Även om köttet är dyrare i år, men jag vill vara en stekt spädgris, Chan Chan, dig!

Ugnsstekt spädgris är en vida berömd rätt. Ugnsstekt spädgris används som huvudingrediens och bör vara en utsökt ingrediens i den gamla Peking-maten. Den höga och genomgående rika smaken är en officer i en kulinarisk festmåltid när man äter. Sedan korsar den in i landet, vilket också är en specialitet från Guangzhou. I Guangdong grillas denna rätt av berömda kinesiska och utländska grillrätter, vilket är dramatisk.

Den rostade spädgrisen har ett rödlätt utseende, är spegelblank, krispigt, mört kött och smakar sött och inte fet. Innan man förstår hur man steker spädgris, titta först på rättens ursprung. För att äta mer utsökt, försök också.

Enligt legenden om forntida mästare finns det en jakt som vildsvin vanligtvis ägnar sig åt för sitt uppehälle. Hans fru hade fött honom en son och kallat honom eldkejsaren. Sonen växte upp lite senare, föräldrarna jagade dagligen grisar i uppförsbacke, sonen matade hemma.

hålla griskultingar.

En dag plockade kejsaren av misstag upp en bit flinta, eld och slog lek för att nära en cirkel av svinhyddor, plötsligt gnistor, halmtak satte i brand och orsakade en brand. Eldkejsaren vet vad i all världen barn är

sonen, och har inte heller sett några intressanta vid vanliga tider, ser halmtak i brand, inte bara är rädd, utan känner mig väldigt glad och förvånad över att höra halmen innan smattret och griskultingarna brändes för att yla.

för att stoppa de där grisarnas ylande, detta orsakades av att eldkejsaren själv släckte elden. Just då, en lukt till bort från att vara bränd ruiner i ansiktet. Vad är så sött? Plocka upp öppen eldkejsare diverse, följ smaken, för att hitta hans skott, förvånad över att upptäcka att den förföriska doften från hudbrännande, bakad i griskultingar. Att färgen och lystern av inbjudande, människor jag redan gör eldkejsaren hängande jul tre fot.

Han kunde inte låta bli att lyfta fläsklägget med handen, medan grisskinnets yta knarrade och olja tryckte hårt. Han drog sig hastigt tillbaka och slickade de heta, smärtsamma fingrarna, och smakade överraskande den söta smaken av skönhet.

Eldkejsarens föräldrar kom tillbaka, såg grisen fälla aska, alla griskultingar hade bränts ihjäl, var på väg att ropa ut en fråga från Eldkejsaren, men såg hur Eldkejsaren presenterade för sin far en utsökt rätt på en grillad JiaoHong, en elegant, extraordinär doft av en stekt gris från pubi. Far klandrade inte sonen, men glad att han hoppade upp, sonen uppfann nya sätt att äta fläsk! Det sägs att tidiga människor och djur börjar tillagas ännu läckrare nu.

Klassiker som har gått i arv från generation till generation, den stekta grisen har redan förbättrats idag, och chefen är mycket fin, har blivit välkänd kinesisk mat i världen.

Råvaror för produktion av rostad spädgris:

a (liten spädgris 3000 g). Salt 200 g, 100 g socker, 5 g anispulver, femkryddspulver 10 gram, mjölk 25 gram, 25 gram sesampasta, 50 g socker, 5 g vitlök, 25 gram råpulver, fenjiu 7 gram, sockervatten i rätt mängd. Tillverkningsprocess:

När grisen har splittrats från den inre kammaren, grisens kropp är platt, skär sedan av det tredje och fjärde benet, ta bort alla delar av revbenen och fläktrevbenen på båda sidor, grishjärnan, skär upp ur käkarna med en kniv. Ta 125 gram kryddor tillsammans med grislumen, marinera i 30 minuter med järnkrok, dropptorka efter att ha tagits bort, utöver lukten av alla kryddor och sockervatten blandas, tillsammans med lumen, marinera i 20 minuter senare, dränk griskroppen igen med kokande vatten för att hårdna och ta ett hårt tag.

kommer att vara väldigt het på den bra uppsidan, med pensel sockervatten, pinnar, stötta upp grisens kroppshålighet, bakbenen före varje artikel med hjälp av det tvärgående träparaplyet, också bra tafsande.

Tänd en eld av kol, öronmärkt för både före och efter de två högarna, grisen och skapa höft efter bakning ChengYan röd nålventil, och sedan griskroppen borstar vegetabilisk olja, vrider ugnskolermsan formar stekt griskropp, vrider gaffeln för att göra stort syndrom även samtidigt som man mäter stora röda blir till grisen. Sätena på täcks generellt med röd satin, kock avtäckt läderbit offentligt.

I det nuvarande relativt snabba tempot, till exempel i ett främmande land eller på obekvämt ställe, kan man inte äta läckra stekta spädgrisar. Vakuumförpackning eller gasförpackning av stekta spädgrisar är ett snabbt sätt att bli vänner. Detta är en bra stekt spädgris genom vakuumförpackning igen genom högtemperaturtillagning för att förlänga hållbarheten och uppnå syftet med långsiktig konservering.

eller använd gasförpackning, skydda den stekta spädgrisen med god utsikt, förpackad efter behandling med mikrovågsugn och förläng hållbarheten för ändamålet.