Ohun elo wo ni a lo ninu iṣakojọpọ ẹran?

Ọpọlọpọ awọn ẹni-kọọkan, paapaa awọn alabara ti awọn ọja eran, nilo lati ronu diẹ sii si awọn ilana ti o gbọdọ ṣe lati gba ounjẹ ti wọn ra. Ṣaaju ki o to ta ni awọn fifuyẹ, ẹran ati awọn ọja eran gbọdọ kọja nipasẹ ile-iṣẹ iṣelọpọ ni akọkọ. Awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ ounjẹ nigbagbogbo jẹ awọn idasile nla pupọ.

Pipa ẹran ati yiyi wọn pada si awọn gige ẹran ti o jẹun jẹ iṣẹ akọkọ ti awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ ẹran, ti a tun mọ si awọn ile ipaniyan ni awọn aaye kan pato. Wọn wa ni idiyele ti gbogbo ilana, lati titẹ sii akọkọ si iṣakojọpọ ikẹhin ati ifijiṣẹ. Won ni kan gun itan; Awọn ilana ati ẹrọ ti ni idagbasoke nipasẹ akoko. Awọn ọjọ wọnyi, awọn ile-iṣelọpọ dale lori jia amọja lati jẹ ki ilana naa rọrun, iṣelọpọ diẹ sii, ati mimọ diẹ sii.

Awọn wiwọn multihead jẹ ohun elo ọtọtọ wọn, nigbagbogbo so mọ awọn ẹrọ iṣakojọpọ lati ṣiṣẹ ni apapo pẹlu awọn ẹrọ yẹn. Oniṣẹ ẹrọ naa jẹ ẹni ti o pinnu iye ọja naa yoo lọ sinu ọkọọkan awọn iwọn lilo ti a ti pinnu tẹlẹ. Iṣẹ akọkọ ti ẹrọ dosing ni lati ṣe iṣẹ yii. Lẹhin iyẹn, awọn iwọn lilo ti o ṣetan lati ṣe abojuto ni ifunni sinu ẹrọ iṣakojọpọ.

Iṣẹ akọkọ òṣuwọn ori-ọpọlọpọ ni lati fọ awọn ọjà nla lulẹ si awọn ipin ti o le ṣakoso diẹ sii ti o da lori awọn iwuwo ti a ti pinnu tẹlẹ ti o fipamọ sinu sọfitiwia ẹrọ naa. Ọja olopobobo yii jẹ ifunni sinu iwọn nipasẹ funnel infeed ni oke, ati ni ọpọlọpọ awọn ọran, eyi jẹ aṣeyọri nipa lilo gbigbe gbigbe kan tabi elevator garawa kan.

Slaughterhouse ẹrọ

Igbesẹ akọkọ ninu iṣakojọpọ ẹran ni pipa ti awọn ẹranko. Ohun elo ile-ipajẹ jẹ apẹrẹ lati rii daju pipa eniyan ti eniyan ati sisẹ ẹran wọn daradara. Àwọn ohun èlò tí wọ́n ń lò nínú ilé ìpakúpa ní àwọn ìbọn stun, àwọn ẹ̀rọ iná mànàmáná, ọ̀bẹ, àti ayùn.

Awọn ibon stun ni a lo lati mu ki awọn ẹranko daku ṣaaju pipa. Awọn ohun elo itanna ni a lo lati gbe awọn ẹranko lati ipo kan si ekeji. Ọbẹ àti ayùn ni wọ́n máa ń fi gé ẹran náà sí ọ̀nà tó yàtọ̀ síra, gẹ́gẹ́ bí i mẹ́rin, ìbàdí, àti gígé. Lilo ohun elo yii jẹ ilana nipasẹ awọn ile-iṣẹ ijọba lati rii daju pe a tọju awọn ẹranko ni itara eniyan lakoko pipa.

Eran processing ẹrọ

Tí wọ́n bá ti pa ẹran náà tán, wọ́n máa ń ṣètò ẹran náà kí wọ́n lè ṣẹ̀ṣẹ̀ gé ẹran tó yàtọ̀ síra, irú bí ẹran ìlẹ̀, steaks, àti búrẹ́dì. Awọn ohun elo ti a lo ninu sisẹ ẹran yatọ da lori iru ẹran ti a ṣe.

Awọn apọn ni a lo lati lọ ẹran naa si oriṣiriṣi awọn awoara, lati itanran si isokuso. Awọn olutọpa ti wa ni lilo lati fọ àsopọ asopọ ninu ẹran lati jẹ ki o tutu diẹ sii. Awọn ege ti a lo lati ge ẹran si awọn ege tinrin. Awọn alapọpọ ni a lo lati dapọ awọn oriṣiriṣi ẹran ati awọn turari papọ lati ṣẹda soseji tabi awọn pati hamburger.

Ohun elo iṣakojọpọ

Ni kete ti ẹran naa ba ti ni ilọsiwaju, o ti ṣajọ fun pinpin. Awọn ohun elo iṣakojọpọ jẹ apẹrẹ lati rii daju pe awọn ọja eran ni aabo lati idoti ati pe wọn ni aami daradara.

