Bár a hús drágább idén, de sült malac akarok lenni, te chan chan!

A sült malac széles körben népszerű étel. A sült malacból készült, fő összetevő, a régi pekingi ételekben is szerepelnie kell az ízletes és változatos ízeknek; a magas és teljes értékű gazdagság a kulináris lakomák egyik főszereplője. Később az országban is népszerű, Guangzhou specialitása, a híres kínai és külföldiek Guangdongban grillezett étel, amely igazán különleges.

A sült malac vöröses színű, tükörsima, ropogós, puha húsú, édes és nem zsíros ízű. Mielőtt megértené a sült malac főzésének gyakorlatát, először tekintse meg az étel eredetét, a történetet, hogy finomabbat ehessen, és Ön is kipróbálja.

Az ősi mesterek legendája szerint a vaddisznók általában vadásznak, hogy megéljenek. A felesége fiút szült neki, akit tűzcsászárnak neveztek. A fiú kicsit később nőtt fel, a szülők naponta felfelé vadásztak disznókra, a fia otthon etette őket.

malacokat tartson.

Egy nap a császár véletlenül felvett egy darab kovakövet, tüzet gyújtott, és a disznóólak közelébe került, hirtelen szikrák csaptak, és tűzbe borultak. A tűzcsászár tudja, mi a csudának számít a gyermek.

a fia, és szintén nem láttam semmi érdekeset hétköznapi időkben, látni egy nádfedeles kunyhót lángokban, nemcsak hogy nem fél, de nagyon boldognak és meglepődöttnek érzi magát, amikor hallja a szalmaszálakat, mielőtt a kopogás és a malacok elégtek, hogy üvöltsenek.

Hogy megállítsa a disznók üvöltését, ezt a tűz által okozott császár oltotta el a tüzet. Ekkor szagot érzett az arcában az égett romoktól távol. Mi olyan édes? Fogj nyílt tüzet a császár mindenféle ajándékkal, kövesd az ízét, hogy megtaláld a lövéseit, meglepődve tapasztalva, hogy a bőr ég, sült malacokban. Hogy a színe és csillogása hívogató, emberek, akiket már három lábbal akasztok a tűzcsászárnak.

Nem tud segíteni a kezével, hogy felemelje a sertéscombot, a disznóbőr felszínén nyikorgó olaj hevesen nyomódott, sietve visszahúzódott, és megnyalta a forró, fájdalmas ujjakat, meglepődve megízlelte a szépség édes ízét.

A tűzcsászár szülei visszatérnek, látják, hogy a disznó hamuvá válik, az összes malac halálra ég, és már majdnem kiáltani kezdik: "Tűzcsászár!", de látják, hogy a tűzcsászár apjának egy finom fogást kínál a grillezett JiaoHong sima, rendkívüli illatú, pubi stílusú sült malacon. Az apa nem hibáztatta fiát, de örülve ugrott fel, fia új módszereket talált fel a sertéshús fogyasztására! Azt mondják, hogy a korai emberi állatok finomabb ételeket főztek, és most kezdődnek.

A generációról generációra öröklődő klasszikusok, a sült malac ma már a sütési módszert is javítja, és a főnök nagyon finom, a világ jól ismert kínai ételévé vált.

Sült szopósmalac előállítási alapanyagok:

a (kis szopós malac 3000 g) 。 Só 200 g, 100 g cukor, 5 g ánizspor, ötfűszeres por 10 gramm, tej 25 gramm, 25 gramm szezámmagpaszta, 50 g cukor, 5 g fokhagyma, 25 gramm nyers por, fenjiu 7 gramm, cukor, víz megfelelő mennyiségben. Elkészítési folyamat:

A szopós malacot kettévágjuk a belső kamrából, a sertés testét laposra állítjuk, majd levágjuk a harmadik és negyedik csontot, eltávolítjuk a bordák és a legyezőbordák összes részét mindkét oldalon, a sertés agyvelőjét, egy késsel kiássuk az állkapocsból. Vegyünk 125 gramm fűszert a sertés lumenével együtt, pácoljuk 30 percig vasalóval, csepegtessük le, miután leszedtük, majd illatosítsuk az összes fűszert és a cukrot, keverjük össze a lumennel együtt, és pácoljuk 20 percig, majd forrásban lévő vízzel újra leöntjük a sertés testét, hogy kemény legyen, feszes, és a hús megkeményedjen.

nagyon forró lesz a jó felfelé, ecsettel cukorvízzel, botokkal, támaszd meg a sertés testüregét, hátsó lábait minden cikk előtt a keresztirányú fa esernyővel, szintén jó tapogatózással.

Parázst gyújtottak, a két halom előtt és után is, a disznót és a sütés után csípőt hozták létre ChengYan piros tűs szellőzőnyílással, majd a disznó testét növényi olajjal megkenték, a kemencében lévő széncsíkot elforgatták a sült disznó testéből, a villát egy nagy szindrómát forgatva, ugyanakkor nagy pirossá tették a disznót. Az üléseket általában piros szaténnal fedték le, és nyilvános helyen fedetlenül főzték a bőrdarabot.

Jelenlegi viszonylag gyors élettempója, például egy idegen országban vagy kényelmetlen helyzetben nem lehet finom sült malacot enni. A sült malac vákuumcsomagolása vagy gázcsomagolása gyors módja a barátoknak. Ez egy jó sült malac vákuumcsomagoláson keresztül, magas hőmérsékleten történő főzésen keresztül, hogy meghosszabbítsa az eltarthatóságot, és elérje a hosszú távú tartósítás célját.

vagy gázcsomagolás használata, a sült szopós malac jó megjelenésének védelme, mikrohullámú sütőben történő kezelés után csomagolva, és a cél eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében.