Iako je meso ove godine skuplje, ali želim biti pečeno odojak, chan chan you!

Pečeni odojak je široko poznato jelo. Pečeni odojak, napravljen na površini kao glavni sastojak, trebao bi biti ukusan i poseban u staroj pekinškoj hrani; visok i bogat, časnik je u kulinarskim gozbama prilikom jela. Zatim prelazi u zemlju, također je specijalitet Guangzhoua, u Guangdongu roštilj poznatih kineskih i stranih jela, ovo jelo je dramatično.

Pečeno odojak izgleda rumenkasto, glatko kao ogledalo, hrskavo je, meso je mekano, okus je sladak i nije masno. Prije nego što shvatite praksu pečenja odojka, prvo pogledajte podrijetlo jela, priču o tome kako jesti ukusnije, a i vi probajte.

Legenda o drevnim majstorima govori o lovu kojim se divlja svinja obično bavi. Njegova žena mu je rodila sina i nazvala ga Car vatre. Sin je odrastao malo kasnije, roditelji su svakodnevno lovili svinje uzbrdo, a sin ih je hranio kod kuće.

držati prasad.

Jednog dana, car je slučajno podigao komad kremena, vatru i udario u blizini kruga svinjskih koliba, odjednom su iskre, slamnati krov se zapalio i izazvao požar. Vatreni car zna što je dijete na Zemlji.

sin, a također nisu vidjeli ništa zanimljivo u obična vremena, vidjeti slamnatu kolibu u plamenu, ne samo da se ne boje, već se osjećaju vrlo sretno i iznenađeno kad čuju slamu prije nego što su prasad izgorjela i zavijala.

da zaustavi zavijanje tih svinja, ovo je uzrokovano vatrom koju je sam car ugasio. Baš tada, miris daleko od spaljenih ruševina u licu. Što je tako slatko? Uzmite otvorenu vatru caru, slijedite okus, pronađite njegove pucnjeve, iznenađeni ste kad otkrijete da zavodljivi miris kože koja gori, pečen u prasadi. Ta boja i sjaj privlačnih, ljudi već čine da car vatre visi Božić tri stope.

Ne može si pomoći rukom da podigne svinjski but, površina svinjske kože škripi, ulje je žestoko pritisnuto, žurno se povukao i polizao vruće bolne prste, iznenađujuće okusivši slatki okus ljepote.

Roditelji Vatrenog Cara se vraćaju, vide svinju kako prosipa pepeo, svi prasad su izgorjeli do smrti, htio je viknuti Vatreni Car da bi to upitao, ali vidi Vatreni Car kako ocu predstavlja ukusno jelo na roštilju JiaoHong elegantan, izvanrednog mirisa pečena svinjetina. Otac nije krivio sina, ali je drago što je skočio, sin je izmislio nove načine jedenja svinjetine! Kaže se da su rane ljudske životinje kuhane ukusnije sada počinju.

Klasici koji se prenose s koljena na koljeno, pečena svinja danas je već poboljšala metodu pečenja, a šef je vrlo dobar, postala je poznata kineska hrana svijeta.

Sirovine za proizvodnju pečenih odojaka:

a (malo odojak 3000 g)。 Sol 200 g, 100 g šećera, 5 g anisa u prahu, prah pet začina 10 grama, mlijeko 25 grama, 25 grama sezamove paste, 50 g šećera, 5 g češnjaka, 25 grama sirovog praha, fenjiu 7 grama, šećer, voda, odgovarajuća količina. Postupak proizvodnje:

Odojku odvojite od unutarnje komore, tijelo svinje je ravno, a zatim odrežite treći i četvrti članak pomoćne kosti, uklonite sve dijelove rebara i lepezasta rebra s obje strane, svinjski mozak, iskopajte u čeljustima na rezu jednim nožem. Uzmite 125 grama začina zajedno sa svinjskim lumenom, marinirajte 30 minuta željeznom kukom, osušite ocijedite nakon što siđete, osim što će mirisati svi začini i šećer u vodi, pomiješajte zajedno sa lumenom, marinirajte 20 minuta kasnije, ponovno prelijte kipućom vodom dok se tijelo svinje ne stvrdne do stupnja Tiao čvrsto, meso.

bit će vrlo vruće na dobrom podizanju, s četkom šećernom vodom, štapićima, poduprite tjelesnu šupljinu svinje, stražnje noge prije svakog članka koristeći poprečni drveni kišobran, također dobro pipkajući.

Zapalio sam vatru ugljena, namijenjenu i prije i poslije dvije hrpe, svinju i stvoriti kuk nakon pečenja ChengYan crvenim iglama za odzračivanje, a zatim tijelo svinje premažem biljnim uljem, okrećem ugljičnu traku peći u obliku tijela pečene svinje, okrećući vilicu i praveći veliki sindrom čak i u isto vrijeme, mjereći veliku crvenu boju koja postaje svinja. Sjedala su općenito prekrivena crvenim satenom, kuhar je otkrio komad kože u javnosti.

U današnjem relativno brzom tempu života, kao što je slučaj u stranoj zemlji ili u nezgodnim situacijama, ne možete jesti ukusno pečeno odojak. Vakuumsko pakiranje ili pakiranje pečenog odojka na plin je brz način za druženje s prijateljima. Ovo je dobar pečeni odojak koji se ponovno podvrgava vakuumskom pakiranju i kuhanju na visokoj temperaturi kako bi se produžio rok trajanja i postigla svrha dugotrajnog očuvanja.

ili koristite plinsko pakiranje, zaštitite pečeno odojak od dobrog izgleda, pakirajte nakon tretiranja mikrovalnom pećnicom i produžite rok trajanja.