იუნანის ყავას საერთაშორისო ბაზრის დასაკავებლად ღრმა გადამუშავების განვითარება და შეფუთვის ფორმის შეცვლა სჭირდება.

დიდ ქალაქებში ათობით დოლარის ღირებულების ყავის ყიდვა ჩვეულებრივი ამბავია. თუმცა, იუნანის პროვინციაში, ჩემი ქვეყნის ყავის მწარმოებელ მთავარ რეგიონში, ყავის მარცვლების შესყიდვის ფასი კილოგრამზე დაახლოებით 15 იუანია. იუნანის ყავის ასოციაციის მიერ გამოქვეყნებული მონაცემების თანახმად, 2015 წლიდან 2016 წლამდე მოსავლის აღების სეზონზე, საწარმოების მიერ ყავის მწარმოებლებისგან შეძენილი ერთი კილოგრამი ყავის მარცვლის საშუალო ფასი 13-დან 14 იუანამდე მერყეობდა, ხოლო საბაზრო ფასი დაახლოებით 16 იუანის ტოლი დარჩა. იუნანის ყავის წარმოება ქვეყნის მთლიანი წარმოების 99%-ს შეადგენს, თუმცა ყავის მწარმოებლებს ერთი კილოგრამი ყავის მარცვლის სანაცვლოდ ერთი ფინჯანი ყავის ყიდვა არ შეუძლიათ. იუნანის ყავა პროვინციაში სიდიდით მეორე სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტია, რომელიც უცხოური ვალუტის შემოსავალს იძენს, თუმცა მაღალი მოსავლიანობისა და ხარისხის ნერგების დიდი რაოდენობა არ არსებობს და ინფრასტრუქტურის მნიშვნელოვანი ნაწილი სუსტია. ამ შეზღუდვის გამო, ის დაბალი მოსავლიანობისა და დაბალი ეფექტურობის მდგომარეობაშია. გადამუშავებისა და მარკეტინგის პროცესი კიდევ უფრო „მოკლე დაფაზეა“ დამოკიდებული, რადგან ჩინეთის ყავის მსოფლიო სტატუსი იუნანზეა დამოკიდებული. ჩინეთის ყავის ინჟინერიის კვლევითი ცენტრის ექიმმა ჩენ ჟენჯიამ განაცხადა, რომ 2016 წლის დასაწყისის მონაცემებით, ჩინეთში ყავის ნათესების ფართობმა 1.8 მილიონ მულს გადააჭარბა, ხოლო მთლიანი წარმოება 140 000 ტონას შეადგენს, რაც მსოფლიო წარმოების 1.5%-ს შეადგენს. მსოფლიოში ყავას 70-ზე მეტი ქვეყანა აწარმოებს, ხოლო 21 ქვეყანასა და რეგიონში 100 000 ტონაზე მეტი წარმოებაა. ჩინეთი მათ შორისაა. ჩინეთში ყავის კულტივაცია კონცენტრირებულია იუნანში, ჰაინანში, გუანდუნგში, გუანსიში და სხვა ადგილებში. 1960-იან წლებში ჩემს ქვეყანაში ყავის ნათესების ფართობზე ჰაინანი დომინირებდა. იმ დროს ჰაინანის ყავის ნათესების ფართობმა 200 000 მულზე მეტს მიაღწია. დღეს, 50 წელზე მეტი ხნის შემდეგ, ჩინეთში ყავის ნათესების ფართობზე იუნანი დომინირებს, ხოლო ჰაინანის ნათესების ფართობი 10 000 მულზე ნაკლებია. „იუნანს ყავის მოყვანისთვის შესაფერისი გეოგრაფიული გარემო და კლიმატური პირობები აქვს. დეჰონგში, ბაოშანში, პუერსა და ლინჩანგში ოთხი ძირითადი მწარმოებელი რეგიონია. ყავის დარგვის საერთო ფართობი 1.77 მილიონ მულას შეადგენს, ხოლო მთლიანი წარმოება 139,000 ტონას შეადგენს, რაც ქვეყნის 99%-ზე მეტს შეადგენს“, - განაცხადა ჩენ ჟენჯიამ. „ამჟამად, იუნანის ყავის წარმოების თითქმის 60% პუერზე მოდის. 2015 წლის ბოლოსთვის, პუერში ყავის დარგვის ფართობმა 755,700 მულს მიაღწია, ხოლო წარმოება 57,900 ტონას შეადგენს. ყავა ექსპორტზე გადის ამერიკის, ევროპისა და აზიის 30-ზე მეტ ქვეყანასა და რეგიონში. ჩინეთის ყავის ინდუსტრიის განვითარების განსახიერება, „იუნ ყავის“ განვითარების დონე განსაზღვრავს ჩინეთის ყავის სტატუსს მსოფლიოში. თუმცა, დიდი ხნის განმავლობაში იუნანი ძირითადად მხოლოდ ყავის მარცვლებს ყიდდა, რაც არასაკმარისი შესაბამისობით იყო ქვედა დინების გადამუშავებასთან და მოგების ზღვარიც მცირე იყო. გარდა ამისა, ყავის დარგვის არეალი ძალიან სწრაფად განვითარდა და ხარისხის კონტროლი რთულია, რაც თანდათანობით განვითარების საზრუნავად იქცა. კულტივაცია, „ცაზე დამოკიდებულება“, დამუშავებისა და შეფუთვის ნაკლებობა. ყავის ინდუსტრიის ყველა ჯაჭვში არსებული არახელსაყრელი ფაქტორები დიდი ხნის განმავლობაში იუნანის ყავას დაბალ დონეზე აყენებდა. „იუნკას“ წინაშე არსებული დილემა ყავის ბაღიდან იწყება. „ამჟამად იუნანში ყავის მარცვლები კარგი ხარისხის მხოლოდ მაშინ არის, როდესაც ხეზეა.