మాంసం ప్యాకింగ్‌లో ఏ సామగ్రిని ఉపయోగిస్తారు?

చాలా మంది వ్యక్తులు, ప్రత్యేకించి మాంసం ఉత్పత్తుల వినియోగదారులు, వారు కొనుగోలు చేసే ఆహారాన్ని పొందడానికి తప్పనిసరిగా అనుసరించాల్సిన విధానాల గురించి మరింత ఆలోచించాల్సిన అవసరం ఉంది. సూపర్ మార్కెట్లలో విక్రయించే ముందు, మాంసం మరియు మాంస ఉత్పత్తులను తప్పనిసరిగా ప్రాసెసింగ్ సౌకర్యం ద్వారా తప్పనిసరిగా పాస్ చేయాలి. ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ ఫ్యాక్టరీలు తరచుగా చాలా పెద్ద సంస్థలు.

జంతువులను వధించడం మరియు వాటిని మాంసం యొక్క తినదగిన కోతలుగా మార్చడం అనేది మాంసం ప్రాసెసింగ్ కర్మాగారాల ప్రాథమిక విధి, దీనిని నిర్దిష్ట సందర్భాలలో కబేళాలు అని కూడా పిలుస్తారు. మొదటి ఇన్‌పుట్ నుండి చివరి ప్యాకింగ్ మరియు డెలివరీ వరకు మొత్తం ప్రక్రియకు వారు బాధ్యత వహిస్తారు. వారికి సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది; విధానాలు మరియు ఉపకరణం కాలక్రమేణా అభివృద్ధి చెందాయి. ఈ రోజుల్లో, ప్రాసెసింగ్ ఫ్యాక్టరీలు ప్రక్రియను సరళంగా, మరింత ఉత్పాదకంగా మరియు మరింత పరిశుభ్రంగా చేయడానికి ప్రత్యేకమైన గేర్‌పై ఆధారపడి ఉంటాయి.

మల్టీహెడ్ బరువులు వాటి ప్రత్యేక పరికరాలు, తరచుగా ఆ యంత్రాలతో కలిసి పనిచేయడానికి ప్యాకింగ్ మెషీన్‌లకు జోడించబడతాయి. యంత్రం యొక్క ఆపరేటర్ ముందుగా నిర్ణయించిన ప్రతి డోసేజ్‌లలోకి ఎంత ఉత్పత్తి వెళ్తుందో నిర్ణయించే వ్యక్తి. డోసింగ్ పరికరం యొక్క ప్రాథమిక పని ఈ విధిని నిర్వహించడం. ఆ తరువాత, అమలు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న మోతాదులను ప్యాకింగ్ మెషినరీలో ఫీడ్ చేస్తారు.

పరికరం యొక్క సాఫ్ట్‌వేర్‌లో నిల్వ చేయబడిన ముందుగా నిర్ణయించిన బరువుల ఆధారంగా పెద్ద మొత్తంలో సరుకులను మరింత నిర్వహించదగిన భాగాలుగా విభజించడం మల్టీ-హెడ్ వెయిగర్ యొక్క ప్రాథమిక విధి. ఈ బల్క్ ప్రొడక్ట్ ఎగువన ఉన్న ఇన్‌ఫీడ్ ఫన్నెల్ ద్వారా స్కేల్‌లోకి అందించబడుతుంది మరియు చాలా సందర్భాలలో, ఇది ఇంక్లైన్ కన్వేయర్ లేదా బకెట్ ఎలివేటర్‌ని ఉపయోగించి సాధించబడుతుంది.

స్లాటర్ హౌస్ పరికరాలు

మాంసం ప్యాకింగ్‌లో మొదటి దశ జంతువుల వధ. స్లాటర్‌హౌస్ పరికరాలు జంతువులను మానవీయంగా చంపడం మరియు వాటి మాంసాన్ని సమర్థవంతంగా ప్రాసెస్ చేయడం కోసం రూపొందించబడ్డాయి. స్లాటర్‌హౌస్‌లో ఉపయోగించే పరికరాలలో స్టన్ గన్‌లు, ఎలక్ట్రిక్ ఉత్పత్తులు, కత్తులు మరియు రంపాలు ఉంటాయి.

