Yunnan-koffie moat djippe ferwurking ûntwikkelje en syn ferpakkingsfoarm feroarje om de ynternasjonale merk te feroverjen

Yn grutte stêden is in kopke kofje mei in wearde fan tsientallen dollars gewoan. Yn 'e provinsje Yunnan, de wichtichste kofjeprodusearjende regio fan myn lân, is de oankeappriis fan kofjebeanen lykwols sawat 15 yuan per kilogram. Neffens de sifers dy't frijjûn binne troch de Yunnan Coffee Association, lei de gemiddelde priis fan ien kilogram kofjebeanen dy't troch bedriuwen fan kofjeboeren kocht waarden yn it rispseizoen fan 2015 oant 2016 tusken de 13 yuan en 14 yuan, en de merkpriis bleau om de 16 yuan hinne. De kofjeproduksje fan Yunnan is goed foar 99% fan it totaal fan it lân, mar kofjeboeren kinne gjin kopke kofje krije foar ien kilogram kofjebeanen. Yunnan-koffie is it twadde grutste lânbouprodukt yn 'e provinsje dat bûtenlânske faluta fertsjinnet, mar d'r binne net folle hege-opbringst en hege kwaliteit plantbasissen, en in flinke hoemannichte ynfrastruktuer is swak. Troch dizze beheining is it yn in situaasje mei lege opbringst en lege effisjinsje. It ferwurkings- en marketingproses is noch 'koarter boerd'. De wrâldstatus fan Sina yn 'e kofje hinget ôf fan 'e dokter Chen Zhenjia fan it Yunnan China Coffee Engineering Research Center. Sei dat it kofjeplantaazjegebiet fan Sina oan it begjin fan 2016 mear as 1,8 miljoen mu wie, mei in totale produksje fan 140.000 ton, goed foar 1,5% fan 'e totale produksje fan 'e wrâld. Der binne mear as 70 lannen yn 'e wrâld dy't kofje produsearje, en 21 lannen en regio's hawwe in produksje fan mear as 100.000 ton. Sina is ien fan harren. Yn Sina is de kofjeteelt konsintrearre yn Yunnan, Hainan, Guangdong, Guangxi en oare plakken. Yn 'e jierren '60 waard de kofjeplantaazje fan ús lân dominearre troch Hainan. Yn dy tiid berikte it kofjeplantaazjegebiet fan Hainan mear as 200.000 mu. Tsjintwurdich, mear as 50 jier letter, wurdt de kofjeplantaazje fan Sina dominearre troch Yunnan, wylst it plantegebiet fan Hainan is sakke nei minder as 10.000 mu. 'Yunnan hat de geografyske omjouwing en klimatologyske omstannichheden dy't geskikt binne foar kofjegroei. Der binne fjouwer wichtige produksjegebieten yn Dehong, Baoshan, Pu'er en Lincang. It totale kofjeplantaazjegebiet is sa heech as 1,77 miljoen mu, en de totale produksje is 139.000 ton, goed foar mear as 99% fan it lân. . 'Sei Chen Zhenjia. Op it stuit komt hast 60% fan 'e kofjeproduksje fan Yunnan út Pu'er. Oan 'e ein fan 2015 hie it kofjeplantaazjegebiet yn Pu'er City 755.700 mu berikt, mei in produksje fan 57.900 ton. Kofje wurdt eksportearre nei mear as 30 lannen en regio's yn Amearika, Europa en Aazje. As it foarbyld fan 'e ûntwikkeling fan 'e Sineeske kofjeyndustry bepaalt it ûntwikkelingsnivo fan "Yun Coffee" de status fan 'e Sineeske kofje yn 'e wrâld. Yunnan hat lykwols lange tiid benammen allinich kofjebeanen ferkocht, mei ûnfoldwaande oerienkomst mei downstreamferwurking, en de winstmarge is lyts. Derneist hat kofje It plantsjensgebiet him te rap ûntwikkele en de kwaliteit is lestich te kontrolearjen, wat stadichoan in soarch foar de ûntwikkeling wurden is. Kultivaasje, "fertrouwe op 'e loft", gebrek oan ferwurking en ferpakking Negative faktoaren yn elke keatling fan 'e kofje-yndustry hawwe de kofje fan Yunnan lange tiid yn in lege steat hâlden. It dilemma dêr't 'Yunka' mei te krijen hat, begjint yn 'e kofjetún. 'Op it stuit binne de kofjebeanen yn Yunnan allinich fan goede kwaliteit as se oan 'e beam steane. 'Boeren rispje de kofjebeammen sûnder selektyf lâns it kofjebosk. Kofjebessen fan ferskate kwaliteiten wurde yn in stapel mingd, en d'r is gjin primêre ferwurkingsfoarsjenning. Se fertrouwe allinich op natuerlik droegjen en fermentaasje as it reint. Yn prinsipe fertrouwe se op 'e loft om te iten, it kwaliteitsferlies is ekstreem serieus. 'De wiidweidige plantsjensmetoaden reflektearje it gebrek oan en de betizing fan yndustrynoarmen. De eigen set noarmen fan boeren foar plantsjen, in set noarmen foar it plantsjen fan bedriuwen, en in oare set noarmen foar ferwurking en produksje... Yn 'e eagen fan in protte professionals hat dizze kaoatyske situaasje laat ta de algemiene ynstabiliteit fan 'e kofjekwaliteit yn Yunnan. Dit is de fûnemintele reden wêrom't de kofjeprizen fan Yunnan altyd wat leger west hawwe as de ynternasjonale prizen. 'Earst is de kwaliteit fan it plukken fan farske fruit min, en binne der tefolle ûnryp fruit; it twadde is it gebrek oan technology en apparatuer foar it skieden fan griene fruit, en de kwaliteit fan farske fruit is ûngelikense; it tredde is it gebrek oan technology en apparatuer foar it ûntgommen fan meganyske gummen, wat resulteart yn in ûngelikense kwaliteit; it fjirde is it gebrek oan technology en apparatuer foar it droegjen fan meganyske produkten. Hu Lu, plakferfangend sekretaris-generaal fan 'e Yunnan Coffee Industry Association, fertelde in ferslachjouwer fan 'e Workers' Daily. De tekoartkommingen fan yntinsive en djippe ferwurking meitsje dat Yunnan-koffie benammen grûnstoffen eksportearret. De ferslachjouwer hearde dat sels guon bûtenlânske bedriuwen hawwe oanjûn dat se allinich grûnstoffen út Yunnan nedich binne, en sels as lokale bedriuwen bepaalde yntinsive ferwurkingsmooglikheden hawwe, sille se net folle fertrouwen krije fan 'e oare partij. De lege oankeappriis fan grûnstoffen hat ek it entûsjasme fan kwekers rekke. As de oankeappriis te leech is, sille kofjeboeren kieze om de pipen te ferlitten of de kofjebeammen te kappen en oare gewaaksen te plantsjen. Om tekoartkommingen te kompensearjen is fierdere ferwurking nedich. Ynsiders út 'e sektor fertelden ferslachjouwers dat as jo wolle konkurrearje om de ynternasjonale stim yn 'e kofjemerk, jo de wei fan djippe ferwurking moatte nimme om de oankeappriis fan ynternasjonale kofjefutures te beynfloedzjen. Praktizjers yn 'e lokale kofjesektor yn Yunnan hawwe socht nei trochbraken op dit mêd. Ien of twa liedende bedriuwen moatte opkomme en it foartou nimme yn djippe ferwurking, it feroarjen fan ferpakkingsmetoaden en it berikken fan ferskaat oan ferpakkingsfoarmen. Jiawei kin ferpakkingsmasines foar barkofje produsearje. Ferpakking, hingjende ear kofje binnen- en bûtentasferpakkingsmasine, kofjekoek binnen- en bûtentasferpakkingsmasine, ensfh. om de produktkwaliteit te ferbetterjen, de ynternasjonale merkkonkurrinsjefermogen te fergrutsjen en de ynternasjonale merk te gripen.