Қаҳваи Юннан бояд коркарди амиқро рушд диҳад ва шакли бастабандии худро тағйир диҳад, то бозори байналмилалиро ишғол кунад

Дар шаҳрҳои калон, як пиёла қаҳва ба маблағи даҳҳо доллар маъмул аст. Аммо, дар вилояти Юньнан, минтақаи асосии истеҳсоли қаҳва дар кишвари ман, нархи хариди донаҳои қаҳва тақрибан 15 юан барои як килограмм аст. Тибқи рақамҳои нашркардаи Ассотсиатсияи қаҳваи Юньнан, дар мавсими ҷамъоварии ҳосил аз соли 2015 то 2016, нархи миёнаи як килограмм донаҳои қаҳва, ки корхонаҳо аз деҳқонони қаҳва харидаанд, аз 13 то 14 юан буд ва нархи савдои бозор тақрибан 16 юан боқӣ монд. Истеҳсоли қаҳва дар Юньнан 99%-и ҳаҷми умумии истеҳсоли қаҳваро ташкил медиҳад, аммо деҳқонони қаҳва наметавонанд як пиёла қаҳваро бо як килограмм донаҳои қаҳва ба даст оранд. Қаҳваи Юньнан дуввумин маҳсулоти кишоварзии бузургтарини асъори хориҷӣ дар вилоят аст, аммо пойгоҳҳои кишти серҳосил ва босифат зиёд нестанд ва инфрасохтори назаррас заиф аст. Аз сабаби ин маҳдудият, он дар вазъияти пастҳосил ва пастсамар қарор дорад. Раванди коркард ва фурӯш боз ҳам бештар аст. Мақоми ҷаҳонии қаҳваи Чин аз Юннан вобаста аст. Духтури Маркази тадқиқоти муҳандисии қаҳваи Чин Чен Чжэнҷя гуфт, ки то аввали соли 2016, масоҳати кишти қаҳва дар Чин аз 1,8 миллион мураббаъ зиёд шуда, истеҳсоли умумии он 140,000 тоннаро ташкил медиҳад, ки 1,5%-и истеҳсоли умумии ҷаҳонро ташкил медиҳад. Дар ҷаҳон зиёда аз 70 кишвар қаҳва истеҳсол мекунанд ва 21 кишвар ва минтақа истеҳсоли беш аз 100,000 тонна доранд. Чин яке аз онҳост. Дар Чин, кишти қаҳва дар Юннан, Хайнан, Гуандун, Гуанси ва дигар ҷойҳо мутамарказ аст. Дар солҳои 1960, кишти қаҳва дар кишвари ман аз ҷониби Хайнан бартарӣ дошт. Дар он вақт, масоҳати кишти қаҳва дар Хайнан ба беш аз 200,000 мураббаъ расид. Имрӯз, пас аз беш аз 50 сол, кишти қаҳва дар Чин аз ҷониби Юннан бартарӣ дорад, дар ҳоле ки масоҳати кишти Хайнан ба камтар аз 10,000 мураббаъ коҳиш ёфтааст. «Юннан муҳити ҷуғрофӣ ва шароити иқлимии муносиб барои парвариши қаҳва дорад. Дар Дехонг, Баошан, Пуэр ва Линсанг чор минтақаи асосии истеҳсолӣ мавҷуданд. Масоҳати умумии кишти қаҳва ба 1,77 миллион му ва истеҳсоли умумии он 139,000 тоннаро ташкил медиҳад, ки беш аз 99%-и кишварро ташкил медиҳад», - гуфт Чен Чжэнҷя. Дар айни замон, қариб 60%-и истеҳсоли қаҳваи Юннан аз Пуэр истеҳсол мешавад. То охири соли 2015, масоҳати кишти қаҳва дар шаҳри Пуэр ба 755,700 му ва истеҳсоли он ба 57,900 тонна расидааст. Қаҳва ба зиёда аз 30 кишвар ва минтақаҳои Амрико, Аврупо ва Осиё содир карда мешавад. Ҳамчун намунаи рушди саноати қаҳваи Чин, сатҳи рушди «Қаҳваи Юнь» мақоми қаҳваи Чинро дар ҷаҳон муайян мекунад. Аммо, муддати тӯлонӣ, Юннан асосан танҳо донаҳои қаҳваро мефурӯхт, ки бо коркарди поёноб мувофиқати кофӣ надорад ва фоидаи он ночиз аст. Илова бар ин, майдони кишт хеле босуръат рушд кардааст ва назорати сифат душвор аст, ки тадриҷан ба як нигаронии рушд табдил ёфтааст. Парвариш, "таваккул ба осмон", набудани коркард ва бастабандӣ. Омилҳои