Inkastoo hilibku uu qaali yahay sanadkan, laakiin waxaan rabaa inaan noqdo doofaar duban oo nuugaya chan chan adiga!

Doofaarka nuugaya ee la dubay waa cunto caan ah. Doofaarka nuugaya ee la dubay oo laga sameeyay dusha sare oo laga sameeyay doofaar nuugaya ayaa ah maaddada ugu muhiimsan, waa inay ku jirtaa cuntada Beijing ee hore ee macaan iyo kuwa kale; Qani ah, waa sarkaal ka tirsan xafladaha cuntada marka la cunayo. Kadib wuxuu u gudbaa dalka, sidoo kale waa takhasuska guangzhou, hilibka lagu dubo ee guangdong oo ay ku jiraan Shiinaha iyo kuwa ajnabiga ah ee caanka ah, cuntadani waa mid cajiib ah.

Doofaarka nuugaya oo la dubay, midab casaan ah, oo siman sida muraayad, waa hilib qallafsan, jilicsan, dhadhan macaan oo aan dufan lahayn, ka hor intaadan fahmin dhaqanka duban ee doofaarka nuugaya, marka hore fiiri asalka saxanka, sheekada si aad u cunto macaan badan, waxaad sidoo kale isku daydaa.

Halyeeygii sayidyadii hore, waxaa jira ugaarsi ugaarsi oo doofaarka duurjoogta ah uu badanaa sameeyo si uu u noolaado. Xaaskiisa ayaa u dhashay wiil, waxayna ugu yeeri jirtay boqorka dabka. Wiilku wuxuu koray wax yar ka dib, waalidku waxay maalin walba ugaarsadaan doofaarro buur ah, wiilkuna wuxuu guriga ku quudiyaa quudinta.

haynta doofaarrada.

Maalin maalmaha ka mid ah, boqorku si kama' ah ayuu dhagax weyn, dab iyo ciyaar u soo qaaday aqallada doofaarka ee ku dhow, si lama filaan ah ayuu u dhinnaa, saqafkii ayaa dab qabsaday oo dab dhaliyay. Boqorka dabku wuu ogyahay waxa dhulka yaal waa ilmo.

Wiilka, oo aan sidoo kale arag wax xiiso leh waqtiyada caadiga ah, waxaan arkay aqal cawsduur ah oo dab ka kacaya, ma aha oo kaliya inaan cabsanayn, laakiin aad ayaan u faraxsanahay oo waan la yaabay inaan maqlo cawska ka hor inta aan la gubin dameeraha iyo doofaarrada si ay u ooyaan.

Si loo joojiyo qaylada doofaarradaas, tani waxay sababtay dabkii boqorkii laftiisa ayaa dabka damiyay. Isla markaas, ur xun oo ka fog inay noqdaan burbur guban oo wejiga ah. Maxaa macaan? Soo qaado dab furan oo kala duwan, raac dhadhanka, si aad u hesho sawirradiisa, oo la yaabay markii aad ogaatay in udgoonka soo jiidashada leh ee ka imanaya gubashada maqaarka, lagu dubay doofaarro. Midabka iyo dhalaalka martiqaadka, dadka aan hore u sameeyay boqor dab ah oo laalaada Kirismaska ​​saddex cagood.

Gacanta kama caawin karo inuu kor u qaado lugta hilibka doofaarka, maqaarka doofaarka ayaa si xoog leh u garaacaya, si degdeg ah ayuu dib ugu laabtay, oo faraha xanuunka badan ayuu leefleefay, si la yaab leh ayuu u dhadhamiyay dhadhanka macaan ee quruxda.

