Tot i que la carn és més cara aquest any, vull ser un porquet rostit, chan chan you!

El porc rostit és un plat molt famós. El porc rostit es converteix en un porc com a ingredient principal, i hauria de ser deliciós en el menjar antic de Pequín. L'alt i ric en ingredients, és un oficial en festes culinàries quan es menja. Després creua al país, també és l'especialitat de Guangzhou, a la barbacoa de famosos xinesos i estrangers de Guangdong, aquest plat és espectacular.

El porc rostit té un aspecte vermellós, suau com un mirall, carn cruixent i tendra, sabor dolç i no greixós. Abans d'entendre la pràctica del porc rostit, primer cal mirar l'origen del plat, la història per menjar-lo més deliciós i provar-lo.

La llegenda dels antics mestres explica que hi ha una cacera que els senglars solen fer per guanyar-se la vida. La seva dona li va donar un fill i el va anomenar emperador del foc. El fill va créixer una mica més tard, els pares caçaven porcs costa amunt cada dia, el fill es va alimentar a casa.

tenir porquets.

Un dia, l'emperador va recollir accidentalment un tros de sílex, va fer foc i va batre les cabanes de porcs en cercle, de sobte van sortir espurnes, la palla es va incendiar i va provocar un incendi. L'emperador del foc sap què és un nen...

el fill, i tampoc no n'he vist cap d'interessant en moments normals, veure una cabana de palla en flames, no només no té por, sinó que se sent molt feliç i sorprès en sentir la palla abans que el pampelt i els porquets es cremessin fins a udolar.

per aturar els udols dels porcs, això causat pel foc que l'emperador va apagar el foc. Just en aquell moment, una olor cap a les ruïnes cremades a la cara. Què és tan dolç? Agafa el foc obert de l'emperador, segueix el gust, troba els seus trets, sorprès en descobrir la fragància seductora de la pell cremada, cuita en porquets. Que el color i la brillantor de la gent que convida, ja faig que l'emperador de foc pengi un metre de Nadal.

No pot evitar aixecar la cuixa de porc amb la mà, és la superfície de la pell de porc que cruix, l'oli cruix, la pressió ferotge la fa retirar a corre-cuita i es llepa els dits calents i dolorosos, sorprenentment va tastar el dolç gust de la bellesa.

Els pares de l'emperador de foc tornen, veuen com el porc vessa cendres, tots els porquets són cremats vius, estan a punt de cridar l'emperador de foc per preguntar, però veuen com l'emperador de foc presenta al pare un deliciós plat a la barbacoa, un JiaoHong elegant i amb una fragància extraordinària de porc rostit al pub. El pare no culpa el fill, però s'alegra d'haver-se aixecat de cop. El fill inventa noves maneres de menjar porc! Es diu que els primers animals humans ja comencen a cuinar-los de manera més deliciosa.

Clàssics transmesos de generació en generació, el porc rostit d'avui ja millora el mètode de cocció, i el cap és molt fi, convertint-se en menjar xinès conegut arreu del món.

Matèries primeres per a la producció de porc rostit:

a (garret petit 3000 g) 。 Sal 200 g, 100 g de sucre, 5 g d'anís en pols, 10 grams de pols de cinc espècies, 25 grams de llet, 25 grams de pasta de sèsam, 50 g de sucre, 5 g d'all, 25 grams de pols crua, 7 grams de fenjiu, aigua amb sucre, quantitat adequada. Procés de producció:

El porc de llet es partirà de la cambra interior, el cos del porc serà pla i després tallarà el tercer i el quart article amb l'os d'ajuda, traieu totes les parts de les costelles i la costella de ventall a banda i banda, el cervell del porc, desenterrat a les mandíbules amb un ganivet de tall. Agafeu 125 grams d'espècies juntament amb la carn del porc, marineu-les durant 30 minuts amb un ganivet de ferro, assequeu-les després de baixar-les, a més d'olorar totes les espècies i barrejar amb aigua i sucre, juntament amb la carn, marineu-la durant 20 minuts i després mulleu el cos del porc amb aigua bullent fins que quedi dur, fins que la carn estigui ben atapeïda.

farà molta calor al bon revés, amb un raspall d'aigua amb sucre, pals, apuntaleu la cavitat del cos del porc, les potes del darrere abans de cada article utilitzant el paraigua de fusta transversal, també bons a les palpades.

Va encendre un foc de brases, destinades tant abans com després de les dues piles, el porc i crear el maluc després de coure la ventilació de l'agulla vermella de ChengYan, i després el cos del porc raspalla oli vegetal, gira la tira de carboni del forn per formar el cos del porc rostit, girant la forquilla per fer una síndrome gran fins i tot al mateix temps, mesurant un vermell gran que esdevé el porc. Els seients generalment cobreixen amb setí vermell, cuineu descobert el tros de cuir en públic.

En l'actual ritme de vida relativament ràpid, com ara en un país estranger o inconvenient, no es pot menjar un deliciós porc rostit, l'envasament al buit o l'envasament amb gas del porc rostit és una manera ràpida de fer amics, aquest és un bon porc rostit a través de l'envasament al buit de nou a través d'una cocció a alta temperatura per allargar la vida útil, aconseguir l'objectiu de la conservació a llarg termini;

o utilitzeu envasos de gas, protegiu el porc rostit amb un bon aspecte, envasat després del tractament amb microones i per allargar la vida útil del propòsit.