Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ẹran náà wọ́n jù ní ọdún yìí, àmọ́ mo fẹ́ jẹ́ ẹlẹ́dẹ̀ tó ń sun ọmú, ẹ máa sun ọ!

Ẹlẹ́dẹ̀ tí wọ́n fi ń sun ẹran jẹ́ oúnjẹ olókìkí. Ẹlẹ́dẹ̀ tí wọ́n fi ń sun ẹran tí wọ́n fi ṣe ẹlẹ́dẹ̀ tí wọ́n fi ń sun ẹran gẹ́gẹ́ bí èròjà pàtàkì, ó yẹ kí ó wà nínú oúnjẹ Beijing àtijọ́ àti àwọn oúnjẹ míìrán; Ẹlẹ́dẹ̀ tí wọ́n fi ń sun ẹran jẹ́ ọlọ́rọ̀, ó sì máa ń jẹ oúnjẹ nígbà tí wọ́n bá ń jẹun. Lẹ́yìn náà, ó tún wọ inú ilẹ̀, oúnjẹ náà sì tún jẹ́ oúnjẹ pàtàkì fún guangzhou, nínú oúnjẹ barbecue ti àwọn ará China àti àjèjì tí wọ́n mọ̀ dáadáa, oúnjẹ yìí jẹ́ ohun ìyanu.

Ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti sun, ìrísí ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti sun, àwọ̀ pupa, ó mọ́lẹ̀ bí dígí, ó kún fún eran rírọ̀, ó dùn, kò ní ní ọ̀rá, kí o tó lóye àṣà ẹran ẹlẹ́dẹ̀ tí a ti sun, wo ibi tí oúnjẹ náà ti bẹ̀rẹ̀, ìtàn láti jẹ oúnjẹ tí ó dùn sí i, o tún gbìyànjú.

Ìtàn àròsọ àwọn ọ̀gá ìgbàanì, ọdẹ ọdẹ kan wà tí àwọn ẹlẹ́dẹ̀ ìgbẹ́ sábà máa ń ṣe fún ìgbésí ayé wọn. Ìyàwó rẹ̀ ti bí ọmọkùnrin kan fún un, ó sì pe orúkọ rẹ̀ ní ọba iná. Ọmọ náà dàgbà díẹ̀ lẹ́yìn náà, ó ń ṣe òbí lójoojúmọ́ láti máa ṣọdẹ ẹlẹ́dẹ̀, ọmọ sì ń jẹun nílé.

pa àwọn ẹlẹ́dẹ̀ mọ́.

Lọ́jọ́ kan, ọba náà ṣe àìròtẹ́lẹ̀ gbé òkúta ìdáná, iná àti ìlù sí àwọn ilé ẹlẹ́dẹ̀ tó wà nítòsí, lójijì iná mànàmáná bẹ̀rẹ̀ sí jó, koríko sì jó, ó sì fa iná. Ọba iná mọ ohun tó wà láyé bí ọmọdé.

Ọmọ náà, àti pé wọn kò tíì rí ohunkóhun tó dùn mọ́ni ní àwọn àkókò ojoojúmọ́, rí ilé koríko tí wọ́n fi koríko ṣe tí ó ń jó, kì í ṣe pé wọn kò ní bẹ̀rù nìkan ni, ṣùgbọ́n wọ́n ní ayọ̀ àti ìyàlẹ́nu láti gbọ́ koríko kí wọ́n tó jó àwọn ègé àti ẹlẹ́dẹ̀.

Láti dá àwọn ẹlẹ́dẹ̀ wọ̀nyẹn dúró, èyí tí iná fi pa iná náà. Nígbà náà, òórùn burúkú kan wà ní ojú mi. Kí ló dùn tó bẹ́ẹ̀? Gbé gbogbo agbára mi jáde, tẹ̀lé ìtọ́wò mi, kí o sì rí àwọn àwòrán rẹ̀, ó yà mí lẹ́nu láti rí i pé òórùn dídùn láti inú ìjóná awọ ara mi, tí a fi àwọn ẹlẹ́dẹ̀ ṣe. Àwọ̀ àti ìtànṣán àwọn ènìyàn tí mo ti ń fi iná ṣe, tí wọ́n ń gbé Kérésìmesì sí ẹsẹ̀ mẹ́ta.

Kò lè fi ọwọ́ rẹ̀ gbé ẹsẹ̀ ẹlẹ́dẹ̀ náà sókè, ó ní epo tí ó ń dún kíkankíkan tí ó fi tẹ̀ ẹ́, ó yára fà á, ó sì lá àwọn ìka ọwọ́ rẹ̀ tó ń gbóná, ó tọ́ adùn ẹwà náà wò lọ́nà ìyanu.

Àwọn òbí ọba iná padà dé, wọ́n rí ẹlẹ́dẹ̀ tí wọ́n ta eérú sí, gbogbo àwọn ẹlẹ́dẹ̀ ni wọ́n jóná pa, wọ́n fẹ́ kí ọba iná béèrè ìbéèrè lọ́wọ́ mi, ṣùgbọ́n wọ́n rí ọba iná tí ó wà fún baba oúnjẹ dídùn kan lórí oúnjẹ barbecue kan tí wọ́n fi ń sè ní JiaoHong, ẹlẹ́dẹ̀ tí wọ́n sun ní òórùn dídùn. Bàbá mi kò dá ọmọ lẹ́bi, ṣùgbọ́n inú mi dùn láti fò sókè, ọmọ mi wá ṣe àwọn ọ̀nà tuntun láti jẹ ẹran ẹlẹ́dẹ̀! Wọ́n sọ pé àwọn ẹranko ènìyàn tí wọ́n ti sè ní ìṣáájú tí wọ́n sì dùn jù ti bẹ̀rẹ̀ báyìí.

