Cov cuab yeej siv dab tsi yog siv rau hauv kev ntim nqaij?

Ntau tus neeg, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg siv khoom noj nqaij, yuav tsum tau xav ntau ntxiv rau cov txheej txheem uas yuav tsum tau ua kom tau txais cov khoom noj uas lawv yuav. Ua ntej yuav muag hauv khw muag khoom, cov nqaij thiab cov khoom siv nqaij yuav tsum dhau los ntawm qhov chaw ua haujlwm ua ntej. Cov chaw ua zaub mov feem ntau yog cov chaw lag luam loj heev.

Kev tua tsiaj thiab tig mus rau hauv kev txiav cov nqaij yog lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm cov chaw ua khoom noj nqaij, tseem hu ua slaughterhouses hauv cov ntsiab lus tshwj xeeb. Lawv yog tus saib xyuas tag nrho cov txheej txheem, los ntawm thawj cov tswv yim mus rau qhov kawg packing thiab xa. Lawv muaj keeb kwm ntev; cov txheej txheem thiab cov cuab yeej tau tsim los ntawm lub sijhawm. Niaj hnub no, cov chaw ua haujlwm ua haujlwm nyob ntawm cov cuab yeej tshwj xeeb los ua kom cov txheej txheem yooj yim dua, tsim tau ntau dua, thiab huv dua.

Multihead weighters yog lawv cov khoom sib cais, feem ntau txuas nrog cov tshuab ntim khoom kom ua haujlwm nrog cov tshuab no. Tus neeg teb xov tooj ntawm lub tshuab yog tus uas txiav txim siab ntau npaum li cas ntawm cov khoom yuav nkag mus rau hauv txhua qhov predetermined ntau npaum li cas. Lub tshuab dosing lub luag haujlwm tseem ceeb yog los ua cov haujlwm no. Tom qab ntawd, cov koob tshuaj npaj tau muab pub rau hauv cov tshuab ntim khoom.

Ib lub taub hau ntau lub taub hau lub luag haujlwm tseem ceeb yog txhawm rau txo cov khoom lag luam ntau rau hauv ntau qhov chaw tswj tau raws li qhov ntsuas tau ua ntej khaws cia hauv lub cuab yeej software. Cov khoom loj no tau pub rau hauv qhov ntsuas ntawm qhov infeed funnel nyob rau sab saum toj, thiab feem ntau, qhov no yog ua tiav siv lub incline conveyor lossis lub thoob of elevator.

Cov cuab yeej tua tsiaj

Thawj kauj ruam hauv kev ntim nqaij yog kev tua tsiaj. Cov cuab yeej tua tsiaj yog tsim los xyuas kom tib neeg tua tsiaj thiab ua haujlwm zoo ntawm lawv cov nqaij. Cov cuab yeej siv hauv lub tsev tua tsiaj muaj xws li phom phom, hluav taws xob, riam, thiab saws.

Cov phom stun yog siv los ua kom cov tsiaj tsis nco qab ua ntej tua. Cov khoom siv hluav taws xob yog siv los txav tsiaj los ntawm ib qho chaw mus rau lwm qhov. Riam thiab saws yog siv los txiav tsiaj mus rau ntau qhov chaw, xws li lub quarters, lub duav, thiab chops. Kev siv cov cuab yeej no yog tswj hwm los ntawm tsoomfwv cov koomhaum kom ntseeg tau tias cov tsiaj raug kho tib neeg thaum tua.

Cov khoom siv ua cov nqaij

Thaum tus tsiaj raug tua, cov nqaij tau ua tiav los tsim cov nqaij sib txawv, xws li nqaij nyug av, steaks, thiab roasts. Cov cuab yeej siv hauv kev ua cov nqaij sib txawv nyob ntawm seb hom nqaij ua tiav.

Grinders yog siv los zom cov nqaij mus rau hauv ntau textures, los ntawm nplua mus rau ntxhib. Tenderizers yog siv los rhuav tshem cov ntaub so ntswg hauv cov nqaij kom ua kom nws sib tw. Slicers yog siv los txiav nqaij rau hauv nyias slices. Cov khoom sib tov yog siv los sib xyaw ntau hom nqaij thiab cov txuj lom ua ke los tsim cov hnyuv ntxwm lossis hamburger patties.

Cov khoom ntim khoom

Thaum cov nqaij tau ua tiav lawm, nws tau ntim rau kev faib tawm. Cov khoom ntim khoom yog tsim los xyuas kom meej tias cov khoom siv nqaij muaj kev tiv thaiv los ntawm kev sib kis thiab raug sau npe kom raug.

