Dè an uidheamachd a thathas a’ cleachdadh ann am pacadh feòil?

Feumaidh mòran dhaoine, gu h-àraidh luchd-cleachdaidh stuthan feòla, barrachd beachdachaidh a thoirt air na dòighean-obrach a dh'fheumar a dhèanamh gus am biadh a cheannaicheas iad fhaighinn. Mus tèid a reic ann am mòr-bhùithtean, feumaidh feòil is stuthan feòla a dhol tro ghoireas giollachd an toiseach. Gu tric tha factaraidhean giollachd bìdh nan ionadan gu math mòr.

Is e a bhith a’ marbhadh bheathaichean agus gan tionndadh gu gearraidhean feòil a ghabhas ithe am prìomh obair aig factaraidhean giollachd feòil, ris an canar cuideachd taighean-spadaidh ann an co-theacsan sònraichte. Tha iad an urra ris a’ phròiseas air fad, bhon chiad chur-a-steach chun a’ phacaid agus an lìbhrigeadh mu dheireadh. Tha eachdraidh fhada aca; tha na modhan-obrach agus an uidheamachd air leasachadh tro ùine. An-diugh, tha factaraidhean giullachd an urra ri gèar sònraichte gus am pròiseas a dhèanamh nas sìmplidhe, nas cinneasaiche agus nas slàinteil.

Is e na cuideaman ioma-cheann an uidheamachd fa-leth aca, gu tric ceangailte ris na h-innealan pacaidh gus obrachadh còmhla ris na h-innealan sin. Is e gnìomhaiche an inneil an neach a cho-dhùineas dè an ìre den toradh a thèid a-steach do gach aon de na dòsan ro-shuidhichte. Is e prìomh obair an inneal dosing an gnìomh seo a choileanadh. Às deidh sin, thèid na dòsan a tha deiseil airson a thoirt seachad a thoirt a-steach don inneal pacaidh.

Is e prìomh obair tomhais ioma-chinn meudan mòra de stuthan a bhriseadh sìos gu earrannan nas fhasa a riaghladh stèidhichte air na cuideaman ro-shuidhichte a tha air an stòradh ann am bathar-bog an inneil. Tha an toradh mòr seo air a bhiathadh a-steach don sgèile tron ​​​​funail infeed aig a’ mhullach, agus sa mhòr-chuid de chùisean, tha seo air a choileanadh le bhith a ’cleachdadh inneal-giùlain incline no àrdaichear bucaid.

Innealan taigh-spadaidh

Is e a’ chiad cheum ann am pacadh feòil marbhadh bheathaichean. Tha uidheamachd taigh-spadaidh air a dhealbhadh gus dèanamh cinnteach gun tèid beathaichean a mharbhadh gu daonnach agus gun tèid am feòil a ghiullachd gu h-èifeachdach. Tha an uidheamachd a thathar a’ cleachdadh ann an taigh-spadaidh a’ toirt a-steach gunnaichean stun, prògan dealain, sgeinean agus sàibh.

Bithear a’ cleachdadh gunnaichean stun gus na beathaichean a thoirt gun mhothachadh mus tèid am marbhadh. Bithear a’ cleachdadh pràis dealain gus beathaichean a ghluasad bho aon àite gu àite eile. Bithear a’ cleachdadh sgeinean agus sàibh gus am beathach a ghearradh ann an diofar phàirtean, leithid cairtealan, loin, agus chops. Tha cleachdadh an uidheamachd seo air a riaghladh le buidhnean riaghaltais gus dèanamh cinnteach gu bheilear a’ làimhseachadh bheathaichean gu daonnach aig àm marbhadh.

Uidheam giollachd feòil

Aon uair 's gu bheil am beathach air a mharbhadh, thèid an fheòil a phròiseasadh gus gearraidhean eadar-dhealaichte de dh'fheòil a chruthachadh, leithid feòil feòil, steaks agus ròstagan. Bidh an uidheamachd a thathar a’ cleachdadh ann an giullachd feòil ag atharrachadh a rèir an seòrsa feòil a thathas a’ giullachd.

Bithear a’ cleachdadh grinders airson an fheòil a bhleith ann an diofar inneach, bho ghrinn gu garbh. Bithear a’ cleachdadh luchd-tairgse gus an stuth ceangail a bhriseadh sìos ann am feòil gus a dhèanamh nas tairgse. Bithear a’ cleachdadh sliseagan airson feòil a ghearradh ann an sligean tana. Bithear a’ cleachdadh mheasgairean airson diofar sheòrsaichean feòil is spìosraidh a mheasgachadh còmhla gus siùsag no hamburger patties a chruthachadh.

Uidheam pacaidh

Aon uair 's gu bheil an fheòil air a phròiseasadh, tha e air a phacadh airson a sgaoileadh. Tha uidheamachd pacaidh air a dhealbhadh gus dèanamh cinnteach gu bheil na toraidhean feòla air an dìon bho thruailleadh agus air an comharrachadh gu ceart.

Thathas a ’cleachdadh inneal pacaidh falamh gus èadhar a thoirt air falbh bho phasgan feòil, a chuidicheas le bhith a’ leudachadh a beatha sgeilp. Bithear a’ cleachdadh bileagan airson bileagan a chlò-bhualadh agus a chur an sàs ann am pasganan feòla, anns a bheil fiosrachadh cudromach leithid ainm an toraidh, cuideam, agus ceann-latha crìochnachaidh. Bithear a’ cleachdadh lannan airson pasganan feòla a chuideam gus dèanamh cinnteach gu bheil an ìre cheart de thoraidhean annta.

Innealan fuarachaidh

Tha uidheamachd fuarachaidh deatamach ann am pacadh feòil, leis gu bheil e air a chleachdadh gus toraidhean feòla a chumail aig teòthachd shàbhailte gus casg a chuir air milleadh agus fàs bacteria.

Bithear a’ cleachdadh innealan-fuarachaidh coiseachd a-steach agus reothadairean gus tòrr thoraidhean feòla a stòradh aig teòthachd cunbhalach. Bithear a’ cleachdadh làraidhean fuarachaidh agus soithichean luingeis gus toraidhean feòla a ghiùlan bhon ghoireas pacaidh gu ionadan sgaoilidh agus luchd-reic.

Uidheam slàintealachd

Tha uidheamachd slàintealachd deatamach ann am pacadh feòil gus dèanamh cinnteach gum fuirich an uidheamachd giullachd, na goireasan agus an luchd-obrach saor bho thruailleadh.

Tha uidheamachd glanaidh is slàintealachd a’ toirt a-steach nigheadairean cuideam, innealan-glanaidh smùid, agus riochdairean glanaidh ceimigeach. Tha na h-innealan sin air an cleachdadh gus uidheamachd agus goireasan giullachd a ghlanadh agus a ghlanadh gus casg a chuir air fàs bacteria agus pathogens cronail eile.

A bharrachd air an sin, thathas cuideachd a’ cleachdadh uidheamachd dìon pearsanta (PPE) gus casg a chuir air sgaoileadh truailleadh. Tha PPE a’ toirt a-steach miotagan, lìn fuilt, aparan, agus aghaidhean choimheach, a bhios luchd-obrach a’ caitheamh gus casg a chuir air truailleadh thoraidhean feòla.

Innealan smachd càileachd

Thathas a’ cleachdadh uidheamachd smachd càileachd gus dèanamh cinnteach gu bheil na toraidhean feòla a’ coinneachadh ri ìrean càileachd sònraichte agus gu bheil iad sàbhailte airson an caitheamh.

Bithear a’ cleachdadh thermometers gus sùil a thoirt air teòthachd a-staigh thoraidhean feòla gus dèanamh cinnteach gu bheil iad air am bruich chun teòthachd iomchaidh. Bithear a’ cleachdadh lorgairean mheatailt gus lorg fhaighinn air truailleadh meatailt sam bith a dh’ fhaodadh a bhith air a thoirt a-steach aig àm giollachd. Bithear a’ cleachdadh innealan X-ray gus mìrean cnàimh sam bith a lorg a dh’ fhaodadh a bhith air an call aig àm giollachd.

A bharrachd air an sin, bidh luchd-smachd càileachd cuideachd a’ dèanamh sgrùdaidhean lèirsinneach air na toraidhean feòla gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a’ coinneachadh ris na h-inbhean iomchaidh airson dath, inneach agus aroma. Faodaidh iad cuideachd dòighean measaidh mothachaidh a chleachdadh, leithid deuchainn blas, gus dèanamh cinnteach gu bheil am blas agus an inneach a tha iad ag iarraidh air na toraidhean feòla.

Gu h-iomlan, tha àite deatamach aig uidheamachd smachd càileachd ann a bhith a’ dèanamh cinnteach gu bheil toraidhean feòla sàbhailte agus de chàileachd àrd. Às aonais na h-innealan sin, bhiodh e duilich na h-inbhean a tha riatanach a chumail suas gus dèanamh cinnteach gu bheil toraidhean feòla sàbhailte airson an caitheamh. Tha cleachdadh uidheamachd smachd càileachd air a riaghladh le buidhnean riaghaltais, leithid an USDA, gus dèanamh cinnteach gu bheil toraidhean feòla a’ coinneachadh ris na h-inbhean iomchaidh airson càileachd is sàbhailteachd.

Co-dhùnadh

Bu chòir don phacaid an toradh a chumail bho bhith a’ dol dona agus àrdachadh gabhail ri luchd-cleachdaidh. A thaobh leudachadh beatha sgeilp feòil is stuthan feòla, is e pacadh bunaiteach nach eil a’ toirt a-steach leigheasan a bharrachd an dòigh as soirbheachaile.

• Bliadhna stèidhichte
  --
• Seòrsa gnìomhachais
  --
• Dùthaich / Roinn
  --
• Prìomh ghnìomhachas
  --
• Prìomh thoraidhean
  --
• Duine laghail iomairt
  --
• Luchd-obrach iomlan
  --
• Luach toraidh bliadhnail
  --
• Margaidh às-mhalairt
  --
• Luchd-ceannach co-obrachaidh
  --