Vaikka liha on tänä vuonna kalliimpaa, haluan olla paahdettu porsas chan chan sinulle!

Paahdettu imevä porsas on laajalti tunnettu ruokalaji. Paahdetusta imevä porsaasta tehdään pääraaka-aine, ja sen tulisi olla vanhan Pekingin ruoan herkullinen ja monipuolinen; runsas ja täyteläinen, mikä on osa kulinaarisia juhlia. Sitten se tuodaan maahan ja on myös Guangzhoun erikoisuus, Guangdongin kuuluisien kiinalaisten ja ulkomaisten grilliruokien keskuudessa, ja tämä ruokalaji on dramaattinen.

Paahdetun imetysporsaan ulkonäkö on punertava, peilimäinen, rapea, murea liha, maku makea eikä rasvainen. Ennen kuin ymmärrät paahdetun imetysporsaan käytännön, katso ensin ruoan alkuperää, tarinaa syödäksesi herkullisemmin, kokeilet myös.

Muinaisten mestareiden legendan mukaan villisika yleensä metsästää elääkseen. Hänen vaimonsa oli synnyttänyt hänelle pojan ja kutsunut häntä tulen keisariksi. Poika kasvoi hieman myöhemmin, vanhemmat metsästivät päivittäin sikoja ylämäkeen, poika kotona ruokki sikoja.

pitää porsaita.

Eräänä päivänä keisari poimi vahingossa palan piikiveä, sytytti tulen ja löi lähelle ympyränmuotoisia sikamajoja, yhtäkkiä kipinät syttyivät tuleen ja aiheuttivat tulipalon. Tulen keisari tietää, mitä ihmettä on lapsi.

poika, eikä ole myöskään nähnyt mitään mielenkiintoista tavallisina aikoina, näkee olkikattoisen mökin tulessa, ei vain pelkää, vaan on erittäin onnellinen ja yllättynyt kuullessaan oljenkorren ennen kuin porsaat poltettiin ulvomaan.

lopettaakseen sikojen ulvonnan, tämän aiheutti tulen keisari itse sammutti tulen. Juuri silloin, kasvoille levisi palaneen raunioiden haju. Mikä on niin makeaa? Poimi avotulen keisarin sekalainen, seuraa makua, löytääksesi hänen laukauksensa, yllättyneenä huomatessaan viettelevän tuoksun ihon palamisesta, paistettuna porsaissa. Että väri ja kiilto kutsuvat, ihmiset teen jo tulen keisarin roikkumaan jouluksi kolme jalkaa.

Hän ei voi auttaa kädellä nostamaan siankoipea, sian nahan pinta narisee ja öljy puristuu voimakkaasti. Hän vetäytyy kiireesti ja nuoli kuumia, kipua herättäviä sormiaan, maistoi yllättäen kauneuden makean maun.

Tulen keisarin vanhemmat palasivat, näkivät sian vuodattaman tuhkan, kaikki porsaat poltettiin kuoliaaksi, aikoivat huutaa tulen keisarille ja kysyä, mutta näkivät tulen keisarin esittelevän isälleen herkullisen ruoan grillissä. JiaoHongin tyylikäs, poikkeuksellisen tuoksuinen pubi-paistettu sika. Isä ei syyttänyt poikaansa, vaan iloinen voidessaan hypätä ylös, poika keksi uusia tapoja syödä sianlihaa! Sanotaan, että varhaiset ihmiseläimet alkoivat kypsentää herkullisemmin nyt.

Sukupolvelta toiselle periytyneet klassikot, paahdettu sika tänään jo parantaa leivontamenetelmää, ja pomo on erittäin hieno, tullut tunnetuksi kiinalaiseksi ruoaksi maailmassa.

Paahdetun imetyssian tuotannon raaka-aineet:

a (pieni imevä porsas 3000 g) 。 Suola 200 g, 100 g sokeria, 5 g aniksijauhetta, viiden mausteen jauhetta 10 grammaa, maitoa 25 grammaa, 25 grammaa seesamitahnaa, 50 g sokeria, 5 g valkosipulia, 25 grammaa raakajauhetta, fenjiu-uutetta 7 grammaa, sokeria ja vettä oikea määrä valmistusprosessi:

Irrotan imeväisen porsaan sisäkammiosta, tasoitan sian ruumiin ja leikkaan sitten kolmannen ja neljännen palan tukiluut pois. Poistan kaikki kylkiluut ja viuhkakylkiluut molemmilta puolilta. Sian aivot kaivetaan leukojen väliin veitsellä leikatulla tavalla. Ota 125 grammaa mausteita ja sian luumenia. Marinoin rautakoukulla 30 minuuttia. Valutan kuivaksi. Sekoita mausteet ja sokeri veteen. Marinoin 20 minuuttia. Kastele sian ruumis uudelleen kiehuvalla vedellä, kunnes se on kovaa ja liha on tiukkaa.

tulee olemaan erittäin kuuma hyvällä puolella, pääse ylösalaisin, siveltimellä sokerivedellä, kepeillä, tue sian ruumiinonteloa, takajalkoja ennen jokaista esinettä poikittaisella puisella sateenvarjolla, myös hyvällä hapuilulla.

sytytti hiilitulen, joka oli varattu sekä ennen että jälkeen kahden kasan, sian ja luo lonkan paistamisen jälkeen ChengYanin punaisella neulalla tuuletusaukon, ja sitten sian ruumis siveli kasviöljyä, käänsi uunin hiilinauhan paistetun sian ruumiiksi, käänsi haarukkaa ja teki samalla suuren oireyhtymän, mittaamalla suuria punaisia ​​​​tulen sikaan. Istuimet peitettiin yleensä punaisella satiinilla, kypsennettiin paljaana nahkapalana julkisesti.

Tällä hetkellä suhteellisen nopea elämäntahti, kuten ulkomailla tai epämukavassa tilanteessa, ei voi syödä herkullista paahdettua imevää porsasta. Paahdetun imevän porsaan tyhjiöpakkaus tai kaasupakkaus on nopea tapa tavata ystäviä. Tämä on hyvä paahdetun imevän porsaan tyhjiöpakkaus korkean lämpötilan kypsennyksen kautta säilyvyyden pidentämiseksi ja pitkäaikaisen säilyvyyden saavuttamiseksi.

tai käytä kaasupakkausta, suojaa paahdettua imeväistä porsasta hyvännäköisenä, pakattuna mikroaaltouunikäsittelyn jälkeen ja pidentääkseen tarkoituksenmukaista säilyvyyttä.