Lub tshuab nqus tsev ntim tshuab yog siv los tshem tawm cov huab cua los ntawm cov pob khoom ntawm cov nqaij, uas yuav pab kom ntev nws lub txee lub neej. Cov ntawv sau yog siv los luam tawm thiab siv cov ntawv rau cov pob khoom ntawm cov nqaij, uas suav nrog cov ntaub ntawv tseem ceeb xws li cov npe khoom, qhov hnyav, thiab hnub tas sij hawm. Cov nplai yog siv los ntsuas cov pob khoom ntawm cov nqaij kom ntseeg tau tias lawv muaj cov khoom tsim nyog.

Cov khoom siv tub yees

Cov khoom siv tub yees yog qhov tseem ceeb hauv kev ntim cov nqaij, vim nws yog siv los ua kom cov khoom noj nqaij ntawm qhov kub thiab txias kom tiv thaiv kev lwj thiab kev loj hlob ntawm cov kab mob.

Taug kev hauv cov tub yees thiab lub tub yees yog siv los khaws cov khoom noj nqaij ntau ntawm qhov kub thiab txias. Cov tsheb tub yees thiab cov thawv ntim khoom thauj khoom siv los thauj cov khoom nqaij los ntawm cov chaw ntim khoom mus rau cov chaw faib khoom thiab cov khw muag khoom.

Cov khoom siv huv huv

Cov cuab yeej huv huv yog qhov tseem ceeb hauv kev ntim cov nqaij kom ntseeg tau tias cov cuab yeej ua haujlwm, cov chaw ua haujlwm, thiab cov neeg ua haujlwm nyob twj ywm tsis muaj kab mob.

Cov cuab yeej siv tu thiab tu cev muaj xws li lub tshuab ntxhua khaub ncaws, lub tshuab ntxhua khaub ncaws, thiab cov tshuaj ntxuav tu. Cov cuab yeej no yog siv los ntxuav thiab ntxuav cov cuab yeej ua haujlwm thiab chaw ua haujlwm kom tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob thiab lwm yam kab mob.

Tsis tas li ntawd, cov cuab yeej tiv thaiv tus kheej (PPE) kuj tseem siv los tiv thaiv kev kis kab mob. PPE suav nrog hnab looj tes, hairnets, aprons, thiab lub qhov ncauj qhov ntswg, uas yog hnav los ntawm cov neeg ua haujlwm los tiv thaiv kev kis kab mob ntawm cov khoom nqaij.

Cov cuab yeej tswj tau zoo

Cov cuab yeej tswj tau zoo yog siv los xyuas kom meej tias cov khoom siv nqaij ua tau raws li cov qauv zoo thiab muaj kev nyab xeeb rau kev noj.

Thermometers yog siv los xyuas qhov kub thiab txias ntawm cov khoom siv nqaij kom paub tseeb tias lawv tau raug siav rau qhov kub thiab txias. Cov cuab yeej siv hlau yog siv los kuaj xyuas cov kab mob hlau uas yuav raug qhia thaum ua. X-ray tshuab yog siv los kuaj xyuas cov pob txha tawg uas tej zaum yuav tau ploj mus thaum ua.

Tsis tas li ntawd, cov neeg ua haujlwm tswj xyuas zoo kuj tseem ua qhov kev soj ntsuam pom ntawm cov khoom siv nqaij kom ntseeg tau tias lawv ua tau raws li cov qauv tsim nyog rau xim, kev ntxhib los mos, thiab aroma. Lawv kuj tseem tuaj yeem siv cov kev ntsuas kev xav, xws li kev sim saj, kom ntseeg tau tias cov khoom noj nqaij muaj qhov xav tau tsw thiab kev ntxhib los mos.

Zuag qhia tag nrho, cov cuab yeej tswj tau zoo ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua kom cov khoom noj nqaij muaj kev nyab xeeb thiab zoo. Yog tsis muaj cov cuab yeej no, nws yuav nyuaj rau kev tswj hwm cov qauv tsim nyog los xyuas kom meej tias cov khoom siv nqaij muaj kev nyab xeeb rau kev noj. Kev siv cov cuab yeej tswj tau zoo yog tswj hwm los ntawm tsoomfwv cov koomhaum, xws li USDA, kom ntseeg tau tias cov khoom siv nqaij ua tau raws li cov qauv tsim nyog rau kev ua tau zoo thiab kev nyab xeeb.

Xaus

Kev ntim khoom yuav tsum ua kom cov khoom tsis zoo thiab ua kom cov neeg siv khoom txaus siab. Hais txog kev ncua lub neej txee ntawm cov nqaij thiab cov khoom siv nqaij, cov ntim yooj yim uas tsis suav nrog kev kho mob ntxiv yog txoj kev ua tiav tsawg kawg nkaus.

• Xyoo tsim
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