Ẹrọ iṣakojọpọ igbale ni a lo lati yọ afẹfẹ kuro ninu awọn idii ẹran, eyiti o ṣe iranlọwọ lati fa igbesi aye selifu rẹ pọ si. Awọn aami ni a lo lati tẹ sita ati lo awọn aami si awọn akopọ ti ẹran, eyiti o pẹlu alaye pataki gẹgẹbi orukọ ọja, iwuwo, ati ọjọ ipari. Awọn irẹjẹ ni a lo lati ṣe iwọn awọn idii ti ẹran lati rii daju pe wọn ni iye ọja to peye ninu.

Awọn ohun elo firiji

Awọn ohun elo itutu jẹ pataki ni iṣakojọpọ ẹran, bi o ṣe nlo lati tọju awọn ọja eran ni iwọn otutu ti o ni aabo lati ṣe idiwọ ibajẹ ati idagba ti awọn kokoro arun.

Awọn itutu agbaiye ati awọn firisa ni a lo lati fipamọ awọn ọja ẹran lọpọlọpọ ni iwọn otutu deede. Awọn oko nla ti o tutu ati awọn apoti gbigbe ni a lo lati gbe awọn ọja eran lati ibi-ipamọ si awọn ile-iṣẹ pinpin ati awọn alatuta.

Ohun elo imototo

Ohun elo imototo jẹ pataki ni iṣakojọpọ ẹran lati rii daju pe ohun elo sisẹ, awọn ohun elo, ati oṣiṣẹ wa ni ominira lati idoti.

Ninu ati awọn ohun elo imototo pẹlu awọn ẹrọ fifọ titẹ, awọn olutọpa ina, ati awọn aṣoju mimọ kemikali. Awọn irinṣẹ wọnyi ni a lo lati sọ di mimọ ati sọ di mimọ awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo lati ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn kokoro arun ati awọn aarun apanirun miiran.

Ni afikun, ohun elo aabo ti ara ẹni (PPE) tun lo lati ṣe idiwọ itankale ibajẹ. PPE pẹlu awọn ibọwọ, awọn irun-awọ, aprons, ati awọn iboju iparada, eyiti awọn oṣiṣẹ wọ lati ṣe idiwọ ibajẹ ti awọn ọja ẹran.

Ẹrọ iṣakoso didara

Ohun elo iṣakoso didara ni a lo lati rii daju pe awọn ọja eran pade awọn iṣedede didara kan pato ati pe o jẹ ailewu fun lilo.

Awọn iwọn otutu ni a lo lati ṣayẹwo iwọn otutu inu ti awọn ọja ẹran lati rii daju pe wọn ti jinna si iwọn otutu ti o yẹ. Awọn aṣawari irin ni a lo lati ṣe awari eyikeyi awọn idoti irin ti o le ti ṣafihan lakoko sisẹ. Awọn ẹrọ X-ray ni a lo lati ṣawari eyikeyi awọn ajẹkù egungun ti o le ti padanu lakoko sisẹ.

Ni afikun, awọn oṣiṣẹ iṣakoso didara tun ṣe awọn ayewo wiwo ti awọn ọja eran lati rii daju pe wọn pade awọn iṣedede ti o yẹ fun awọ, awo, ati oorun oorun. Wọn tun le lo awọn ọna igbelewọn ifarako, gẹgẹbi idanwo itọwo, lati rii daju pe awọn ọja eran ni adun ati sojurigindin ti o fẹ.

Lapapọ, ohun elo iṣakoso didara ṣe ipa pataki ni idaniloju pe awọn ọja eran jẹ ailewu ati ti didara ga. Laisi awọn irinṣẹ wọnyi, yoo nira lati ṣetọju awọn iṣedede pataki lati rii daju pe awọn ọja eran jẹ ailewu fun lilo. Lilo ohun elo iṣakoso didara jẹ ilana nipasẹ awọn ile-iṣẹ ijọba, gẹgẹbi USDA, lati rii daju pe awọn ọja eran pade awọn iṣedede ti o yẹ fun didara ati ailewu.

Ipari

Iṣakojọpọ yẹ ki o jẹ ki ọja naa jẹ buburu ati mu gbigba olumulo pọ si. Nipa gigun igbesi aye selifu ti ẹran ati awọn ọja ẹran, iṣakojọpọ ipilẹ ti ko pẹlu awọn itọju afikun jẹ ọna aṣeyọri ti o kere julọ.

• Odun ti iṣeto
  --
• Oriṣi iṣowo
  --
• Orilẹ-ede / agbegbe
  --
• Akọkọ ile-iṣẹ
  --
• Awọn ọja akọkọ
  --
• Ẹgbẹ Ile-iwe Idajọ
  --
• Lapapọ awọn oṣiṣẹ
  --
• Iye idagbasoke lododun
  --
• Ṣe ọja okeere
  --
• Awọn alabara ti o ifọwọlẹ
  --