ስጋው በዚህ አመት የበለጠ ውድ ቢሆንም፣ ግን የተጠበሰ የጡት ማጥባት አሳማ መሆን እፈልጋለሁ!
የተጠበሰ የጡት ጡት አሳማ በስፋት የሚታወቅ ምግብ ነው። የተጠበሰ የጡት ጡት አሳማ እንደ ዋና ግብዓት ሆኖ በአሮጌው የቤጂንግ ምግብ ውስጥ ጣፋጭ እና ሌሎች ምግቦች መሆን አለበት፤ ከፍተኛ እና አጠቃላይ፤ ሀብታም ሲሆን ምግብ ሲበላ በምግብ ዝግጅት ድግስ ላይ ኃላፊ ነው። ከዚያም ወደ ገጠር ይሻገራል፣ የጓንግዡ ልዩ ምግብም አለ፣ በታዋቂ የቻይና እና የውጭ ባርቤኪው ጓንግዶንግ ባርቤኪው ውስጥ ይህ ምግብ አስደናቂ ነው።
የተጠበሰ የጡት ጡት አሳማ መልክ ቀይ ቀለም ያለው፣ እንደ መስታወት ለስላሳ፣ ጥርት ያለ፣ ለስላሳ ሥጋ ያለው፣ ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና ቅባት የሌለው፣ የተጠበሰ የጡት ጡት ጡት ጡት ልምምድን ከመረዳትዎ በፊት፣ በመጀመሪያ የምግቡን አመጣጥ፣ የበለጠ ጣፋጭ ለመብላት ታሪኩን ይመልከቱ፣ እርስዎም ይሞክሩ።
የጥንት ጌቶች አፈ ታሪክ፣ የዱር አሳማዎች ብዙውን ጊዜ ለኑሮ የሚያደርጉት የአደን አደን አለ። ሚስቱ ወንድ ልጅ ወልዳለት የእሳት ንጉሠ ነገሥት ብላ ትጠራው ነበር። ልጁ ትንሽ ቆይቶ አደገ፣ በየቀኑ ከፍ ብለው የሚወጡ አሳማዎችን እያደነ፣ ልጅ ቤት ውስጥ እየተመገበ ነበር
አሳማዎችን ጠብቅ።
አንድ ቀን ንጉሠ ነገሥቱ በድንገት የባልጩት ቁራጭ፣ የእሳት እና የድብ ጨዋታ ወደ አቅራቢያ ወደሚገኙ የአሳማ ጎጆዎች አነሳ፣ በድንገት የእሳት ብልጭታዎች ተቃጠሉ፣ በሣር ላይ ተቃጥለው እሳት አመጡ። የእሳት ንጉሠ ነገሥት በምድር ላይ ምን ልጅ እንደሆነ ያውቃል።
ልጁ፣ እና በተለመደው ጊዜ ምንም አስደሳች ነገር አላየም፣ የሣር ጎጆ በእሳት ሲቃጠል አይቻለሁ፣ ምንም ፍርሃት ብቻ ሳይሆን፣ ዱላውና አሳማው ከመቃጠላቸው በፊት ገለባውን በመስማቴ በጣም ደስተኛ እና የተገረምኩ ሆኖ ይሰማኛል።
እነዚያን አሳማዎች ማልቀስ ለማስቆም፣ ይህ የተከሰተው እሳቱ ንጉሠ ነገሥቱ ራሱ እሳቱን አጠፋው። ልክ ከዚያ በኋላ፣ ፊት ላይ የተቃጠለ ፍርስራሽ ከመሆን የራቀ ሽታ። ምን ያህል ጣፋጭ ነው? የተለያዩ ክፍት እሳት ንጉሠ ነገሥቱን አንሳ፣ ጣዕሙን ተከተል፣ ምርቶቹን አገኘ፣ ከቆዳ ማቃጠል የሚወጣው ማራኪ መዓዛ በአሳማዎች የተጋገረ መሆኑን ስመለከት ተገርሜ ነበር። እሳትን የምሠራው ንጉሠ ነገሥት ቀለም እና አንጸባራቂ፣ የገና በዓልን ሦስት ጫማ ሰቅሎ ነበር።
የአሳማውን እግር በእጁ ማንሳት አልቻለም፣ የአሳማው ቆዳ በኃይል ዘይት እየተጨመቀ በፍጥነት እያወዛወዘ፣ እና ትኩስ የህመም ጣቶቹን ላሰ፣ በሚያስገርም ሁኔታ የውበት ጣፋጭ ጣዕም ቀመሰ።
የእሳት ንጉሠ ነገሥቱ ወላጆች ተመልሰው ሲመጡ፣ አሳማው አመድ ሲያፈሱ አዩ፣ ሁሉም አሳማዎች በእሳት ተቃጥለው ሞተዋል፣ የእሳት ንጉሠ ነገሥትን ለመጠየቅ ሊጮሁ ነበር፣ ነገር ግን የእሳት ንጉሠ ነገሥቱ በባርቤኪው ጂያኦሆንግ ላይ ጣፋጭ ምግብ ሲያቀርብ አየሁት፣ የሚያምርና ልዩ የሆነ መዓዛ ያለው የፑቢ የተጠበሰ አሳማ። አባቴ ልጄን አልወቀሰውም፣ ነገር ግን ዘሎ በመውጣቱ ደስተኛ ነበር፣ ልጁ የአሳማ ሥጋ ለመብላት አዳዲስ መንገዶችን ፈጠረ! ቀደምት የሰው እንስሳት የበለጠ ጣፋጭ ሆነው የበሰለው አሁን እየተጀመረ ነው ይባላል።
ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ ክላሲኮች፣ ዛሬ የተጠበሰ አሳማ የመጋገሪያ ዘዴን አሻሽሏል፣ እና አለቃው በጣም ጥሩ ነው፣ በዓለም ላይ ታዋቂ የቻይና ምግብ ሆኗል።
የተጠበሰ የጡት ማጥባት አሳማ ምርት ጥሬ ዕቃዎች
ሀ (ትንሽ የሚጠባ አሳማ 3000 ግራም)። ጨው 200 ግራም፣ 100 ግራም ስኳር፣ 5 ግራም የአኒስ ዱቄት፣ አምስት ቅመም ዱቄት 10 ግራም፣ ወተት 25 ግራም፣ 25 ግራም የሰሊጥ ፓስታ፣ 50 ግራም ስኳር፣ 5 ግራም ነጭ ሽንኩርት፣ 25 ግራም ጥሬ ዱቄት፣ ፌንጂዩ 7 ግራም፣ የስኳር ውሃ ትክክለኛ መጠን የማምረት ሂደት፡
የጡት አጥቢ እንስሳውን ከውስጠኛው ክፍል ተለያይቶ፣ የአሳማው አካል ጠፍጣፋ ሲሆን ከዚያም ሦስተኛውን እና አራተኛውን የጡት ክፍል አጥንት ይቁረጡ፣ የጎድን አጥንቶቹን እና የአድናቂውን የጎድን አጥንት በሁለቱም በኩል ያስወግዱ፣ የአሳማ አንጎል፣ በመንጋጋው ውስጥ ተቆፍረው አንድ ቢላዋ ይቁረጡ። 125 ግራም ቅመማ ቅመሞችን ከአሳማ ሉመን ጋር ይውሰዱ፣ ለ30 ደቂቃዎች በብረት ማንጠልጠያ ይቀቡ፣ ከወጡ በኋላ ይደርቁ፣ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች እና የስኳር ውሃ ይቀላቅሉ፣ ከሉመን ጋር ይቀላቅሉ፣ ለ20 ደቂቃዎች በኋላ ይቀቡ፣ በሚፈላ ውሃ እንደገና ያጠቡ። የአሳማውን ሰውነት ጠንካራውን የቲአኦ መጠን ያለው ጠንካራ ስጋ ያድርጉት።
በጥሩ ሁኔታ ላይ በጣም ሞቃት ይሆናል፣ በብሩሽ ስኳር ውሃ፣ እንጨቶች፣ የአሳማውን የሰውነት ክፍል ወደ ላይ ከፍ በማድረግ፣ ከእያንዳንዱ እቃ በፊት የኋላ እግሮችን በመጠቀም ተሻጋሪ የእንጨት ጃንጥላ በመጠቀም፣ እንዲሁም ጥሩ መጎተት።
ከሁለቱ ክምር በፊት እና በኋላ ለአሳማው የተመደበ የድንጋይ ከሰል እሳት አቀጣጠለ እና የቼንግያን ቀይ መርፌ አየር ማስገቢያ ከተጋገረ በኋላ ዳሌ ይፍጠሩ፣ ከዚያም የአሳማው አካል የአትክልት ዘይትን ይቦርሹ፣ የምድጃውን የካርቦን ስትሪፕ ከተጠበሰ የአሳማ አካል ጋር ያዙሩት፣ በተመሳሳይ ጊዜም ቢሆን ትልቅ ሲንድሮም ያዙሩት፣ ትልቅ ቀይ ቀለም ለአሳማው ይለኩ። መቀመጫዎቹ በአጠቃላይ በቀይ ሳቲን ይሸፍኑ፣ ምግብ ማብሰያው የቆዳውን ቁራጭ በሕዝብ ፊት ሳይሸፍን ያብስሉት።
በአሁኑ ጊዜ በአንጻራዊ ሁኔታ ፈጣን የኑሮ ፍጥነት፣ ለምሳሌ በውጭ አገር ወይም በማይመች ሁኔታ፣ ጣፋጭ የተጠበሰ መብላት አይቻልም። የጡት ማጥባት አሳማ፣ የቫክዩም ማሸጊያ ወይም የጋዝ የተጠበሰ የተጠበሰ ማሸጊያ። የጡት ማጥባት አሳማ ለጓደኞች ፈጣን መንገድ ነው። ይህ ጥሩ የተጠበሰ ነው። የጡት ማጥባት አሳማ በቫክዩም ማሸጊያ አማካኝነት እንደገና በከፍተኛ ሙቀት ምግብ ማብሰል አማካኝነት የመደርደሪያውን ዕድሜ ለማራዘም፣ የረጅም ጊዜ ጥበቃ ዓላማን ለማሳካት።
ወይም የጋዝ ማሸጊያ ይጠቀሙ፣ የተጠበሰውን የጡት ማጥባት አሳማ በጥሩ ሁኔታ ይጠብቁ፣ ማይክሮዌቭ ውስጥ ከታከመ በኋላ የታሸገ እና የአጠቃቀም ጊዜውን ለማራዘም።
ፈጣን አገናኝ
የማሸጊያ ማሽን