Čeprav je meso letos dražje, ampak jaz hočem biti pečen odojek, chan chan you!

Pečen odojek je zelo znana jed. Pečen odojek, narejen na površini kot odojek, je glavna sestavina in bi moral biti v stari pekinški hrani okusen in bogat; visok in bogat, je častnik v kulinarični pojedini, ko jedo. Nato prečka državo in je tudi specialiteta Guangzhouja, v Guangdongu pa žar znanih kitajskih in tujih jedi, ta jed je dramatična.

Pečen odojek ima rdečkasto barvo, gladek kot ogledalo, hrustljav, meso je nežno, okus sladek in ne masten. Preden razumete prakso pečenega odojka, si najprej oglejte izvor jedi, zgodbo o tem, kako jesti bolj okusno, in poskusite.

Legenda o starodavnih mojstrih govori o lovu, s katerim se divji prašič običajno preživlja. Žena mu je rodila sina in ga poimenovala ognjeni cesar. Sin je odrasel malo kasneje, starši so vsak dan lovili prašiče navkreber, sin pa jih je doma hranil.

obdržati pujske.

Nekega dne je cesar po nesreči pobral kos kremena, ogenj in se igral s skorajšnjim krogom prašičje koče, nenadoma so se pojavile iskre, slamnata streha se je vnela in povzročila požar. Ognjeni cesar je vedel, kaj za vraga je otrok.

sin, ki tudi v običajnih časih ni videl nič zanimivega, je videl slamnato kočo v ognju, ne le da se ni bal, ampak je bil zelo vesel in presenečen, ko je slišal slamico, preden je pujski zažgali in zavijali.

da bi ustavili tuljenje prašičev, ki ga je povzročil ogenj, je cesar sam pogasil ogenj. Ravno takrat je v obraz zavohal vonj po zgorelih ruševinah. Kaj je tako sladkega? Vzemi odprt ogenj, cesar, sledi okusu, da bi našel njegove posnetke, presenečen, ko ugotovi, da zapeljiva dišava iz goreče kože, pečena v pujskih. Ta barva in lesk vabljivih ljudi že naredim ognjenega cesarja, ki visi za božič, tri metre.

Z roko, ki bi dvignila svinjsko stegno, si ni mogel pomagati, saj je površina svinjske kože škripala, olje pa je bilo silovito pritisnjeno. Hitro se je umaknil in obliznil vroče, boleče prste ter presenetljivo okusil sladki okus lepote.

Starša ognjenega cesarja sta se vrnila in videla, kako se je prašič raztresel po pepelu, vsi pujski so bili zgoreli do smrti. Že je hotel zavpiti ognjenega cesarja, da bi ga vprašal, a je videl, kako ognjeni cesar očetu predstavlja okusno jed na žaru: JiaoHongov eleganten, izjemno dišeč pečen prašič po pubi. Oče ni krivil sina, ampak je veselo skočil pokonci in sin je izumil nove načine uživanja svinjine! Pravijo, da so zgodnje človeške živali kuhale bolj okusno, zdaj pa se začenja.

Klasika, ki se prenaša iz roda v rod, je danes pečen prašič že izboljšal metodo peke, šef pa je zelo dober in postal znana kitajska hrana sveta.

Surovine za proizvodnjo pečenega odojka:

a (majhen odojek 3000 g)。 Sol 200 g, 100 g sladkorja, 5 g janeža v prahu, 10 gramov petih začimb v prahu, 25 gramov mleka, 25 gramov sezamove paste, 50 g sladkorja, 5 g česna, 25 gramov surovega prahu, 7 gramov fenjiuja, sladkorja, vode, pravilna količina, proizvodni postopek:

Odojka ločimo od notranje komore, telo prašiča je ravno, nato pa odrežemo tretji in četrti člen kosti, odstranimo vse dele reber in reber na obeh straneh, prašičje možgane izkopljemo v čeljusti na rezu z enim nožem. Vzamemo 125 gramov začimb skupaj s prašičjim lumnom, mariniramo 30 minut z železno kljuko, po odstranitvi odcedimo, posušimo, poleg tega pa bomo zavohali vse začimbe in sladkor, zmešali z vodo skupaj z lumnom, marinirali 20 minut, nato pa prašičje telo ponovno prelijemo z vrelo vodo, da se meso strdi, dokler ne postane trdno.

bo zelo vroče na dobrem dvigu navzgor, s čopičem sladkorne vode, palicami, podprite telesno votlino prašiča, zadnje noge pred vsakim člankom z uporabo prečnega lesenega dežnika, tudi dobro otipavajte.

Prižgal sem ogenj iz žerjavice, namenjen tako pred kot po obeh kupih, prašiča in ustvariti kolk po peki ChengYan rdečo iglo, nato pa telo prašiča premažem z rastlinskim oljem, obrnem ogljikov trak pečice v obliki pečenega telesa prašiča, hkrati pa obrnem vilice in naredim velik sindrom, pri čemer merim veliko rdečo barvo prašiča. Sedeži na splošno prekrijejo z rdečim satenom, kuhar pa v javnosti odkrije kos usnja.

V trenutnem relativno hitrem tempu življenja, na primer v tuji državi ali neprijetnem okolju, ne moremo jesti okusnega pečenega prašička, zato je vakuumsko pakiranje ali pakiranje pečenega prašička s plinom hiter način za druženje s prijatelji. To je dober pečen prašič, ki se s pomočjo vakuumskega pakiranja ponovno kuha pri visoki temperaturi, podaljša rok uporabnosti in doseže namen dolgoročnega ohranjanja.

ali pa uporabite plinsko embalažo, da zaščitite pečenega odojka pred negativnim vplivom, ga zapakirajte po obdelavi z mikrovalovno pečico in podaljšate rok uporabnosti.