వధకు ముందు జంతువులను అపస్మారక స్థితికి తీసుకురావడానికి స్టన్ గన్‌లను ఉపయోగిస్తారు. జంతువులను ఒక ప్రదేశం నుండి మరొక ప్రదేశానికి తరలించడానికి విద్యుత్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తారు. కత్తులు మరియు రంపాలు జంతువును వంతులు, నడుములు మరియు చాప్స్ వంటి వివిధ భాగాలుగా కత్తిరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. వధ సమయంలో జంతువులను మానవీయంగా చూసేందుకు ఈ పరికరాన్ని ఉపయోగించడం ప్రభుత్వ సంస్థలచే నియంత్రించబడుతుంది.

మాంసం ప్రాసెసింగ్ పరికరాలు

జంతువును వధించిన తర్వాత, మాంసం మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేసి, గొడ్డు మాంసం, స్టీక్స్ మరియు రోస్ట్‌లు వంటి విభిన్న మాంసాలను తయారు చేస్తారు. మాంసం ప్రాసెసింగ్‌లో ఉపయోగించే పరికరాలు ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం రకాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటాయి.

గ్రైండర్లు మాంసాన్ని చక్కగా నుండి ముతకగా వివిధ అల్లికలలో రుబ్బడానికి ఉపయోగిస్తారు. మాంసాన్ని మరింత మృదువుగా చేయడానికి బంధన కణజాలాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి టెండరైజర్లను ఉపయోగిస్తారు. మాంసాన్ని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయడానికి స్లైసర్లను ఉపయోగిస్తారు. సాసేజ్ లేదా హాంబర్గర్ పట్టీలను రూపొందించడానికి వివిధ రకాల మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కలపడానికి మిక్సర్‌లను ఉపయోగిస్తారు.

ప్యాకేజింగ్ పరికరాలు

మాంసం ప్రాసెస్ చేయబడిన తర్వాత, అది పంపిణీ కోసం ప్యాక్ చేయబడుతుంది. మాంసం ఉత్పత్తులు కాలుష్యం నుండి రక్షించబడి, సరిగ్గా లేబుల్ చేయబడి ఉండేలా ప్యాకేజింగ్ పరికరాలు రూపొందించబడ్డాయి.

మాంసం యొక్క ప్యాకేజీల నుండి గాలిని తొలగించడానికి వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ యంత్రాన్ని ఉపయోగిస్తారు, ఇది దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఉత్పత్తి పేరు, బరువు మరియు గడువు తేదీ వంటి ముఖ్యమైన సమాచారాన్ని కలిగి ఉన్న మాంసం ప్యాకేజీలకు లేబుల్‌లను ప్రింట్ చేయడానికి మరియు వర్తింపజేయడానికి లేబులర్‌లు ఉపయోగించబడతాయి. మాంసం యొక్క ప్యాకేజీలను తూకం వేయడానికి, అవి సరైన మొత్తంలో ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి ప్రమాణాలు ఉపయోగించబడతాయి.

శీతలీకరణ పరికరాలు

మాంసం ప్యాకింగ్‌లో శీతలీకరణ పరికరాలు కీలకం, ఎందుకంటే ఇది మాంసం ఉత్పత్తులను చెడిపోకుండా మరియు బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధించడానికి సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.

వాక్-ఇన్ కూలర్లు మరియు ఫ్రీజర్‌లు స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెద్ద మొత్తంలో మాంసం ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. రిఫ్రిజిరేటెడ్ ట్రక్కులు మరియు షిప్పింగ్ కంటైనర్లు మాంసం ఉత్పత్తులను ప్యాకింగ్ సౌకర్యం నుండి పంపిణీ కేంద్రాలు మరియు రిటైలర్లకు రవాణా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పారిశుద్ధ్య పరికరాలు

ప్రాసెసింగ్ పరికరాలు, సౌకర్యాలు మరియు సిబ్బంది కాలుష్యం లేకుండా ఉండేలా మాంసం ప్యాకింగ్‌లో పారిశుద్ధ్య పరికరాలు అవసరం.

క్లీనింగ్ మరియు శానిటేషన్ పరికరాలలో ప్రెజర్ వాషర్లు, స్టీమ్ క్లీనర్లు మరియు కెమికల్ క్లీనింగ్ ఏజెంట్లు ఉంటాయి. బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర హానికరమైన వ్యాధికారక క్రిముల పెరుగుదలను నిరోధించడానికి ప్రాసెసింగ్ పరికరాలు మరియు సౌకర్యాలను శుభ్రపరచడానికి మరియు శుభ్రపరచడానికి ఈ సాధనాలు ఉపయోగించబడతాయి.

అదనంగా, కాలుష్యం వ్యాప్తి చెందకుండా నిరోధించడానికి వ్యక్తిగత రక్షణ పరికరాలు (PPE) కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. PPEలో గ్లోవ్స్, హెయిర్‌నెట్‌లు, అప్రాన్‌లు మరియు మాస్క్‌లు ఉంటాయి, వీటిని మాంసం ఉత్పత్తులు కలుషితం కాకుండా నిరోధించడానికి ఉద్యోగులు ధరిస్తారు.

నాణ్యత నియంత్రణ పరికరాలు

మాంసం ఉత్పత్తులు నిర్దిష్ట నాణ్యతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయని మరియు వినియోగానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి నాణ్యత నియంత్రణ పరికరాలు ఉపయోగించబడతాయి.

మాంసం ఉత్పత్తుల యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి థర్మామీటర్లు ఉపయోగించబడతాయి, అవి తగిన ఉష్ణోగ్రతకు వండినట్లు నిర్ధారించబడతాయి. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ప్రవేశపెట్టబడిన ఏదైనా లోహ కలుషితాలను గుర్తించడానికి మెటల్ డిటెక్టర్లను ఉపయోగిస్తారు. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో తప్పిపోయిన ఏదైనా ఎముక శకలాలు గుర్తించడానికి X- రే యంత్రాలు ఉపయోగించబడతాయి.

అదనంగా, నాణ్యత నియంత్రణ సిబ్బంది మాంసం ఉత్పత్తుల యొక్క దృశ్య తనిఖీలను కూడా నిర్వహిస్తారు, అవి రంగు, ఆకృతి మరియు వాసన కోసం తగిన ప్రమాణాలను కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి. వారు మాంసం ఉత్పత్తులకు కావలసిన రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉండేలా చూసుకోవడానికి రుచి పరీక్ష వంటి ఇంద్రియ మూల్యాంకన పద్ధతులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మొత్తంమీద, మాంసం ఉత్పత్తులు సురక్షితంగా మరియు అధిక నాణ్యతతో ఉన్నాయని నిర్ధారించడంలో నాణ్యత నియంత్రణ పరికరాలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఈ సాధనాలు లేకుండా, మాంసం ఉత్పత్తులు వినియోగానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి అవసరమైన ప్రమాణాలను నిర్వహించడం కష్టం. మాంసం ఉత్పత్తులు నాణ్యత మరియు భద్రతకు తగిన ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండేలా చూడడానికి USDA వంటి ప్రభుత్వ ఏజెన్సీల ద్వారా నాణ్యత నియంత్రణ పరికరాల ఉపయోగం నియంత్రించబడుతుంది.

ముగింపు

ప్యాకేజింగ్ ఉత్పత్తిని చెడిపోకుండా ఉంచాలి మరియు వినియోగదారుల ఆమోదాన్ని పెంచాలి. మాంసం మరియు మాంసం ఉత్పత్తుల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడం గురించి, అదనపు చికిత్సలను చేర్చని ప్రాథమిక ప్యాకేజింగ్ అనేది తక్కువ విజయవంతమైన పద్ధతి.

• సంవత్సరం స్థాపించబడింది
  --
• వ్యాపార రకం
  --
• దేశం / ప్రాంతం
  --
• ప్రధాన పరిశ్రమ
  --
• ప్రధాన ఉత్పత్తులు
  --
• ఎంటర్ప్రైజ్ లీగల్ వ్యక్తి
  --
• మొత్తం ఉద్యోగులు
  --
• వార్షిక అవుట్పుట్ విలువ
  --
• ఎగుమతి మార్కెట్
  --
• సహకార వినియోగదారులు
  --