මේ අවුරුද්දේ මස් මිල වැඩි වුණත්, මට රෝස්ට් කෙනෙක් වෙන්න ඕන. කිරි බොන ඌරෙක්, ඔයාව බලන්න!

සක්ලින් ඌරු රෝස්ට් යනු පුළුල් ලෙස ප්‍රසිද්ධ ආහාරයකි. ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සක්ලින් ඌරු රෝස්ට් මතුපිටක් බවට පත් කර ඇත, පැරණි බීජිං ආහාරවල රසවත් සහ වෙනත් විය යුතුය; ඉහළ සහ පුරා; පොහොසත්, ආහාර ගැනීමේදී සූපශාස්ත්‍ර මංගල්‍යයක නිලධාරියෙකි. ඉන්පසු රට තුළට ඇතුළු වන අතර, ගුවැන්ෂු හි විශේෂත්වය ද වේ, ප්‍රසිද්ධ චීන සහ විදේශීය ගුවැන්ඩොං බාබකියු වල, මෙම ආහාරය නාටකාකාර ය.

බැදපු කිරි බොන ඌරු පෙනුම රළු පාටයි, කැඩපතක් වගේ සිනිඳුයි, හැපෙනසුළුයි, මෘදු මස්, රස පැණිරසයි, තෙල් සහිත නැහැ, බැදපු කිරි බොන ඌරු මස් වල පුරුද්ද තේරුම් ගන්න කලින්, මුලින්ම කෑමේ ආරම්භය බලන්න, කතාව වඩාත් රසවත්, ඔබත් උත්සාහ කරන්න.

පුරාණ ස්වාමිවරුන්ගේ පුරාවෘත්තයට අනුව, වල් ඌරන් සාමාන්‍යයෙන් ජීවත්වීම සඳහා කරන දඩයම් දඩයමක් තිබේ. ඔහුගේ බිරිඳ ඔහුට පුතෙකු බිහි කළ අතර ඔහු ගිනි අධිරාජ්‍යයා ලෙස හැඳින්වීය. පුතා ටික කලකට පසු හැදී වැඩුණි, දෙමව්පියන් දිනපතා ඌරන් දඩයම් කිරීම, පුතා නිවසේ පෝෂණය කිරීම

ඌරු පැටවුන් තබා ගන්න.

දිනක්, අධිරාජ්‍යයා අහම්බෙන් ගිනි පුපුරක්, ගිනි පුපුරක් සහ පහරක් සහිත වාදනයක් රවුම අසල ඌරු පැල්පත්වලට අතට ගත්තේය, හදිසියේම ගිනි පුපුරු ඇති විය, ගින්නෙන් පිදුරු දැවී ගින්නක් ඇති විය. ගිනි අධිරාජ්‍යයා පෘථිවියේ කුමක්දැයි දනී දරුවා

පුතා, සාමාන්‍ය කාලවලදී පිදුරු සෙවිලි කළ පැල්පතක් ගිනිගෙන දැවෙනවා දැකලාවත් නැහැ. කිසිම බියක් ඇති වුණේ නැහැ, පිදුරු හඬ ඇසීම සහ ඌරු පැටවුන් පුළුස්සා කෑගැසීමට පෙර ඇසීමෙන් ඔහුට මහත් සතුටක් සහ පුදුමයක් ඇති වුණා.

ඒ ඌරන් කෑගැසීම නවත්වන්න, මෙය ගිනි අධිරාජ්‍යයා විසින්ම ගින්න නිවා දැමීම නිසා ඇති විය. එවිටම, මුහුණේ පිළිස්සුණු නටබුන් වලින් ඈත් වූ සුවඳක්. මෙතරම් මිහිරි කුමක්ද? විවෘත ගිනි අධිරාජ්‍යයා විවිධ දේ ගන්න, රසය අනුගමනය කරන්න, ඔහුගේ වෙඩි සොයා ගැනීමට, ඌරු පැටවුන් තුළ පුළුස්සන ලද සම පිළිස්සීමෙන් ඇති වන ආකර්ෂණීය සුවඳ සොයා ගැනීමට පුදුමයට පත් විය. ආරාධනා කිරීමේ වර්ණය හා දීප්තිය, මම දැනටමත් ගිනි අධිරාජ්‍යයා බවට පත් කරමි නත්තලට අඩි තුනක් එල්ලා ඇත.

ඌරු මස් කකුල උස්සන්න ඔහුට අතින් උදව් කරන්න බැහැ, ඌරු මස් මතුපිට තෙල් ගැහෙනවා, ඔහු කඩිමුඩියේ ඉවත් වෙලා, ඇඟිලි තුඩුවල උණුසුම් වේදනාව ලෙවකමින්, පුදුම සහගත ලෙස සුන්දරත්වයේ මිහිරි රසය රස වින්දා.

