खोक्रो माइक्रोस्फियर प्रकारको तत्काल कालो चिया, चियालाई तत्काल कफी पिउनु जत्तिकै सुविधाजनक बनाउँछ।

प्राविधिक नवप्रवर्तनले कालो चियाको स्वाद मात्र सुधार गरेको छैन, तर यसलाई पिउन पनि सजिलो बनाएको छ। यो हुनान कृषि विश्वविद्यालयका प्रोफेसर लिउ झोङहुआको टोलीले चिया-खोखो माइक्रोस्फियर इन्स्ट्यान्ट कालो चियाको गहिरो प्रशोधनको क्षेत्रमा गरेको नयाँ आविष्कार हो।

प्राविधिक नवप्रवर्तन पछि, गाढा चिया उत्पादनहरू सुरक्षित र सरसफाइयुक्त छन्, स्वादमा सुधार आएको छ, र उद्योगको स्तर र फाइदाहरू विस्तार भएको छ।

यो विशेष इन्स्ट्यान्ट चिया बनाउने सिद्धान्त, प्रोफेसर लिउ झोङहुआले व्याख्या गरे: 'चिया (जुनसुकै प्रकारको चिया होस्) कम तापक्रममा चियाको सक्रिय तत्वहरू निकाल्न प्रयोग गरिन्छ, र त्यसपछि झिल्ली प्रविधिद्वारा फिल्टर, छुट्याइन्छ र केन्द्रित गरिन्छ, चिया केन्द्रित हुन्छ। पेटेन्ट गरिएको प्रविधिद्वारा डिजाइन गरिएको फोमिङ उपकरणमा तरल पदार्थ घुसाइन्छ, र कार्बन डाइअक्साइड ग्यास फोममा हालेर खोक्रो बुलबुले बनाइन्छ, जुन त्यसपछि उच्च-दबाव होमोजेनाइजर र घुम्ने उच्च-दबाव नोजल मार्फत स्प्रे गरिन्छ, स्प्रेइङ टावरको बीचबाट स्प्रे गरिन्छ, घुमाएर टावरको तल खस्छ र सुक्छ र खोक्रो लघु बलहरू बनाउँछ।'

कालो चिया पेय पदार्थको रूपमा, यदि परम्परागत कालो चिया बनाउन गाह्रो छ र पकाउन गाह्रो छ भने, चियाको गहिरो प्रशोधन मार्फत, स्वास्थ्य र फेसनका तत्वहरू जैविक रूपमा मिलाइन्छ। खोक्रो माइक्रोस्फियरहरू भएको तत्काल कालो चिया पाउडरको उदयले कालो चिया पिउन चाहने तर चिया बनाउन समय नभएका मानिसहरूको समस्यालाई धेरै हदसम्म समाधान गर्छ। यसको माध्यमबाट, चिया पिउनु तत्काल कफी पिउनु जत्तिकै सरल हुन सक्छ।

'चियाको धुलोमा भएका कणहरू खाली हुन्छन्। तातो पानी वा कोठाको तापक्रममा पानी घुल्नको लागि बनाइँदा, खोक्रो माइक्रोस्फियरहरूमा हावा तताउँदा विस्तार हुनेछ, र माइक्रोस्फियरहरू विस्फोट हुनेछन्। यस प्रकारको तत्काल चिया उत्पादनमा राम्रो घुलनशीलता र तरलता छ, र यसले चियाको सुगन्ध र चियाको कार्यात्मक सक्रिय तत्वहरूलाई प्रभावकारी रूपमा कायम राख्न सक्छ।' लिउ झोङहुआले वर्णन गरे।

१९९० को दशकको सुरुवातमा, चीनको चिया निर्यात बजार खुम्चियो, चिया उत्पादनमा अत्यधिक क्षमता, कम देखि मध्यम ग्रेडको चिया, गर्मी र शरद ऋतुको चिया, र धेरै चिया बगानहरू त्यागिए। लिउ झोङहुआ सोचिरहेका छन्: चियाको अत्यधिक क्षमता र चिया उद्योगको कम दक्षताको समस्या समाधान गर्न हामी कसरी प्रविधि प्रयोग गर्न सक्छौं? उनी र उनको टोलीले चियाको गहिरो प्रशोधनको अनुसन्धानमा आफ्नो ध्यान केन्द्रित गरे। उनी सोच्छन् कि चियाको प्रयोग क्षेत्रलाई फराकिलो बनाएर र चिया स्रोतहरूको उपयोग दर र थप मूल्य सुधार गरेर मात्र फाइदाहरू सुधार गर्न सकिन्छ र उद्योग स्वस्थ र दिगो रूपमा विकास गर्न सकिन्छ।

हरियो, सुरक्षित र कुशल चिया गहिरो प्रशोधन प्रविधि सिर्जना गर्नु लिउ झोङहुआको टोलीको दिशा र लक्ष्य हो जुन कडा परिश्रम गरिरहेको छ।