номусоид дар ҳар як занҷири саноати қаҳва қаҳваи Юнонро муддати тӯлонӣ дар ҳолати паст нигоҳ доштаанд. Мушкилоте, ки "Юнка" бо он рӯбарӯ мешавад, аз боғи қаҳва оғоз мешавад. "Дар айни замон, донаҳои қаҳва дар Юннан танҳо вақте ки дар дарахт ҳастанд, сифати хуб доранд. Деҳқонон боғҳои қаҳваро беихтиёр дар ҷангали қаҳва ҷамъоварӣ мекунанд. Меваҳои қаҳва бо сифатҳои гуногун ба як тӯда омехта карда мешаванд ва ягон корхонаи коркарди аввалия вуҷуд надорад. Онҳо танҳо ҳангоми борон ба хушккунии табиӣ ва ферментатсия такя мекунанд. Асосан ба осмон барои хӯрдан такя карда, талафоти сифат хеле ҷиддӣ аст." Усулҳои васеи шинондан набудани стандартҳои саноатиро инъикос мекунанд. Маҷмӯи стандартҳои худи деҳқонон барои шинондан, маҷмӯи стандартҳо барои шинонидани корхонаҳо ва маҷмӯи дигари стандартҳо барои коркард ва истеҳсол... Аз нигоҳи бисёре аз мутахассисон, ин вазъияти бесарусомонӣ боиси ноустувории умумии сифати қаҳва дар Юннан шудааст. Ин сабаби асосии он аст, ки чаро нархи қаҳваи Юннан ҳамеша нисбат ба нархҳои байналмилалӣ каме пасттар буд. Аввалан, сифати ҷамъоварии меваҳои тару тоза паст аст ва меваҳои нопухта хеле зиёданд; дуюм набудани технология ва таҷҳизоти ҷудокунии меваҳои сабз ва сифати меваҳои тару тоза нобаробар аст; сеюм набудани технология ва таҷҳизоти тозакунии механикӣ, ки боиси нобаробарии сифат мегардад; чорум набудани технология ва таҷҳизоти хушккунии механикӣ мебошад. Ху Лу, ​​муовини котиби генералии Ассотсиатсияи саноати қаҳваи Юннан, ба хабарнигори рӯзномаи Workers' Daily гуфт. Камбудиҳои коркарди шадид ва амиқ қаҳваи Юннанро асосан ба содироти ашёи хом водор мекунад. Хабарнигор фаҳмид, ки ҳатто баъзе ширкатҳои хориҷӣ муайян кардаанд, ки онҳо танҳо аз Юннан ба ашёи хом ниёз доранд ва ҳатто агар ширкатҳои маҳаллӣ қобилиятҳои муайяни коркарди шадид дошта бошанд ҳам, онҳо аз ҷониби дигар эътимоди зиёд нахоҳанд гирифт. Нархи пасти хариди ашёи хом ба шавқи деҳқонон низ таъсир расонидааст. Вақте ки нархи харид хеле паст аст, деҳқонони қаҳва интихоб мекунанд, ки аз қубурҳо даст кашанд ё дарахтони қаҳваро бурида, зироатҳои дигар кишт кунанд. Барои ҷуброни камбудиҳо коркарди минбаъда лозим аст. Коршиносони соҳа ба хабарнигорон гуфтанд, ки агар шумо хоҳед, ки барои овози байналмилалӣ дар бозори қаҳва рақобат кунед, шумо бояд роҳи коркарди амиқро интихоб кунед, то ба нархи хариди фьючерсҳои байналмилалии қаҳва таъсир расонед. Коршиносони соҳаи қаҳваи маҳаллӣ дар Юннан дар ин самт пешрафтҳоро меҷӯянд. Як ё ду ширкати пешсаф бояд истода, дар коркарди амиқ, тағир додани усулҳои бастабандӣ ва ноил шудан ба гуногунии шаклҳои бастабандӣ пешсаф бошанд. Jiawei метавонад мошинҳои бастабандии қаҳваи барӣ истеҳсол кунад. Бастабандӣ, бастабандии мошини бастабандии халтаи дарунӣ ва берунии қаҳваи гӯшмонак, мошини бастабандии халтаи дарунӣ ва берунии тортҳои қаҳва ва ғайра барои беҳтар кардани сифати маҳсулот, баланд бардоштани рақобатпазирии бозори байналмилалӣ ва ишғоли бозори байналмилалӣ.