Juņnaņas kafijai ir jāattīsta dziļa pārstrāde un jāmaina iepakojuma veids, lai iekarotu starptautisko tirgu.

Lielpilsētās kafijas tase desmitiem dolāru vērtībā ir ierasta lieta. Tomēr Juņnaņas provincē, kas ir manas valsts galvenais kafijas ražošanas reģions, kafijas pupiņu iepirkuma cena ir aptuveni 15 juaņas par kilogramu. Saskaņā ar Juņnaņas Kafijas asociācijas publicētajiem datiem, ražas novākšanas sezonā no 2015. līdz 2016. gadam vidējā viena kilograma kafijas pupiņu cena, ko uzņēmumi iegādājās no kafijas audzētājiem, bija no 13 līdz 14 juaņām, un tirgus tirdzniecības cena saglabājās aptuveni 16 juaņas. Juņnaņas kafijas ražošana veido 99% no valsts kopējā apjoma, taču kafijas audzētāji nevar iegūt tasi kafijas par vienu kilogramu kafijas pupiņu. Juņnaņas kafija ir otrais lielākais ārvalstu valūtas maiņas lauksaimniecības produkts provincē, taču nav daudz augstražīgu un augstas kvalitātes stādījumu bāzu, un ievērojama infrastruktūra ir vāja. Šī ierobežojuma dēļ tā ir zemas ražas un zemas efektivitātes situācijā. Apstrādes un mārketinga process ir vēl jo vairāk "īss dēlis Ķīnas kafijas pasaules statuss ir atkarīgs no Juņnaņas Ķīnas Kafijas inženierzinātņu pētniecības centra ārsts Čens Džeņdzja teica, ka 2016. gada sākumā Ķīnas kafijas stādījumu platība pārsniedza 1,8 miljonus mu ar kopējo produkciju 140 000 tonnu, kas veido 1,5% no pasaules kopējās produkcijas. Pasaulē ir vairāk nekā 70 valstis, kas ražo kafiju, un 21 valstī un reģionā ir produkcija vairāk nekā 100 000 tonnu. Ķīna ir viena no tām. Ķīnā kafijas audzēšana ir koncentrēta Juņnaņā, Hainanā, Guandunā, Guansi un citās vietās. 20. gadsimta 60. gados manas valsts kafijas stādījumos dominēja Hainaņa. Tajā laikā Hainanas kafijas stādījumu platība sasniedza vairāk nekā 200 000 mu. Šodien, vairāk nekā 50 gadus vēlāk, Ķīnas kafijas stādījumos dominē Juņnaņa, savukārt Hainanas stādījumu platība ir samazinājusies līdz mazāk nekā 10 000 mu. “Juņnaņas ģeogrāfiskā vide un klimatiskie apstākļi ir piemēroti kafijas audzēšanai. Ir četri galvenie ražošanas apgabali: Dehona, Baošana, Pu'era un Liņcanga. Kopējā kafijas stādījumu platība sasniedz pat 1,77 miljonus mu, un kopējā produkcija ir 139 000 tonnu, kas veido vairāk nekā 99% no valsts platības,” sacīja Čens Džendzja. “Pašlaik gandrīz 60% no Juņnaņas kafijas produkcijas nāk no Pu'era. 2015. gada beigās kafijas stādījumu platība Pu'eras pilsētā bija sasniegusi 755 700 mu, un produkcija bija 57 900 tonnas. Kafija tiek eksportēta uz vairāk nekā 30 valstīm un reģioniem Amerikā, Eiropā un Āzijā. Kā Ķīnas kafijas nozares attīstības iemiesojums, “Yun Coffee” attīstības līmenis nosaka Ķīnas kafijas statusu pasaulē.” Tomēr ilgu laiku Juņnaņas province galvenokārt pārdeva tikai kafijas pupiņas, nepietiekami saskaņojot tās ar tālākapstrādi, un peļņas norma ir maza. Turklāt kafijas stādīšanas apgabals ir attīstījies pārāk strauji, un kvalitāti ir grūti kontrolēt, kas pakāpeniski ir kļuvis par attīstības