Юньнань кофе олон улсын зах зээлийг эзлэхийн тулд гүн боловсруулалт хийж, сав баглаа боодлын хэлбэрээ өөрчлөх шаардлагатай байна

Том хотуудад хэдэн арван долларын үнэтэй нэг аяга кофе түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч манай улсын кофе үйлдвэрлэдэг гол бүс нутаг болох Юньнань мужид кофены үрийн худалдан авах үнэ нэг кг нь 15 юань орчим байдаг. Юньнань Кофены Холбооноос гаргасан тоо баримтаас харахад 2015-2016 оны ургац хураалтын үеэр аж ахуйн нэгжүүд кофе тариалагчдаас худалдаж авсан нэг килограмм кофены үрийн дундаж үнэ 13-14 юанийн хооронд байсан бөгөөд зах зээлийн худалдааны үнэ 16 юань орчимд хэвээр байв. Юньнань мужийн кофены үйлдвэрлэл улсын нийт бүтээгдэхүүний 99%-ийг эзэлдэг боловч кофе тариалагчид нэг килограмм кофены үрээр нэг аяга кофе авч чадахгүй байна. Юньнань мужийн кофе нь тус мужид гадаад валютын орлого олдог хоёр дахь том хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн боловч өндөр ургацтай, өндөр чанартай тариалалтын бааз цөөн бөгөөд дэд бүтэц нэлээд сул байна. Энэхүү хязгаарлалтын улмаас ургац багатай, үр ашиг багатай нөхцөл байдалд байна. Боловсруулалт болон маркетингийн үйл явц нь бүр ч илүү "богино самбар" юм. Хятадын кофены дэлхийн статус нь Юньнань мужаас хамаарна. Хятадын Кофены Инженерийн Судалгааны Төвийн эмч Чен Жэньжя хэлэхдээ, 2016 оны эхээр Хятадын кофе тариалах талбай 1.8 сая му-аас давж, нийт үйлдвэрлэл нь 140,000 тоннд хүрсэн нь дэлхийн нийт үйлдвэрлэлийн 1.5%-ийг эзэлж байна. Дэлхий дээр кофе үйлдвэрлэдэг 70 гаруй улс орон байдаг бөгөөд 21 улс орон, бүс нутаг 100,000 тонноос дээш үйлдвэрлэлтэй. Хятад бол тэдний нэг юм. Хятадад кофе тариалалт нь Юньнань, Хайнань, Гуандун, Гуанши болон бусад газарт төвлөрдөг. 1960-аад онд манай улсын кофе тариалалтад Хайнань давамгайлж байв. Тухайн үед Хайнаны кофе тариалах талбай 200,000 му-аас дээш хүрч байжээ. Өнөөдөр 50 гаруй жилийн дараа Хятадын кофе тариалалтад Юньнань давамгайлж байгаа бол Хайнаны тариалах талбай 10,000 му-аас бага болж буурчээ. "Юньнань нь газарзүйн орчин, цаг уурын нөхцөлтэй бөгөөд кофе тариалахад тохиромжтой. Дэхонг, Баошань, Пуэр, Линкан зэрэг дөрвөн томоохон үйлдвэрлэлийн бүс нутаг байдаг. Кофе тариалах нийт талбай нь 1.77 сая му бөгөөд нийт үйлдвэрлэл нь 139,000 тонн бөгөөд энэ нь улсын нийт талбайн 99 гаруй хувийг эзэлдэг." гэж Чэн Женжиа хэлэв. Одоогийн байдлаар Юньнань мужийн кофены үйлдвэрлэлийн бараг 60% нь Пуэрээс гаралтай. 2015 оны эцсийн байдлаар Пуэр хотын кофе тариалах талбай 755,700 му хүрч, үйлдвэрлэл нь 57,900 тонн болжээ. Кофег Америк, Европ, Азийн 30 гаруй улс орон, бүс нутагт экспортолдог. Хятадын кофены үйлдвэрлэлийн хөгжлийн илэрхийлэл болох "Юнь кофе"-ны хөгжлийн түвшин нь Хятадын кофены дэлхийд эзлэх байр суурийг тодорхойлдог. Гэсэн хэдий ч Юньнань муж удаан хугацаанд зөвхөн кофены үрийг голчлон борлуулж ирсэн бөгөөд дараагийн боловсруулалттай хангалтгүй, ашгийн хэмжээ бага байна. Үүнээс гадна, кофе тариалах талбай хэт хурдан хөгжиж, чанарыг нь хянах хэцүү болсон нь аажмаар хөгжлийн асуудал болж байна. Тариалалт, "тэнгэрээс найдах", боловсруулалт, сав баглаа боодлын дутагдал зэрэг нь кофены үйлдвэрлэлийн бүх сүлжээнд таагүй хүчин зүйлсээс болж Юньнань кофе удаан хугацаанд уналтад орсон. "Юнка"-гийн тулгарч буй бэрхшээл нь кофены цэцэрлэгээс эхэлдэг. "Одоогийн байдлаар Юньнань дахь кофены үр нь зөвхөн модонд байх үед л сайн чанартай байдаг. Фермерүүд кофены ойн дагуух кофены талбайг сонгоогүй хураадаг. Өөр өөр чанартай кофены жимсийг овоолсон байдлаар хольж, анхан шатны боловсруулалтын байгууламж байхгүй. Тэд бороо ороход зөвхөн байгалийн хатаалт, исгэлтэд л найддаг. Үндсэндээ тэнгэрээс найдах нь чанарын алдагдал маш ноцтой юм." "Өргөн хүрээтэй тариалалтын аргууд нь салбарын стандартын дутагдал, төөрөгдлийг харуулж байна. Фермерүүдийн тариалалтын өөрийн стандарт, аж ахуйн нэгжийн тариалалтын стандарт, боловсруулалт, үйлдвэрлэлийн өөр нэг стандарт... Олон мэргэжлийн хүмүүсийн үзэж байгаагаар энэхүү эмх замбараагүй байдал нь Юньнань дахь кофены чанарын ерөнхий тогтворгүй байдалд хүргэсэн." Энэ бол Юньнань кофены үнэ олон улсын үнээс үргэлж бага зэрэг доогуур байсаар ирсэн үндсэн шалтгаан юм. Нэгдүгээрт, шинэхэн жимс түүж авах чанар муу, хэт олон боловсорч гүйцээгүй жимс байдаг; хоёрдугаарт, ногоон жимс ялгах технологи, тоног төхөөрөмж дутмаг, шинэхэн жимсний чанар жигд бус; гуравдугаарт, механик аргаар боловсруулсан технологи, тоног төхөөрөмж дутмаг, улмаар чанар жигд бус; дөрөвдүгээрт, механик хатаах технологи, тоног төхөөрөмж дутмаг байна. Юньнань кофены үйлдвэрлэлийн холбооны ерөнхий нарийн бичгийн даргын орлогч Ху Лу Ажилчдын өдөр тутмын сонины сурвалжлагчид ярьжээ. Эрчимтэй, гүн боловсруулалтын дутагдал нь Юньнань кофег голчлон түүхий эд экспортлоход хүргэдэг. Сурвалжлагч гадаадын зарим компаниуд хүртэл зөвхөн Юньнаньгаас түүхий эд авах шаардлагатай гэж тодорхойлсон бөгөөд орон нутгийн компаниуд тодорхой эрчимтэй боловсруулах чадвартай байсан ч нөгөө талаас хэт их итгэл хүлээхгүй гэдгийг олж мэджээ. Түүхий эдийн худалдан авах үнэ бага байгаа нь тариалагчдын урам зоригийг бас унагасан. Худалдан авах үнэ хэт бага байвал кофены тариалагчид хоолойноос татгалзах эсвэл кофены модыг тайрч, бусад ургац тарихаар шийддэг. Алдаа дутагдлыг нөхөхийн тулд цаашид боловсруулах шаардлагатай болдог. Салбарын мэргэжилтнүүд сэтгүүлчдэд хэлэхдээ, хэрэв та кофены зах зээл дээр олон улсын дуу хоолойг авахын тулд өрсөлдөхийг хүсч байвал олон улсын кофены фьючерсийн худалдан авах үнэд нөлөөлөхийн тулд гүн боловсруулалтын замаар явах ёстой гэжээ. Юньнань мужийн орон нутгийн кофены салбарын мэргэжилтнүүд энэ чиглэлээр нээлт хийхийг эрэлхийлж байна. Нэг эсвэл хоёр тэргүүлэгч компани гүн боловсруулалт хийх, сав баглаа боодлын аргыг өөрчлөх, сав баглаа боодлын олон янз байдлыг бий болгох чиглэлээр манлайлах шаардлагатай байна. Жиавэй нь кофе сав баглаа боодлын машин үйлдвэрлэж чадна. Сав баглаа боодол, чихэнд өлгөөтэй кофены дотор болон гадна уут сав баглаа боодлын машин, кофены бялууны дотор болон гадна уут сав баглаа боодлын машин гэх мэтийг ашиглан бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулж, олон улсын зах зээлийн өрсөлдөх чадварыг нэмэгдүүлж, олон улсын зах зээлийг эзэлж байна.