Àwọn oúnjẹ àtijọ́ tí a fi sílẹ̀ láti ìran dé ìran, ẹlẹ́dẹ̀ tí a yàn lónìí ti mú ọ̀nà ṣíṣe oúnjẹ sunwọ̀n sí i, ọ̀gá náà sì dára gan-an, ó sì ti di oúnjẹ àwọn ará China tí a mọ̀ dáadáa ní àgbáyé.

Àwọn ohun èlò ìṣelọ́pọ́ ẹlẹ́dẹ̀ ọmú tí a fi ń sun:

a (ẹlẹ́dẹ̀ kékeré tó ń fún ọmọ ní ọmú 3000 g) . Iyọ̀ 200 g, 100 g suga, 5 g lulú anise, 10 giramu, wàrà 25 giramu, 25 giramu ti sesame paste, 50 g suga, 5 g ti ata ilẹ, 25 giramu ti lulú aise, fenjiu 7 giramu, omi suga iye to tọ ilana iṣelọpọ:

yóò fi ẹlẹ́dẹ̀ ọmú ya kúrò nínú yàrá inú, ara ẹlẹ́dẹ̀ náà jẹ́ pẹ̀lẹ́pẹ̀lẹ́, lẹ́yìn náà, gé egungun ìrànlọ́wọ́ apá kẹta àti kẹrin kúrò, yọ gbogbo àwọn ẹ̀yà egungun àti egungun afẹ́fẹ́ kúrò ní ẹ̀gbẹ́ méjèèjì, ọpọlọ ẹlẹ́dẹ̀, tí a fi sínú àgbọ̀n lórí ọ̀bẹ kan tí a gé. Mu 125 giramu ti turari pẹ̀lú lumen ẹlẹ́dẹ̀, fi irin so mọ́ ọn fún ìṣẹ́jú 30, gbẹ kí ó gbẹ lẹ́yìn tí ó bá ti jáde, yóò tún jẹ́ òórùn gbogbo turari àti omi suga tí a dapọ̀, pẹ̀lú lumen, fi omi ṣan omi fún ìṣẹ́jú 20 lẹ́yìn náà, pẹ̀lú omi gbígbóná tún fi omi ṣan ara ẹlẹ́dẹ̀ náà kí ó le déédé Tiao, ẹran.

yoo gbona gan lori oke rere, pẹlu omi suga fẹlẹ, awọn igi, atilẹyin soke iho ara ẹlẹdẹ, awọn ẹsẹ ẹhin ṣaaju ki o to ohun elo kọọkan nipa lilo agboorun igi agbelebu, ati pe o tun dara lati wọ.

iná èédú kan, tí a yà sọ́tọ̀ fún kí ó tó di àti lẹ́yìn àwọn ìdìpọ̀ méjì náà, ẹlẹ́dẹ̀ náà yóò sì ṣẹ̀dá ìbàdí lẹ́yìn tí ó bá ti sè, yóò sì fi abẹ́rẹ́ pupa ChengYan ṣe abẹ́rẹ́, lẹ́yìn náà yóò fi epo ewébẹ̀ bò ó, yóò yí abẹ́rẹ́ carbon strip padà sínú iná ẹlẹ́dẹ̀ náà, yóò yí abẹ́rẹ́ náà padà sí ara ẹlẹ́dẹ̀ náà, yóò sì yí abẹ́rẹ́ náà padà sí ara rẹ̀ ní àkókò kan náà, yóò sì wọn pupa ńlá náà. Àwọn ìjókòó sábà máa ń fi satin pupa bo ẹlẹ́dẹ̀ náà, yóò sì fi awọ náà bo gbogbo ènìyàn.

Ní báyìí, ìgbésí ayé yára díẹ̀, bí i ní orílẹ̀-èdè àjèjì tàbí tí kò bá rọrùn, kò lè jẹ oúnjẹ dídùn. Ẹlẹ́dẹ̀ ọmú, àpò ìfọṣọ tàbí gáàsì tí a ti sè. Ẹlẹ́dẹ̀ ọmú jẹ́ ọ̀nà tó yára láti dé ọ̀dọ̀ àwọn ọ̀rẹ́. Èyí jẹ́ oúnjẹ tó dára. Ẹlẹ́dẹ̀ ọmú nípasẹ̀ àpò ìfọṣọ lẹ́ẹ̀kan sí i nípasẹ̀ sísè oúnjẹ tó ní iwọ̀n otútù gíga láti mú kí ọjọ́ ìfọṣọ pẹ́ sí i, láti ṣe àṣeyọrí ète ìtọ́jú fún ìgbà pípẹ́;

tabi lo apoti epo gaasi, daabobo ẹran ẹlẹdẹ ti o n sun, ti a fi sinu apoti lẹhin ti a ti tọju rẹ pẹlu makirowefu ati lati mu igbesi aye iṣẹ ṣiṣe pẹ.