problēmu. Audzēšana, "paļaušanās uz debesīm", apstrādes un iepakošanas trūkums. Nevēlami faktori visās kafijas nozares ķēdēs ilgu laiku ir noturējuši Juņnaņas kafiju zemas kvalitātes stāvoklī. "Yunka" dilemma sākas kafijas dārzā. "Pašlaik Juņnaņas kafijas pupiņas ir labas kvalitātes tikai tad, kad tās atrodas uz koka. Lauksaimnieki nešķiroti novāc kafijas birzis gar kafijas mežu. Dažādas kvalitātes kafijas ogas tiek sajauktas kaudzē, un nav primārās pārstrādes iekārtas. Viņi paļaujas tikai uz dabisku žāvēšanu un fermentāciju, kad līst. Būtībā paļaujoties uz debesīm, lai ēstu, kvalitātes zudums ir ārkārtīgi nopietns." Plašās stādīšanas metodes atspoguļo nozares standartu trūkumu un apjukumu. Pašu lauksaimnieku noteiktie standarti stādīšanai, uzņēmumu noteiktie standarti stādīšanai un vēl viens standartu kopums pārstrādei un ražošanai... Daudzu profesionāļu acīs šī haotiskā situācija ir novedusi pie vispārējas kafijas kvalitātes nestabilitātes Juņnaņā. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc Juņnaņas kafijas cenas vienmēr ir bijušas nedaudz zemākas par starptautiskajām cenām. Pirmkārt, svaigu augļu novākšanas kvalitāte ir slikta, un ir pārāk daudz nenobriedušu augļu; otrkārt, zaļo augļu atdalīšanas tehnoloģijas un aprīkojuma trūkums, un svaigu augļu kvalitāte ir nevienmērīga; treškārt, mehāniskās ziedputekšņu atdalīšanas tehnoloģijas un aprīkojuma trūkums, kā rezultātā kvalitāte ir nevienmērīga; ceturtkārt, mehāniskās žāvēšanas tehnoloģijas un aprīkojuma trūkums. Hu Lu, Juņnaņas Kafijas rūpniecības asociācijas ģenerālsekretāra vietnieks, pastāstīja laikraksta Workers' Daily reportierim. Intensīvas un dziļas pārstrādes trūkumi liek Juņnaņas kafijai galvenokārt eksportēt izejvielas. Reportieris uzzināja, ka pat daži ārvalstu uzņēmumi ir norādījuši, ka viņiem nepieciešamas tikai izejvielas no Juņnaņas, un pat ja vietējiem uzņēmumiem ir noteiktas intensīvas pārstrādes iespējas, tie neiegūs pārāk lielu uzticību no otras puses. Zemā izejvielu iepirkuma cena ir ietekmējusi arī audzētāju entuziasmu. Ja iepirkuma cena ir pārāk zema, kafijas audzētāji izvēlēsies pamest caurules vai nocirst kafijas kokus un stādīt citas kultūras. Lai kompensētu trūkumus, ir nepieciešama turpmāka apstrāde. Nozares pārstāvji žurnālistiem sacīja, ka, ja vēlaties konkurēt par starptautisko balsi kafijas tirgū, jums ir jāizvēlas dziļās apstrādes ceļš, lai ietekmētu starptautisko kafijas fjūčeru iepirkuma cenu. Juņnaņas vietējās kafijas nozares praktiķi meklē izrāvienu šajā jomā. Vienam vai diviem vadošajiem uzņēmumiem ir jāieņem vadošā loma dziļajā apstrādē, mainot iepakošanas metodes un panākot iepakojuma veidu daudzveidību. Jiawei var ražot bāra kafijas iepakošanas mašīnas. Iepakojums, karājošos ausu kafijas iekšējo un ārējo maisiņu iepakošanas mašīna, kafijas kūkas iekšējo un ārējo maisiņu iepakošanas mašīna utt., lai uzlabotu produktu kvalitāti, uzlabotu starptautiskā tirgus konkurētspēju un iekarotu starptautisko tirgu.