بلاگ
سمارٹ وزن کم قیمت پر کلائنٹس کی پیداواری صلاحیت بڑھانے میں مدد کرنے کے لیے پرعزم ہے۔
زبان
سمارٹ وزن کم قیمت پر کلائنٹس کی پیداواری صلاحیت بڑھانے میں مدد کرنے کے لیے پرعزم ہے۔
بہت سے افراد، خاص طور پر گوشت کی مصنوعات کے صارفین، کو ان طریقہ کار پر مزید غور کرنے کی ضرورت ہے جو وہ خریدے ہوئے کھانے کو حاصل کرنے کے لیے انجام دینے چاہئیں۔ سپر مارکیٹوں میں فروخت ہونے سے پہلے، گوشت اور گوشت کی مصنوعات کو پہلے پروسیسنگ کی سہولت سے گزرنا چاہیے۔ فوڈ پروسیسنگ کارخانے اکثر کافی بڑے ادارے ہوتے ہیں۔
جانوروں کو ذبح کرنا اور انہیں گوشت کے خوردنی کٹوتیوں میں تبدیل کرنا میٹ پروسیسنگ فیکٹریوں کا بنیادی کام ہے، جسے مخصوص سیاق و سباق میں سلاٹر ہاؤس بھی کہا جاتا ہے۔ وہ پہلے ان پٹ سے لے کر حتمی پیکنگ اور ڈیلیوری تک پورے عمل کے انچارج ہیں۔ ان کی ایک طویل تاریخ ہے۔ طریقہ کار اور آلات وقت کے ساتھ تیار ہوئے ہیں۔ ان دنوں، پروسیسنگ فیکٹریاں اس عمل کو آسان، زیادہ پیداواری، اور زیادہ صحت بخش بنانے کے لیے خصوصی آلات پر انحصار کرتی ہیں۔
ملٹی ہیڈ ویزر ان کے الگ آلات ہیں، جو اکثر پیکنگ مشینوں کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں تاکہ ان مشینوں کے ساتھ مل کر کام کریں۔ مشین کا آپریٹر وہ ہوتا ہے جو فیصلہ کرتا ہے کہ پروڈکٹ کا کتنا حصہ پہلے سے طے شدہ خوراکوں میں سے ہر ایک میں جائے گا۔ ڈوزنگ ڈیوائس کا بنیادی کام اس فنکشن کو انجام دینا ہے۔ اس کے بعد، انتظام کے لیے تیار خوراکیں پیکنگ مشینری میں کھلائی جاتی ہیں۔
ایک ملٹی ہیڈ وزنی کا بنیادی کام یہ ہے کہ آلے کے سافٹ ویئر میں ذخیرہ شدہ پہلے سے طے شدہ وزن کی بنیاد پر مال کی بڑی مقدار کو زیادہ قابل انتظام حصوں میں تقسیم کیا جائے۔ اس بڑے پیمانے پر پروڈکٹ کو سب سے اوپر انفیڈ فنل کے ذریعے پیمانے پر کھلایا جاتا ہے، اور زیادہ تر معاملات میں، یہ ایک مائل کنویئر یا بالٹی لفٹ کا استعمال کرتے ہوئے مکمل کیا جاتا ہے۔
سلاٹر ہاؤس کا سامان
گوشت کی پیکنگ کا پہلا مرحلہ جانوروں کا ذبح کرنا ہے۔ سلاٹر ہاؤس کا سامان جانوروں کے انسانی قتل اور ان کے گوشت کی موثر پروسیسنگ کو یقینی بنانے کے لیے بنایا گیا ہے۔ ذبح خانے میں استعمال ہونے والے سامان میں سٹن گنز، الیکٹرک پروڈکٹس، چاقو اور آری شامل ہیں۔
سٹن گنز کا استعمال جانوروں کو ذبح کرنے سے پہلے بے ہوش کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ جانوروں کو ایک جگہ سے دوسری جگہ منتقل کرنے کے لیے الیکٹرک پروڈکٹس کا استعمال کیا جاتا ہے۔ چھریوں اور آریوں کا استعمال جانور کو مختلف حصوں میں کاٹنے کے لیے کیا جاتا ہے، جیسے کہ چوتھائی، کمر اور چپس۔ اس آلات کے استعمال کو سرکاری ایجنسیاں اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ریگولیٹ کرتی ہیں کہ ذبح کے دوران جانوروں کے ساتھ انسانی سلوک کیا جائے۔
گوشت کی پروسیسنگ کا سامان
ایک بار جانور کو ذبح کرنے کے بعد، گوشت پر عمل کیا جاتا ہے تاکہ گوشت کے مختلف کٹ بنائے جائیں، جیسے کہ گائے کا گوشت، سٹیکس اور روسٹ۔ گوشت کی پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے آلات گوشت کی پروسیسنگ کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں۔
باریک سے لے کر موٹے تک گوشت کو مختلف ساخت میں پیسنے کے لیے گرائنڈر استعمال کیے جاتے ہیں۔ ٹینڈرائزرز کا استعمال گوشت میں کنیکٹیو ٹشو کو توڑنے کے لیے کیا جاتا ہے تاکہ اسے مزید نرم بنایا جا سکے۔ سلائسرز گوشت کو پتلی سلائسوں میں کاٹنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ساسیج یا ہیمبرگر پیٹیز بنانے کے لیے مختلف قسم کے گوشت اور مسالوں کو ملا کر مکسر کا استعمال کیا جاتا ہے۔
پیکیجنگ کا سامان
ایک بار جب گوشت پر کارروائی ہو جائے تو اسے تقسیم کے لیے پیک کر دیا جاتا ہے۔ پیکیجنگ کا سامان اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے کہ گوشت کی مصنوعات کو آلودگی سے محفوظ رکھا گیا ہے اور ان پر مناسب لیبل لگا ہوا ہے۔
ویکیوم پیکیجنگ مشین کا استعمال گوشت کے پیکجوں سے ہوا نکالنے کے لیے کیا جاتا ہے، جو اس کی شیلف لائف کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ لیبلرز کا استعمال گوشت کے پیکجوں پر لیبل پرنٹ کرنے اور لاگو کرنے کے لیے کیا جاتا ہے، جس میں پروڈکٹ کا نام، وزن، اور میعاد ختم ہونے کی تاریخ جیسی اہم معلومات شامل ہوتی ہیں۔ ترازو کا استعمال گوشت کے پیکجوں کے وزن کے لیے کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ان میں پروڈکٹ کی صحیح مقدار موجود ہے۔
ریفریجریشن کا سامان
ریفریجریشن کا سامان گوشت کی پیکنگ میں بہت اہم ہے، کیونکہ یہ گوشت کی مصنوعات کو خراب ہونے اور بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے کے لیے محفوظ درجہ حرارت پر رکھنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
واک اِن کولر اور فریزر ایک مستقل درجہ حرارت پر گوشت کی مصنوعات کی بڑی مقدار کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ ریفریجریٹڈ ٹرک اور شپنگ کنٹینرز گوشت کی مصنوعات کو پیکنگ کی سہولت سے تقسیم مراکز اور خوردہ فروشوں تک پہنچانے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔
صفائی کا سامان
گوشت کی پیکنگ میں صفائی کا سامان ضروری ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ پروسیسنگ کا سامان، سہولیات اور اہلکار آلودگی سے پاک رہیں۔
صفائی اور صفائی کے آلات میں پریشر واشر، سٹیم کلینر اور کیمیائی صفائی کے ایجنٹ شامل ہیں۔ یہ ٹولز بیکٹیریا اور دیگر نقصان دہ پیتھوجینز کی افزائش کو روکنے کے لیے پروسیسنگ کے آلات اور سہولیات کو صاف اور جراثیم سے پاک کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔
اس کے علاوہ، ذاتی حفاظتی سامان (پی پی ای) بھی آلودگی کے پھیلاؤ کو روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ پی پی ای میں دستانے، ہیئر نیٹ، تہبند، اور ماسک شامل ہیں، جو ملازمین گوشت کی مصنوعات کی آلودگی کو روکنے کے لیے پہنتے ہیں۔
کوالٹی کنٹرول کا سامان
کوالٹی کنٹرول کا سامان اس بات کو یقینی بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے کہ گوشت کی مصنوعات مخصوص معیار کے مطابق ہوں اور استعمال کے لیے محفوظ ہوں۔
ترمامیٹر گوشت کی مصنوعات کے اندرونی درجہ حرارت کو جانچنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ انہیں مناسب درجہ حرارت پر پکایا گیا ہے۔ میٹل ڈیٹیکٹر کسی بھی دھاتی آلودگی کا پتہ لگانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو پروسیسنگ کے دوران متعارف کرایا جا سکتا ہے. ایکس رے مشینوں کا استعمال ہڈیوں کے کسی بھی ٹکڑے کا پتہ لگانے کے لیے کیا جاتا ہے جو پروسیسنگ کے دوران چھوٹ گئے ہوں۔
اس کے علاوہ، کوالٹی کنٹرول کے اہلکار گوشت کی مصنوعات کا بصری معائنہ بھی کرتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ رنگ، ساخت اور خوشبو کے مناسب معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ وہ حسی تشخیص کے طریقے بھی استعمال کر سکتے ہیں، جیسے ذائقہ کی جانچ، یہ یقینی بنانے کے لیے کہ گوشت کی مصنوعات میں مطلوبہ ذائقہ اور ساخت ہے۔
مجموعی طور پر، کوالٹی کنٹرول کا سامان اس بات کو یقینی بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے کہ گوشت کی مصنوعات محفوظ اور اعلیٰ معیار کی ہوں۔ ان ٹولز کے بغیر، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ضروری معیارات کو برقرار رکھنا مشکل ہو گا کہ گوشت کی مصنوعات استعمال کے لیے محفوظ ہیں۔ کوالٹی کنٹرول کے آلات کے استعمال کو سرکاری ایجنسیوں، جیسے USDA، کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گوشت کی مصنوعات کوالٹی اور حفاظت کے لیے مناسب معیارات پر پورا اترتی ہیں۔
نتیجہ
پیکیجنگ کو مصنوعات کو خراب ہونے سے روکنا چاہئے اور صارفین کی قبولیت میں اضافہ کرنا چاہئے۔ گوشت اور گوشت کی مصنوعات کی شیلف لائف کو بڑھانے کے حوالے سے، بنیادی پیکیجنگ جس میں اضافی علاج شامل نہیں ہیں سب سے کم کامیاب طریقہ ہے۔
ہم سے رابطہ کریں۔
بلڈنگ بی، کنکسین انڈسٹریل پارک، نمبر 55، ڈونگ فو روڈ، ڈونگ فینگ ٹاؤن، ژونگشن سٹی، گوانگ ڈونگ صوبہ، چین، 528425
ہم یہ کیسے کرتے ہیں اور عالمی سطح پر اس کی تعریف کرتے ہیں۔
متعلقہ پیکیجنگ مشینری
ہم سے رابطہ کریں، ہم آپ کو پیشہ ورانہ فوڈ پیکیجنگ ٹرنکی حل دے سکتے ہیں۔
کاپی رائٹ © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | جملہ حقوق محفوظ ہیں۔
