am Moment sinn d'Kaffisbounen am Yunnan nëmme vu gudder Qualitéit, wa se um Bam sinn. 'D'Baueren ernten d'Kaffisbaueren onselektéiert laanscht de Kaffisbësch. Kaffisbeeren vu verschiddene Qualitéite ginn zu engem Haufen gemëscht, an et gëtt keng primär Veraarbechtungsanlag. Si vertrauen nëmmen op natierlech Trocknung a Fermentatioun, wa et reent. Well se am Fong op den Himmel vertrauen fir ze iessen, ass de Qualitéitsverloscht extrem eescht. 'Déi extensiv Planzungsmethoden reflektéieren de Manktem an d'Duercherneen vun Industriestandarden. D'Baueren hir eege Standarden fir d'Planzung, eng Rei vu Standarden fir d'Planzung vun den Entreprisen, an eng aner Rei vu Standarden fir d'Veraarbechtung a Produktioun... An den Ae vu ville Fachleit huet dës chaotesch Situatioun zu der allgemenger Instabilitéit vun der Kaffisqualitéit am Yunnan gefouert. Dëst ass de Grond, firwat d'Kaffipräisser vu Yunnan ëmmer liicht méi niddreg waren ewéi déi international Präisser. „Éischtens ass d'Qualitéit vun der frëscher Uebstpléckung schlecht, an et gëtt ze vill onreif Uebst; zweetens ass de Manktem u Technologie an Ausrüstung fir d'Trennung vu grénge Uebst, an d'Qualitéit vu frësche Uebst ass ongläichméisseg; drëttens ass de Manktem u mechanescher Entgummierungstechnologie an Ausrüstung, wat zu enger ongläicher Qualitéit féiert; véiertens ass de Manktem u mechanescher Trocknungstechnologie an Ausrüstung.“, sot den Hu Lu, stellvertriedende Generalsekretär vun der Yunnan Coffee Industry Association, engem Reporter vun der Workers' Daily. „D'Mängel vun der intensiver an déiwer Veraarbechtung maachen et, datt de Yunnan Kaffi haaptsächlech Réistoffer exportéiert.“ De Reporter huet erfueren, datt och e puer auslännesch Firmen präziséiert hunn, datt si nëmme Réistoffer aus Yunnan brauchen, an och wann lokal Firmen iwwer bestëmmt intensiv Veraarbechtungskapazitéiten verfügen, kréie si net ze vill Vertrauen vun der anerer Partei. Den niddrege Kafpräis vu Réistoffer huet och den Enthusiasmus vun de Baueren beaflosst. Wann de Kafpräis ze niddreg ass, wielen d'Kaffisbaueren, d'Päifen opzeginn oder d'Kaffisbeem ofzeschneiden an aner Kulturen ze planzen. Fir d'Mängel auszegläichen, ass weider Veraarbechtung noutwendeg.“ Brancheninsider hunn de Reporter gesot, datt wann ee sech um internationale Kaffismaart fir d'Konkurrenzqualitéit entscheede wëll, ee sech op de Wee vun der Déifveraarbechtung muss maachen, fir de Kafpräis vun internationale Kaffi-Futures ze beaflossen. Praktiker an der lokaler Kaffisindustrie zu Yunnan sichen no Duerchbréch an dësem Beräich. Eng oder zwou féierend Firmen mussen d'Féierung an der Déifveraarbechtung iwwerhuelen, d'Verpackungsmethoden änneren an d'Diversitéit vun de Verpackungsformen erreechen. Jiawei kann Verpackungsmaschinne fir Kaffisstäbchen produzéieren. Verpackungen, Verpackungsmaschinne fir Kaffisstäbchen an banneschten an äusseren Täsch mat Hängekouer, Verpackungsmaschinne fir Kaffiskuch an äusseren Täsch, etc., fir d'Produktqualitéit ze verbesseren, d'international Maartkonkurrenzfäegkeet ze stäerken an den internationale Maart ze erueweren.