ගිනි අධිරාජ්‍යයාගේ දෙමව්පියන් ආපසු පැමිණේ, ඌරා අළු වැගිරෙන ආකාරය බලන්න, සියලුම ඌරු පැටවුන් පුළුස්සා මරා දමනු ලැබේ, කෑ ගැසීමට සූදානම්ව සිටියේය ගිනි අධිරාජ්‍යයා ප්‍රශ්න කිරීමට, නමුත් ගිනි අධිරාජ්‍යයා පියාට බාබකියු එකක රසවත් කෑමක් ඉදිරිපත් කරන ආකාරය බලන්න ජියාඕහොං සිනිඳු, අසාමාන්‍ය සුවඳක් සහිත පුබි රෝස්ට් ඌරා. පියා පුතාට දොස් පැවරුවේ නැත, නමුත් පැනීම ගැන සතුටුයි, පුතා ඌරු මස් කෑමට නව ක්‍රම සොයා ගත්තේය! මුල් මිනිස් සතුන් වඩාත් රසවත් ලෙස පිසින ලද බව කියනු ලැබේ දැන් ආරම්භ වේ.

පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට පැවත එන සම්භාව්‍ය කෘති, අද වන විට රෝස්ට් පිග් පිළිස්සීමේ ක්‍රමය දැනටමත් වැඩිදියුණු කර ඇති අතර, ලොක්කා ඉතා හොඳයි, ලොව ප්‍රසිද්ධ චීන ආහාරයක් බවට පත්ව ඇත.

බැදපු කිරි බොන ඌරු මස් නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

a (කුඩා කිරි බොන ඌරු මස් ග්‍රෑම් 3000) 。 ලුණු ග්‍රෑම් 200, සීනි ග්‍රෑම් 100, අසමෝදගම් කුඩු ග්‍රෑම් 5, කුළුබඩු පහේ කුඩු ග්‍රෑම් 10, කිරි ග්‍රෑම් 25, තල පේස්ට් ග්‍රෑම් 25, සීනි ග්‍රෑම් 50, සුදුළූණු ග්‍රෑම් 5, අමු කුඩු ග්‍රෑම් 25, ෆෙන්ජියු ග්‍රෑම් 7, සීනි ජලය නියම ප්‍රමාණය නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය:

ඇතුළත කුටියෙන් කිරි බොන ඌරු පැටවා බෙදී, ඌරු ශරීරය පැතලි වන අතර, පසුව තුන්වන සහ සිව්වන ලිපිය කපා ඉවත් කර, ඉළ ඇට සහ පංකා ඉළ ඇටයේ සියලුම කොටස් දෙපස ඉවත් කර, ඌරු මොළය, කපා දැමූ එක් පිහියක් මත හකු තුළ හාරා ඇත. ඌරු ලුමෙන් සමඟ කුළුබඩු ග්‍රෑම් 125 ක් ගන්න, යකඩ කොක්කක් සමඟ විනාඩි 30 ක් marinate කරන්න, බිංදු බිංදු ඉවත් කිරීමෙන් පසු වියළා ගන්න, සියලු කුළුබඩු සුවඳට අමතරව සීනි මිශ්‍ර කර, ලුමෙන් සමඟ විනාඩි 20 ක් marinate කරන්න, නැවත උතුරන වතුරෙන් ඌරු ශරීරය ටියාඕ තද කරන්න, මස්.

හොඳ උඩු යටිකුරු මත ඉතා උණුසුම් වනු ඇත, බුරුසුව සීනි වතුර, කූරු, ඌරු ශරීර කුහරයට මුක්කු ගසන්න, තීර්යක් ලී කුඩයක් භාවිතා කරමින් සෑම ලිපියකටම පෙර පසුපස කකුල්, හොඳ අත් පා අල්ලා ගැනීම.

ගල් අඟුරු ගින්නක් දල්වා, ගොඩවල් දෙකට පෙර සහ පසු යන දෙකටම වෙන් කර ඇත, ඌරා සහ චෙන්ග්යන් රතු ඉඳිකටු විවරය පිළිස්සීමෙන් පසු උකුල නිර්මාණය කර, පසුව ඌරු ශරීරය එළවළු තෙල් බුරුසුව, උදුන කාබන් තීරුව රෝස්ට් ඌරු ශරීරය බවට පත් කරන්න, දෙබලක හැරවීම එකම අවස්ථාවේදීම විශාල සින්ඩ්‍රෝමයක් බවට පත් කරන්න, විශාල රතු පැහැයක් මැනීම ඌරාට බවට පත්වේ. ආසන සාමාන්‍යයෙන් රතු සැටින් වලින් ආවරණය කර ඇති අතර, කුක් ප්‍රසිද්ධියේ සම් කැබැල්ල නිරාවරණය කළේය.

වර්තමානයේ ජීවිතයේ සාපේක්ෂව වේගවත් වේගයකින්, විදේශ රටක හෝ අපහසුතාවයට පත් වූ විට, රසවත් රෝස්ට් කන්න බැහැ උරා බොන ඌරු මස්, රික්ත ඇසුරුම් හෝ රෝස්ට් ගෑස් ඇසුරුම් කිරීම මිතුරන්ට ඉක්මන් ක්‍රමයකි, මෙය හොඳ රෝස්ට් එකක් වන අතර, රාක්ක ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්ව ආහාර පිසීමක් හරහා නැවත රික්ත ඇසුරුම් කිරීම හරහා උරා බොන ඌරු මස් දිගු කාලීන සංරක්ෂණය කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීම;

හෝ ගෑස් ඇසුරුම් භාවිතා කරන්න, රෝස්ට් ආරක්ෂා කරන්න කිරි බොන ඌරු මස් හොඳ පෙනුමක්, මයික්‍රෝවේව් මගින් ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් පසු ඇසුරුම් කර එහි ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට.