Choć mięso w tym roku droższe, ale chcę być pieczonym prosiakiem chan chan ty!

Pieczone prosię to powszechnie znane danie. Pieczone prosię, podawane jako główny składnik, powinno być pysznym i bogatym daniem kuchni pekińskiej. Wykwintne i bogate w smaku, jest wizytówką tradycyjnych pekińskich uczt kulinarnych. Następnie trafia do Chin, gdzie jest również specjalnością Kantonu, a w Guangdong grillowane dania znanych chińskich i zagranicznych przysmaków, są wyraziste.

Pieczony prosiak ma rumiany kolor, jest gładki jak lustro, mięso jest chrupiące, delikatne, w smaku słodkie i nie tłuste, przed zrozumieniem praktyki pieczenia prosiaka, najpierw przyjrzyj się pochodzeniu potrawy, jej historii, aby jeść smaczniejsze, spróbuj także.

Legenda starożytnych mistrzów głosi, że polowanie na dziki zazwyczaj jest zajęciem zarobkowym. Jego żona urodziła mu syna i nadała mu imię Cesarz Ognia. Syn dorósł nieco później, rodzice codziennie polowali na świnie pod górę, a syn karmił je w domu.

hodować prosięta.

Pewnego dnia cesarz przypadkowo podniósł kawałek krzemienia, rozpalił ogień i zaczął bić w pobliżu świńskich chat, nagle pojawiły się iskry, strzecha stanęła w płomieniach i spowodowała pożar. Cesarz Ognia wie, co to jest, dziecko.

syn, a także nie widział nic interesującego o zwykłych czasach, widział strzechę w ogniu, nie tylko nie czuł strachu, ale czuł się bardzo szczęśliwy i zaskoczony słysząc słomę przed tupotaniem i prosiaczki spalone do wycia.

Aby powstrzymać wycie świń, cesarz ognia sam zgasił ogień. Właśnie wtedy zapach, który unosił się w powietrzu, jakby spalony, walił w twarz. Co jest takiego słodkiego? Podnieś rozmaitości cesarza ognia, podążaj za smakiem, aby znaleźć jego strzały, ze zdumieniem odkrywając uwodzicielski zapach palonej skóry, pieczonej w prosiętach. Ten kolor i blask zapraszają ludzi, których już noszę, sprawiają, że cesarz ognia wisi na 3 stopy.

nie może się powstrzymać od podniesienia ręką nogi wieprzowej, jej skóra skrzypiała, olej mocno się wycisnął; pospiesznie się wycofał i oblizał gorące, bolesne palce, ze zdziwieniem czując słodki smak piękna.

Rodzice cesarza ognia wracają, widzą popioły z chlewni, wszystkie prosięta zostały spalone żywcem. Już miałem krzyknąć „cesarz ognia” z pytaniem, ale zobaczyłem cesarza ognia prezentującego ojcu pyszne danie z grilla JiaoHong, lśniące, o niezwykłym zapachu pieczonej świni o łonowym grzance. Ojciec nie winił syna, ale cieszył się, że wstał. Syn wymyślił nowe sposoby jedzenia wieprzowiny! Mówi się, że wczesne zwierzęta ludzkie są teraz smaczniejsze.

klasyka przekazywana z pokolenia na pokolenie, pieczone prosię dzisiaj, udoskonalone metodą pieczenia, a szef kuchni jest bardzo dobry, stają się znaną chińską potrawą na całym świecie.

Surowce do produkcji pieczonego prosiaka:

a (małe prosię 3000 g) 。 Sól 200 g, 100 g cukru, 5 g proszku anyżowego, proszek pięciu przypraw 10 g, mleko 25 g, 25 g pasty sezamowej, 50 g cukru, 5 g czosnku, 25 g surowego proszku, fenjiu 7 g, cukier, woda, odpowiednia ilość procesu produkcji:

Prosię oddzieli się od wewnętrznej komory, ciało prosięcia jest płaskie, a następnie odetnie trzeci i czwarty element, pomagając kości, usuwając wszystkie części żeber i żeberka wachlarzowe z obu stron, mózg prosięcia, wykopany w szczękach i cięty jednym nożem. Weź 125 gramów przypraw wraz z mięsem wieprzowym, marynuj przez 30 minut za pomocą żelaznego haka, osusz po zdjęciu, a następnie wymieszaj wszystkie przyprawy i cukier z wodą, marynuj przez 20 minut, a następnie ponownie zalej wrzątkiem, aby ciało prosięcia było twarde i ścisłe.

będzie bardzo gorąco na dobrej drodze do uzyskania górnej granicy, z pędzlem, wodą z cukrem, patykami, podpierając jamę brzuszną świni, tylne nogi przed każdym przedmiotem używając poprzecznego drewnianego parasola, a także dobrego macania.

Rozpal ogień z węgli, przeznaczony zarówno na dwa stosy, jak i na dwa przed i po upieczeniu, świnię i uformuj biodro po upieczeniu. ChengYan, czerwony otwór igłowy, a następnie szczotka do korpusu świni, olej roślinny, obróć piec, aby uformować pas węglowy pieczonego korpusu świni, obracając widelec, aby uzyskać duży zespół, nawet w tym samym czasie, mierząc duże czerwone stają się dla świni. Siedzenia na ogół przykrywają czerwoną satyną, gotuj odkryty kawałek skóry publicznie.

w obecnym stosunkowo szybkim tempie życia, np. w obcym kraju lub niewygodnym, nie można jeść pysznego pieczonego prosiaka, pakowanie próżniowe lub pakowanie gazowe pieczonego prosiaka to szybki sposób na przyjaciół, jest to dobry pieczony prosiak poprzez pakowanie próżniowe ponownie poprzez gotowanie w wysokiej temperaturze w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia, osiągnąć cel długoterminowej konserwacji;

lub użyj opakowania gazowego, aby chronić pieczone prosię przed zepsuciem, zapakowane po obróbce w kuchence mikrofalowej i przedłużyć okres przydatności do spożycia.