अब, लिउ झोङहुआको टोलीको प्राविधिक नवप्रवर्तन र चियाको गहिरो प्रशोधनको क्षेत्रमा प्रवर्द्धन र प्रयोगले चिनियाँ चिया निकासी उद्योगलाई अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा प्रभुत्व जमाउन नेतृत्व गरेको छ।

लिउ झोङहुआले भने कि हाम्रो चियाको गहिरो प्रशोधन प्रविधि २० भन्दा बढी देश र क्षेत्रहरूमा फैलिएको छ।

विगत १० वर्षमा, कालो चिया उद्योगको विकासलाई प्रवर्द्धन गर्न, लिउ झोङहुआको टोलीले हुनान प्रान्तमा ६ राष्ट्रिय कालो चिया मापदण्ड र १३ स्थानीय मापदण्डहरूको अनुसन्धान र तर्जुमा वा परिमार्जन गरेको छ। प्राविधिक आविष्कार र उत्पादन आविष्कारहरूको एक श्रृंखलाले हुनान आन्हुआको कालो चिया उद्योगको स्तरलाई २००६ मा २० करोड युआन भन्दा कमबाट २०१६ मा १५ अर्ब युआन भन्दा बढीमा प्रभावकारी रूपमा समर्थन गरेको छ। राज्यस्तरीय गरिब काउन्टी, आन्हुआको चिया उद्योग कर राजस्व २० करोड युआन नाघेको छ, जसले यसलाई चीनको चिया उद्योग करमा पहिलो काउन्टी बनाएको छ। प्रविधिले आन्हुआ डार्क टीको विकासलाई चीनको शीर्ष दस चिया ब्रान्डहरू मध्ये एक बन्न समर्थन गर्दछ।

लिउ झोङहुआले भने: 'अब, भौतिक स्तर समृद्ध भएको छ, जीवनस्तर सुधार भएको छ, स्वास्थ्य जागरूकता बलियो भएको छ, र मलाई थाहा छ कि मलाई धेरै चिया पिउनु आवश्यक छ। मलाई आशा छ कि धेरै मानिसहरूले स्वास्थ्य सेवा र स्वास्थ्यको लागि चिया पिउने जीवनशैली विकास गर्नेछन्। त्यसकारण, उत्पादनहरू समृद्ध र विविधीकरण भएपछि मात्र प्रत्येक उपभोक्ताले आफ्नो आवश्यकता पूरा गर्ने चिया पाउन सक्छन्।'

हुनान चिया अनुसन्धान संस्थान र हुनान चिया उद्योगसँगको सहकार्यमा लिउ झोङहुआले समूहद्वारा स्थापित उच्च एकीकृत 'चिया स्रोतहरूको आर्थिक र कुशल र पारिस्थितिक उपयोग' नवप्रवर्तन टोलीले नयाँ कालो चिया प्रशोधन प्रविधिहरू आविष्कार गर्‍यो जस्तै फूल फुल्ने, खुकुलो चिया फुल्ने, इँटाको सतह फुल्ने, द्रुत बुढ्यौली, कुशल र सुरक्षित व्यापक फ्लोराइड न्यूनीकरण, आदि। एक यान्त्रिकीकृत, स्वचालित, र मानकीकृत आधुनिक कालो चिया प्रशोधन प्रविधि प्रणाली र सहयोगी उपकरणहरू निर्माण गरिएको छ, जसले हुनान कालो चिया उद्योगको विकासमा बाधा पुर्‍याउने तीन प्रमुख प्राविधिक अवरोधहरू, जस्तै गुणस्तर, सुरक्षा, र दक्षतालाई तोड्दै, र कालो चिया उद्योगको विकासलाई प्रभावकारी रूपमा समर्थन गर्दै। चिया कार्यात्मक सामग्रीहरूको हरियो र कुशल निकासीको लागि नयाँ प्रविधि स्थापना गर्‍यो, जसले चिया स्रोतहरूको मूल्य बढाएको छ र ठूलो स्वास्थ्य क्षेत्रमा विस्तार गरेको छ। मेरो देशको चिया अर्कहरूले अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा प्रभुत्व जमाउँछन् र मुख्य प्राविधिक समस्याहरू समाधान गर्छन्। नवीन टोलीले कुशल चिया उद्योग सिर्जना गर्नमा ध्यान केन्द्रित गर्‍यो, जसले गर्दा वुलिङ माउन्टेन र पश्चिमी हुनानका अत्यन्त गरिब क्षेत्रका २० लाखभन्दा बढी चिया किसानहरूको आम्दानीमा उल्लेखनीय वृद्धि भयो र लक्षित गरिबी निवारणलाई तीव्रता दियो। साथै, टोलीले चिया जर्मप्लाज्म स्रोतहरूमा नवीनता ल्याउन जारी राखेको छ, जस्तै बाओजिङ गोल्डेन टी खेती गर्ने, जसमा अन्य हरियो चियाको तुलनामा दोब्बरभन्दा बढी एमिनो एसिड सामग्री हुन्छ।