“ „ფერმერები ყავის ბაღებიდან ყავის ტყის გასწვრივ შეურჩევლად იღებენ მოსავალს. სხვადასხვა ხარისხის ყავის მარცვლები გროვად არის შერეული და არ არსებობს პირველადი გადამუშავების ობიექტი. ისინი მხოლოდ ბუნებრივ გაშრობასა და დუღილზე არიან დამოკიდებული წვიმის დროს. ძირითადად, ცაზე დამოკიდებულებით, ხარისხის დაკარგვა უკიდურესად სერიოზულია“. ფართომასშტაბიანი დარგვის მეთოდები ასახავს ინდუსტრიის სტანდარტების ნაკლებობას და დაბნეულობას. ფერმერების მიერ დარგვის სტანდარტების ნაკრები, საწარმოს დარგვის სტანდარტების ნაკრები და გადამუშავებისა და წარმოების სტანდარტების კიდევ ერთი ნაკრები... ბევრი პროფესიონალის აზრით, ამ ქაოტურმა სიტუაციამ იუნანში ყავის ხარისხის ზოგადი არასტაბილურობა გამოიწვია. ეს არის ფუნდამენტური მიზეზი, რის გამოც იუნანის ყავის ფასები ყოველთვის ოდნავ დაბალი იყო საერთაშორისო ფასებზე. „პირველი, ახალი ხილის კრეფის ხარისხი დაბალია და ძალიან ბევრი მოუმწიფებელი ხილია; მეორე არის მწვანე ხილის გამოყოფის ტექნოლოგიისა და აღჭურვილობის ნაკლებობა, ხოლო ახალი ხილის ხარისხი არათანაბარია; მესამე არის მექანიკური დეგუმინირების ტექნოლოგიისა და აღჭურვილობის ნაკლებობა, რაც არათანაბარ ხარისხს იწვევს; მეოთხე არის მექანიკური გაშრობის ტექნოლოგიისა და აღჭურვილობის ნაკლებობა.“ იუნანის ყავის ინდუსტრიის ასოციაციის გენერალური მდივნის მოადგილემ, ჰუ ლუმ, Workers' Daily-ის რეპორტიორს განუცხადა. ინტენსიური და ღრმა დამუშავების ნაკლოვანებები იუნანის ყავას ძირითადად ნედლეულის ექსპორტზე აიძულებს. რეპორტიორმა შეიტყო, რომ ზოგიერთმა უცხოურმა კომპანიამაც კი დააკონკრეტა, რომ მათ მხოლოდ იუნანიდან ნედლეული სჭირდებათ და მაშინაც კი, თუ ადგილობრივ კომპანიებს გარკვეული ინტენსიური დამუშავების შესაძლებლობები აქვთ, ისინი მეორე მხარისგან დიდ ნდობას ვერ მოიპოვებენ.“ ნედლეულის დაბალმა შესყიდვის ფასმა ასევე დაარღვია მწარმოებლების ენთუზიაზმი. როდესაც შესყიდვის ფასი ძალიან დაბალია, ყავის მწარმოებლები გადაწყვეტენ, რომ უარი თქვან მილებზე ან მოჭრან ყავის ხეები და დარგონ სხვა კულტურები. ხარვეზების კომპენსირებას შემდგომი დამუშავება სჭირდება. ინდუსტრიის წარმომადგენლებმა ჟურნალისტებს განუცხადეს, რომ თუ გსურთ ყავის ბაზარზე საერთაშორისო ხმისთვის კონკურენცია, უნდა აირჩიოთ ღრმა დამუშავების გზა, რათა გავლენა მოახდინოთ საერთაშორისო ყავის ფიუჩერსების შესყიდვის ფასზე. იუნანის ადგილობრივი ყავის ინდუსტრიის სპეციალისტები ამ სფეროში გარღვევას ეძებენ. ერთი ან ორი წამყვანი კომპანია უნდა წამოდგეს და ლიდერობა აიღოს ღრმა დამუშავებაში, შეფუთვის მეთოდების შეცვლასა და შეფუთვის ფორმების მრავალფეროვნების მიღწევაში. Jiawei-ს შეუძლია აწარმოოს ყავის ფილებით შეფუთვის მანქანები. შეფუთვა, ჩამოკიდებული ყურის ყავის შიდა და გარე ტომრის შესაფუთი მანქანების შეფუთვა, ყავის ნამცხვრის შიდა და გარე ტომრის შესაფუთი მანქანები და ა.შ., პროდუქტის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, საერთაშორისო ბაზრის კონკურენტუნარიანობის გასაზრდელად და საერთაშორისო ბაზრის დასაკავებლად.