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Smart Weigh s'impegna à aiutà i clienti à aumentà a produttività à un costu riduttu.
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Smart Weigh s'impegna à aiutà i clienti à aumentà a produttività à un costu riduttu.
Parechje persone, in particulare i cunsumatori di prudutti di carne, anu bisognu di più penseru à e prucedure chì devenu esse realizatu per uttene l'alimentu chì compranu. Prima di esse venduti in supermercati, a carne è i prudutti di carne anu da passà per un stabilimentu di trasfurmazioni prima. I fabbrichi di trasfurmazioni alimentari sò spessu stabilimenti abbastanza grandi.
A macellazione di l'animali è a trasfurmazioni in tagliati di carne comestible hè a funzione primaria di e fabbriche di trasfurmazioni di carne, cunnisciute ancu com'è macelli in cuntesti specifichi. Sò incaricati di tuttu u prucessu, da u primu input à l'imballu finali è a consegna. Hanu una longa storia; i prucessi è l'apparecchi sò sviluppati cù u tempu. In questi ghjorni, e fabbriche di trasfurmazioni dependenu di attrezzatura specializata per fà u prucessu più simplice, più pruduttivu è più igienicu.
I pesatori multihead sò i so equipaghji separati, spessu attaccati à e macchine di imballaggio per funziunà in cunghjunzione cù quelli macchine. L'operatore di a macchina hè quellu chì decide quantu di u pruduttu entre in ogni dosa predeterminata. U travagliu primariu di u dispusitivu di dosing hè di fà sta funzione. Dopu quì, i dosages pronti per esse amministrati sò alimentati in a machina di imballaggio.
A funzione primaria di un pesatore multitesta hè di scumpressà grandi quantità di merchandise in porzioni più maneggevoli basatu nantu à i pesi predeterminati almacenati in u software di u dispusitivu. Stu pruduttu grossu hè alimentatu in a scala per via di l'imbutu di alimentazione in cima, è in a maiò parte di i casi, questu hè realizatu cù un trasportatore inclinatu o un elevatore di bucket.
Attrezzatura di macellu
U primu passu in l'imballaggio di carne hè a macellazione di l'animali. L'equipaggiu di macellu hè pensatu per assicurà l'uccisione umana di l'animali è a trasfurmazioni efficace di a so carne. L'attrezzatura utilizata in un macellu include pistole stun, puntelli elettrici, coltelli è seghe.
I pistoli stun sò usati per rende l'animali inconsciente prima di a macellazione. I pruduttori elettrici sò usati per spustà l'animali da un locu à l'altru. I culteddi è i seghe sò usati per cutà l'animali in diverse parti, cum'è quarti, lombi è chops. L'usu di stu equipamentu hè regulatu da l'agenzii di u guvernu per assicurà chì l'animali sò trattati umanamente durante a macellazione.
Equipamentu di trasfurmazioni di carne
Quandu l'animali hè macellatu, a carne hè trasfurmata per creà diversi tagli di carne, cum'è carne macinata, bistecche è arrosti. L'attrezzatura utilizata in a trasfurmazioni di carne varieghja secondu u tipu di carne chì si tratta.
I macinini sò usati per macinà a carne in diverse texture, da fine à grossa. I tenderizers sò usati per scumpressà u tissutu cunghjuntivu in a carne per fà più tenera. L'affettatrici sò usati per tagliate a carne in fette fini. I mixers sò usati per mischjà diversi tipi di carne è spezie inseme per creà salsiccia o hamburger.
Equipamentu di imballaggio
Quandu a carne hè stata trasfurmata, hè imballata per a distribuzione. L'equipaggiu di imballaggio hè pensatu per assicurà chì i prudutti di carne sò prutetti da a contaminazione è sò correttamente etichettati.
L'imballaggio in vacuum sò usati per caccià l'aria da i pacchetti di carne, chì aiuta à allargà a so vita di conservazione. L'etichettatori sò usati per stampà è applicà etichette à i pacchetti di carne, chì includenu infurmazioni impurtanti cum'è u nome di u produttu, u pesu è a data di scadenza. Scale sò usati per pisà i pacchetti di carne per assicurà chì cuntenenu a quantità curretta di pruduttu.
Equipamentu di refrigerazione
L'equipaggiu di refrigerazione hè criticu in l'imballaggio di carne, postu chì hè utilizatu per mantene i prudutti di carne à una temperatura sicura per prevene u spoilage è a crescita di bacteria.
I frigorifici è i congelatori sò usati per almacenà grandi quantità di prudutti di carne à una temperatura consistente. I camion frigoriferi è i cuntenituri di spedizione sò usati per trasportà i prudutti di carne da a facilità di imballaggio à i centri di distribuzione è i rivenditori.
Equipamentu di sanità
L'equipaggiu di sanità hè essenziale in l'imballaggio di carne per assicurà chì l'equipaggiu di trasfurmazioni, e facilità è u persunale restanu liberi da contaminazione.
L'equipaggiu di pulizia è sanità include lavatrici a pressione, pulitori a vapore è agenti di pulizia chimichi. Questi strumenti sò usati per pulizziari è sanitizà l'equipaggiu di trasfurmazioni è e facilità per impediscenu a crescita di bacteria è altri patogeni dannosi.
Inoltre, l'equipaggiu di prutezzione persunale (PPE) hè ancu utilizatu per prevene a diffusione di a contaminazione. U PPE include guanti, reti per capelli, grembiuli è maschere, chì sò purtati da l'impiegati per prevene a contaminazione di i prudutti di carne.
Equipamentu di cuntrollu di qualità
L'equipaggiu di cuntrollu di qualità hè adupratu per assicurà chì i prudutti di carne rispondenu à standard di qualità specifichi è sò sicuri per u cunsumu.
I termometri sò usati per verificà a temperatura interna di i prudutti di carne per assicurà chì sò stati cotti à a temperatura adatta. I detettori di metalli sò usati per detectà qualsiasi contaminanti di metalli chì ponu esse introduttu durante u processu. I machini di raghji X sò usati per detectà qualsiasi frammenti d'ossu chì pò esse mancatu durante u processu.
Inoltre, u persunale di cuntrollu di qualità realiza ancu inspezioni visuali di i prudutti di carne per assicurà chì rispondenu à i standard appropritati per u culore, a struttura è l'aroma. Puderanu ancu aduprà metudi di valutazione sensoriale, cum'è teste di gustu, per assicurà chì i prudutti di carne anu u gustu è a struttura desiderata.
In generale, l'equipaggiu di cuntrollu di qualità ghjucanu un rolu vitale per assicurà chì i prudutti di carne sò sicuri è di alta qualità. Senza questi strumenti, saria difficiule di mantene e norme necessarie per assicurà chì i prudutti di carne sò sicuri per u cunsumu. L'usu di l'equipaggiu di cuntrollu di qualità hè regulatu da l'agenzii di u guvernu, cum'è l'USDA, per assicurà chì i prudutti di carne rispondenu à i normi adattati per a qualità è a sicurità.
Cunclusioni
L'imballu duverebbe mantene u pruduttu da andà male è aumentà l'accettazione di i cunsumatori. In quantu à allargà a durata di a vita di a carne è di i prudutti di carne, l'imballazione di basa chì ùn include micca trattamenti supplementari hè u metudu menu successu.
CUNTATTA CI
Edificiu B, Parcu Industriale di Kunxin, N° 55, Strada Dong Fu, Cità di Dongfeng, Cità di Zhongshan, Pruvincia di Guangdong, Cina, 528425
Cumu u facemu Scuntrà è definisce Globale
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