Peralatan Apa sing Digunakake Ing Kemasan Daging?

Akeh individu, utamane konsumen produk daging, kudu luwih mikir babagan prosedur sing kudu ditindakake kanggo entuk panganan sing dituku. Sadurunge didol ing supermarket, daging lan produk daging kudu ngliwati fasilitas pangolahan luwih dhisik. Pabrik pangolahan panganan asring dadi perusahaan sing cukup gedhe.

Nyembelih kewan lan ngowahi dadi potongan daging sing bisa ditonton minangka fungsi utama pabrik pangolahan daging, uga dikenal minangka omah jagal ing konteks tartamtu. Dheweke tanggung jawab kabeh proses, saka input pisanan nganti pengepakan lan pangiriman pungkasan. Padha duwe sajarah dawa; tata cara lan apparatus wis dikembangaké liwat wektu. Saiki, pabrik pangolahan gumantung karo peralatan khusus kanggo nggawe proses luwih gampang, luwih produktif, lan luwih higienis.

Weighers multihead minangka peralatan sing kapisah, asring dipasang ing mesin pengepakan supaya bisa digunakake bebarengan karo mesin kasebut. Operator mesin yaiku sing nemtokake jumlah produk sing bakal dilebokake ing saben dosis sing wis ditemtokake. Tugas utama piranti dosis yaiku nindakake fungsi kasebut. Sawisé iku, dosis sing wis disiapake dilebokake ing mesin pengepakan.

Fungsi utama timbangan multi-kepala yaiku kanggo ngrusak barang dagangan sing akeh dadi bagean sing bisa diatur adhedhasar bobot sing wis ditemtokake sing disimpen ing piranti lunak piranti. Produk akeh iki diwenehake menyang skala liwat corong infeed ing sisih ndhuwur, lan umume kasus iki ditindakake kanthi nggunakake conveyor miring utawa lift ember.

Peralatan jagal

Langkah pisanan ing packing daging yaiku nyembelih kewan. Peralatan rumah jagal dirancang kanggo mesthekake mateni kewan kanthi manusiawi lan ngolah daginge kanthi efisien. Piranti sing digunakake ing rumah jagal kalebu bedhil setrum, prod listrik, lading, lan gergaji.

Senjata stun digunakake kanggo nggawe kewan semaput sadurunge disembelih. Prod listrik digunakake kanggo mindhah kewan saka panggonan siji menyang panggonan liyane. Piso lan gergaji digunakake kanggo ngethok kewan dadi macem-macem bagean, kayata kuartal, pinggul, lan potongan. Panggunaan peralatan iki diatur dening instansi pemerintah kanggo mesthekake yen kewan dianggep manungsa nalika nyembelih.

Peralatan pangolahan daging

Sawise kewan disembelih, daging kasebut diproses kanggo nggawe potongan daging sing beda-beda, kayata daging sapi giling, steak, lan panggang. Peralatan sing digunakake ing pangolahan daging beda-beda gumantung saka jinis daging sing diproses.

Grinder digunakake kanggo nggiling daging dadi tekstur sing beda-beda, saka sing alus nganti sing kasar. Pelembut digunakake kanggo ngrusak jaringan ikat ing daging supaya luwih empuk. Slicers digunakake kanggo ngethok daging dadi irisan tipis. Mixer digunakake kanggo nyampur macem-macem jinis daging lan rempah-rempah bebarengan kanggo nggawe roti sosis utawa hamburger.

peralatan Packaging

Sawise daging wis diproses, dikemas kanggo disebarake. Peralatan kemasan dirancang kanggo mesthekake yen produk daging dilindhungi saka kontaminasi lan diwenehi label kanthi bener.

Mesin kemasan vakum digunakake kanggo mbusak hawa saka bungkusan daging, sing mbantu nambah umur. Labeler digunakake kanggo nyetak lan ngetrapake label ing bungkus daging, sing kalebu informasi penting kayata jeneng produk, bobot, lan tanggal kadaluwarsa. Timbangan digunakake kanggo nimbang paket daging kanggo mesthekake yen padha ngemot jumlah bener saka produk.

peralatan kulkasan

Peralatan kulkas penting banget ing pengepakan daging, amarga digunakake kanggo njaga produk daging ing suhu sing aman kanggo nyegah karusakan lan pertumbuhan bakteri.

Cooler lan freezer mlaku-mlaku digunakake kanggo nyimpen produk daging kanthi suhu sing konsisten. Truk kulkas lan wadhah pengiriman digunakake kanggo ngangkut produk daging saka fasilitas pengepakan menyang pusat distribusi lan pengecer.

peralatan sanitasi

Peralatan sanitasi penting ing packing daging kanggo mesthekake yen peralatan pangolahan, fasilitas, lan personel tetep bebas saka kontaminasi.

Peralatan reresik lan sanitasi kalebu mesin cuci tekanan, pembersih uap, lan agen pembersih kimia. Piranti kasebut digunakake kanggo ngresiki lan ngresiki peralatan lan fasilitas pangolahan kanggo nyegah pertumbuhan bakteri lan patogen liyane sing mbebayani.

Kajaba iku, piranti pelindung pribadi (PPE) uga digunakake kanggo nyegah panyebaran kontaminasi. PPE kalebu sarung tangan, jala rambut, celemek, lan topeng, sing dianggo karyawan kanggo nyegah kontaminasi produk daging.

peralatan kontrol kualitas

Peralatan kontrol kualitas digunakake kanggo mesthekake yen produk daging ketemu standar kualitas tartamtu lan aman kanggo konsumsi.

Termometer digunakake kanggo mriksa suhu internal produk daging kanggo mesthekake yen wis dimasak nganti suhu sing cocog. Detektor logam digunakake kanggo ndeteksi rereged logam sing bisa ditemokake sajrone proses. Mesin sinar-X digunakake kanggo ndeteksi pecahan balung sing bisa uga ora kejawab sajrone proses.

Kajaba iku, personel kontrol kualitas uga nindakake inspeksi visual produk daging kanggo mesthekake yen padha ketemu standar sing cocog kanggo werna, tekstur, lan ambu. Dheweke uga bisa nggunakake metode evaluasi sensori, kayata tes rasa, kanggo mesthekake yen produk daging duwe rasa lan tekstur sing dikarepake.

Sakabèhé, peralatan kontrol kualitas main peran penting kanggo mesthekake yen produk daging aman lan kualitas dhuwur. Tanpa alat kasebut, bakal angel njaga standar sing dibutuhake kanggo mesthekake yen produk daging aman kanggo dikonsumsi. Panggunaan peralatan kontrol kualitas diatur dening lembaga pemerintah, kayata USDA, kanggo mesthekake yen produk daging cocog karo standar kualitas lan safety.

Kesimpulan

Kemasan kasebut kudu njaga produk supaya ora dadi ala lan nambah panriman konsumen. Babagan ndawakake umur simpan daging lan produk daging, kemasan dhasar sing ora kalebu perawatan tambahan minangka cara sing paling ora sukses.

• Taun ngadeg
  --
• Tipe Bisnis
  --
• Negara / Wilayah
  --
• Industri Utama
  --
• Produk utama
  --
• Wong sing sah
  --
• Total karyawan
  --
• Nilai output taunan
  --
• Pasar Ekspor
  --
• Pelanggan Makarya
  --