Ndechipi Chishandiso Chinoshandiswa Pakurongedza Nyama?

Vanhu vazhinji, kunyanya vatengi vezvigadzirwa zvenyama, vanofanirwa kufunga zvakanyanya kune nzira dzinofanirwa kuitwa kuti vawane chikafu chavanotenga. Isati yatengeswa muzvitoro zvikuru, nyama nezvigadzirwa zvenyama zvinofanirwa kutanga zvapfuura nepanzvimbo yekugadzira. Mafekitari ekugadzira chikafu anowanzo zvivako zvakakura.

Kuuraya mhuka nekudzishandura kuita zvidimbu zvinodyiwa zvenyama ndiro basa rekutanga remafekitori ekugadzira nyama, anozivikanwawo sedzimba dzekuurayira mune chaiwo mamiriro. Ndivo vari kutungamira maitiro ese, kubva kune yekutanga kuisa kusvika kune yekupedzisira kurongedza uye kuendesa. Vane nhoroondo refu; maitiro uye zvishandiso zvakagadziridzwa nekufamba kwenguva. Mazuva ano, mafekitori ekugadzira anoenderana negiya rakasarudzika kuita kuti hurongwa huve nyore, huchigadzira, uye hutsanana.

Iwo ma multihead weighers ndiwo midziyo yavo yakaparadzana, inowanzo sungirirwa kumichina yekurongedza kuti ishande pamwe nemichina iyoyo. Mushandi wemuchina uyu ndiye anosarudza kuti yakawanda sei yechigadzirwa ichapinda mune yega yega yakatemerwa dosages. Iyo dosing mudziyo basa rekutanga kuita basa iri. Mushure meizvozvo, madoseji akagadzirira kupihwa anopihwa mumuchina wekurongedza.

Basa rekutanga remuyero wemumusoro-zhinji nderokupaza huwandu hukuru hwezvinhu zvinotengeswa kuita zvikamu zvinogoneka zvichibva pauremu hwakafanotemerwa hwakachengetwa musoftware yemuchina. Ichi chigadzirwa chakawanda chinodyiswa muchikero kuburikidza neiyo infeed funnel kumusoro, uye kazhinji, izvi zvinoitwa uchishandisa incline conveyor kana bucket lift.

Midziyo yekuuraira

Danho rekutanga pakurongedza nyama kuuraya mhuka. Midziyo yekuuraira yakagadzirirwa kuve nechokwadi chekuuraiwa kwemhuka uye nekugadzirisa zvakanaka kwenyama yadzo. Midziyo inoshandiswa muuraira inosanganisira pfuti dzinoshamisa, zvigadzirwa zvemagetsi, mapanga, nemasaha.

Pfuti dzinotyisa dzinoshandiswa kuita kuti mhuka dzifenda dzisati dzaurayiwa. Magetsi anoshandiswa kufambisa mhuka kubva pane imwe nzvimbo kuenda kune imwe. Mapanga nemasaha anoshandiswa kucheka mhuka yacho kuita zvikamu zvakasiyana-siyana, zvakadai sekota, chiuno, uye kucheka. Kushandiswa kwemudziyo uyu kunotemerwa nemasangano ehurumende kuona kuti mhuka dzabatwa nehunhu panguva yekuuraya.

Michina yekugadzira nyama

Kana mhuka yacho yangourayiwa, nyama yacho inogadzirwa kuti igadzire zvakasiyana-siyana zvenyama, zvakadai senyama yemombe, steaks, uye roasts. Midziyo inoshandiswa mukugadzira nyama inosiyana zvichienderana nerudzi rwenyama iri kugadzirwa.

Magrinders anoshandiswa kukuya nyama mumhando dzakasiyana, kubva kune yakatsetseka kusvika kune yakaoma. Tenderizers anoshandiswa kuputsa iyo inobatanidza tishu munyama kuti iite nyoro. Slicers inoshandiswa kucheka nyama kuita zvidimbu zvitete. Misanganisi inoshandiswa kusanganisa marudzi akasiyana enyama nezvinonhuwira pamwechete kugadzira soseji kana hamburger patties.

Packaging midziyo

Kana nyama yagadzirwa, inoiswa mubhokisi kuti igove. Midziyo yekurongedza yakagadzirirwa kuve nechokwadi chekuti zvigadzirwa zvenyama zvadzivirirwa kubva mukusvibiswa uye zvakanyorwa nemazvo.

Vacuum yekurongedza muchina inoshandiswa kubvisa mweya kubva pamapakeji enyama, iyo inobatsira kuwedzera hupenyu hwayo hwesherufu. Mavara anoshandiswa kudhinda nekuisa mavara kumapakeji enyama, ayo anosanganisira ruzivo rwakakosha sezita rechigadzirwa, uremu, uye zuva rekupera. Masikero anoshandiswa kuyera mapakeji enyama kuona kuti ane huwandu chaihwo hwechigadzirwa.

Refrigeration equipment

Midziyo yefiriji yakakosha mukutakura nyama, sezvo ichishandiswa kuchengetedza zvigadzirwa zvenyama pane tembiricha yakachengeteka kudzivirira kuparara uye kukura kwebhakitiriya.

Mawalk-in cooler uye mafiriza anoshandiswa kuchengeta huwandu hukuru hwezvigadzirwa zvenyama pane tembiricha isingachinji. Marori efiriji uye midziyo yekutakura inoshandiswa kutakura zvigadzirwa zvenyama kubva kunzvimbo yekurongedzera kuenda kunzvimbo dzekugovera nevatengesi.

Midziyo yehutsanana

Midziyo yehutsanana yakakosha mukutakura nyama kuti ive nechokwadi chekuti michina yekugadzira, zvivakwa, uye vashandi vanoramba vasina kusvibiswa.

Midziyo yekuchenesa uye yehutsanana inosanganisira mawachi ekumanikidza, zvicheneso zveutsi, uye makemikari ekuchenesa. Zvishandiso izvi zvinoshandiswa kuchenesa uye kuchenesa michina yekugadzirisa uye zvivakwa kudzivirira kukura kwebhakitiriya uye mamwe hutachiona hunokuvadza.

Pamusoro pezvo, midziyo yekudzivirira yemunhu (PPE) inoshandiswawo kudzivirira kupararira kwekusvibiswa. PPE inosanganisira magurovhosi, machira ebvudzi, maapuroni, uye masiki, ayo anopfekwa nevashandi kudzivirira kusvibiswa kwezvigadzirwa zvenyama.

Zvigadzirwa zvekugadzirisa unhu

Midziyo yekudzora mhando inoshandiswa kuve nechokwadi chekuti zvigadzirwa zvenyama zvinosangana nemhando yemhando uye zvakachengeteka kushandiswa.

Thermometers inoshandiswa kutarisa kupisa kwemukati kwezvigadzirwa zvenyama kuona kuti zvakabikwa kune tembiricha yakakodzera. Metal detectors inoshandiswa kuona chero tsvina yesimbi inogona kunge yakatangwa panguva yekugadzirisa. Michina yeX-ray inoshandiswa kuona chero zvimedu zvemapfupa zvingave zvakapotsa panguva yekugadzirisa.

Pamusoro pezvo, vashandi vanodzora hunhu vanoitawo ongororo yekuona yezvigadzirwa zvenyama kuti vaone kuti zvinosangana neakakodzera zviyero zveruvara, magadzirirwo, uye kunhuhwirira. Vanogonawo kushandisa nzira dzekuongorora dzekunzwa, dzakadai seyedzo yekuravira, kuve nechokwadi chekuti zvigadzirwa zvenyama zvine kunhuhwirira kwaunoda uye magadzirirwo.

Pakazere, michina yekudzora mhando inoita basa rakakosha mukuona kuti zvigadzirwa zvenyama zvakachengeteka uye zvemhando yepamusoro. Pasina maturusi aya, zvingave zvakaoma kuchengetedza zviyero zvinodiwa kuti uve nechokwadi chekuti zvigadzirwa zvenyama zvakachengeteka kudyiwa. Kushandiswa kwezvigadzirwa zvemhando yepamusoro kunotungamirirwa nemasangano ehurumende, akadai seA USDA, kuti ave nechokwadi chokuti zvigadzirwa zvenyama zvinosangana nemitemo yakakodzera yehutano nekuchengeteka.

Mhedziso

Iko kurongedza kunofanirwa kuchengetedza chigadzirwa kubva pakuipa uye kuwedzera kugamuchirwa kwevatengi. Panyaya yekuwedzera hupenyu hwesherufu yenyama nezvigadzirwa zvenyama, kurongedza kwekutanga kusingasanganisire mamwe marapirwo ndiyo nzira isina kunyatsobudirira.

• Gore rakatangwa
  --
• Mhando yebhizinesi
  --
• Nyika / Dunhu
  --
• Indasitiri mainini
  --
• Zvigadzirwa Zvikuru
  --
• Enterprise munhu wepamutemo
  --
• Vashandi vese
  --
• Yevaridzi Kubuda Kukosha
  --
• Mutengi Export
  --
• Vakabatana vatengi
  --