Waalidiinta boqorka dabka ayaa soo laabtay, waxay arkeen doofaarkii oo dambas daadiyay, dhammaan doofaarradii waa la gubay ilaa ay dhinteen, waxay ku dhowaayeen inay qayliyaan boqorka dabka si ay wax u weydiiyaan, laakiin arag boqorka dabka oo jooga si uu u aabbe u noqdo cunto macaan oo lagu dubay hilib doofaar la dubay oo JiaoHong ah oo qurux badan oo udgoon aan caadi ahayn leh. Aabbe ma eedayn wiilka, laakiin wuu ku faraxsanaa inuu booday, wiilku wuxuu ikhtiraacay siyaabo cusub oo lagu cuno hilibka doofaarka! Waxaa la sheegay in xayawaankii hore ee aadanaha oo la kariyey ay ka macaan yihiin hadda.

Cuntooyinka qadiimiga ah ee jiilba jiil laga dhaxlay, doofaarka la dubay maanta wuxuu horey u hagaajiyay habka dubista, madaxuna aad buu u fiican yahay, wuxuuna noqday cunto Shiinees ah oo caan ka ah adduunka.

Alaabta ceeriin ee wax soo saarka doofaarka nuugista:

a (doofaar yar oo nuugaya 3000 g) 。 Cusbo 200 g, 100 g sonkor, 5 g budada anise, budada shan xawaash 10 garaam, caano 25 garaam, 25 garaam oo koollada sisinta ah, 50 g sonkor, 5 g oo toon ah, 25 garaam oo budo cayriin ah, fenjiu 7 garaam, biyo sonkor ah tirada saxda ah habka wax soo saarka:

Doofaar nuugaya oo ka soo go'ay qolka hoose, jirka doofaarku waa siman yahay, ka dibna ka jar qaybta saddexaad iyo afraad ee caawinta lafaha, ka saar dhammaan qaybaha feeraha iyo feeraha taageerayaasha labada dhinac, maskaxda doofaarka, ka qod daamanka hal mindi oo la jaray. Qaado 125 garaam oo dhir udgoon ah oo ay weheliso lumen doofaarka, marinate 30 daqiiqo oo leh bir bir ah, qallaji ka dib markaad ka baxdo, waxay sidoo kale uraysaa dhammaan xawaashka iyo isku darka biyaha sonkorta, oo ay weheliso lumen, marinate 20 daqiiqo ka dib, iyadoo biyo karkaraya mar kale ku qoy jidhka doofaarka si adag u adkee Tiao, hilib.

Aad ayay u kululaan doontaa marka la eego dhinaca wanaagsan, iyadoo la isticmaalayo biyo sonkor ah, ulo, kor u qaad godka jirka doofaarka, lugaha dambe ka hor shay kasta iyadoo la isticmaalayo dalladda alwaaxda ee isdhaafka ah, sidoo kale si fiican loo kabsado.

Shid dab dhuxul ah, oo loo qoondeeyay ka hor iyo ka dib labada tuulmo, doofaarka oo samee sinta ka dib marka la dubo irbadda cas ee ChengYan, ka dibna jirka doofaarka caday saliidda khudradda, foornada u rog xariijinta kaarboonka qaabka jirka doofaarka duban, fargeeto u rogid calaamad weyn xitaa isla waqtigaas, cabbiraadda casaanka weyn waxay noqotaa doofaarka. Kuraasta guud ahaan waxay ku daboolaan satin cas, karinta waxay ka muuqataa maqaarka bannaanka.

Waqtigan xaadirka ah xawaaraha nolosha ee aadka u degdega badan, sida waddan shisheeye ama aan ku habboonayn, ma cuni karo duban macaan. Doofaar nuugaya, baakad faakiyuum ah ama baakad gaas ah oo duban. Doofaarka nuugaya waa hab degdeg ah oo loogu tago asxaabta, tani waa duban wanaagsan. Doofaar nuugaya oo mar kale mara baakad faakiyuum ah iyada oo loo marayo karinta heerkulka sare si loo dheereeyo cimriga kaydka, loona gaaro ujeeddada ilaalinta muddada dheer;

ama isticmaal baakad gaas ah, ilaali hilibka doofaarka nuugaya ee duban, oo lagu duubay microwave ka dib marka lagu daaweeyo iyo si loo dheereeyo cimriga ujeeddada.