តើឧបករណ៍អ្វីខ្លះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការវេចខ្ចប់សាច់?

បុគ្គលជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលសាច់ ចាំបាច់ត្រូវគិតបន្ថែមអំពីនីតិវិធីដែលត្រូវតែអនុវត្តដើម្បីទទួលបានអាហារដែលពួកគេទិញ។ មុននឹងដាក់លក់ក្នុងផ្សារទំនើប ផលិតផលសាច់ និងសាច់ត្រូវតែឆ្លងកាត់កន្លែងកែច្នៃជាមុនសិន។ រោងចក្រកែច្នៃម្ហូបអាហារ ច្រើនតែជាគ្រឹះស្ថានធំៗ។

ការសម្លាប់សត្វ និងប្រែក្លាយវាទៅជាសាច់ដែលអាចបរិភោគបាន គឺជាមុខងារចម្បងរបស់រោងចក្រកែច្នៃសាច់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកន្លែងសត្តឃាតក្នុងបរិបទជាក់លាក់។ ពួកគេទទួលខុសត្រូវលើដំណើរការទាំងមូល ចាប់ពីការបញ្ចូលលើកដំបូង រហូតដល់ការវេចខ្ចប់ និងការចែកចាយចុងក្រោយ។ ពួកគេមានប្រវត្តិយូរអង្វែង; នីតិវិធី និងឧបករណ៍បានអភិវឌ្ឍតាមពេលវេលា។ សព្វថ្ងៃនេះ រោងចក្រកែច្នៃពឹងផ្អែកលើឧបករណ៍ឯកទេសដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែសាមញ្ញ ផលិតភាព និងអនាម័យជាងមុន។

ឧបករណ៍ថ្លឹងទម្ងន់ពហុក្បាលគឺជាឧបករណ៍ដាច់ដោយឡែករបស់ពួកគេ ដែលជារឿយៗភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់ ដើម្បីដំណើរការជាមួយម៉ាស៊ីនទាំងនោះ។ ប្រតិបត្តិករនៃម៉ាស៊ីនគឺជាអ្នកដែលសម្រេចចិត្តថាតើផលិតផលប៉ុន្មាននឹងចូលទៅក្នុងកម្រិតនីមួយៗដែលបានកំណត់ទុកជាមុន។ ការងារចម្បងរបស់ឧបករណ៍ចាក់ថ្នាំគឺដើម្បីអនុវត្តមុខងារនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ កម្រិតថ្នាំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានគ្រប់គ្រងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់។

មុខងារចម្បងរបស់ឧបករណ៍ថ្លឹងទម្ងន់ច្រើនក្បាលគឺដើម្បីបំបែកបរិមាណដ៏ធំនៃទំនិញទៅជាផ្នែកដែលអាចគ្រប់គ្រងបានកាន់តែច្រើនដោយផ្អែកលើទម្ងន់ដែលបានកំណត់ទុកជាមុនដែលផ្ទុកនៅក្នុងកម្មវិធីរបស់ឧបករណ៍។ ផលិតផលភាគច្រើននេះត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងមាត្រដ្ឋានតាមរយៈច្រកចូលចំណីនៅផ្នែកខាងលើ ហើយក្នុងករណីភាគច្រើន វាត្រូវបានសម្រេចដោយប្រើឧបករណ៍បញ្ជូនតាមទំនោរ ឬជណ្តើរយន្តដាក់ធុង។

ឧបករណ៍សម្រាប់សត្តឃាត

ជំហានដំបូងក្នុងការវេចខ្ចប់សាច់គឺការសំលាប់សត្វ។ ឧបករណ៍កន្លែងសត្តឃាតត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធានាបាននូវការសម្លាប់សត្វដោយមនុស្សធម៌ និងការកែច្នៃសាច់របស់វាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ គ្រឿងបរិក្ខារដែលប្រើក្នុងរោងសត្តឃាត រួមមាន កាំភ្លើងស្តុប គ្រឿងអគ្គិសនី កាំបិត និង saws ។

កាំភ្លើង Stun ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យសត្វសន្លប់មុនពេលសំលាប់។ ឧបករណ៍អគ្គិសនីត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្លាស់ទីសត្វពីទីតាំងមួយទៅកន្លែងមួយទៀត។ កាំបិត និង saws ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​កាត់​សត្វ​ជា​ផ្នែក​ផ្សេង​ៗ​គ្នា​ដូច​ជា ចង្កឹះ ចង្កេះ និង​កំណាត់។ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាលដើម្បីធានាថាសត្វត្រូវបានប្រព្រឹត្តដោយមនុស្សធម៌ក្នុងអំឡុងពេលសំលាប់។

ឧបករណ៍កែច្នៃសាច់

នៅពេលដែលសត្វត្រូវបានសំលាប់ សាច់ត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីបង្កើតជាសាច់ផ្សេងៗ ដូចជាសាច់គោដី សាច់អាំង និងអាំង។ គ្រឿងបរិក្ខារដែលប្រើក្នុងការកែច្នៃសាច់ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ដែលកំពុងដំណើរការ។

ម៉ាស៊ីន​កិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​កិន​សាច់​ឲ្យ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​វាយនភាព​ខុសៗ​គ្នា ពី​ល្អិត​ទៅ​ក្រៀម។ Tenderizers ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបែកជាលិកាភ្ជាប់នៅក្នុងសាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់។ Slicers ត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើង។ ឧបករណ៍លាយត្រូវបានប្រើដើម្បីលាយសាច់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីបង្កើតសាច់ក្រក ឬហាំប៊ឺហ្គឺ។

ឧបករណ៍វេចខ្ចប់

ពេល​សាច់​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​វេច​ខ្ចប់​ចែក​ចាយ។ ឧបករណ៍វេចខ្ចប់ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធានាថាផលិតផលសាច់ត្រូវបានការពារពីការចម្លងរោគ និងត្រូវបានដាក់ស្លាកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់សុញ្ញកាសត្រូវបានប្រើដើម្បីយកខ្យល់ចេញពីកញ្ចប់សាច់ ដែលជួយពន្យារអាយុកាលធ្នើរបស់វា។ ស្លាកសញ្ញាត្រូវបានប្រើដើម្បីបោះពុម្ព និងអនុវត្តស្លាកទៅកញ្ចប់សាច់ ដែលរួមបញ្ចូលព័ត៌មានសំខាន់ៗដូចជា ឈ្មោះផលិតផល ទម្ងន់ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ជញ្ជីងត្រូវបានប្រើដើម្បីថ្លឹងកញ្ចប់សាច់ ដើម្បីធានាថាវាមានបរិមាណផលិតផលត្រឹមត្រូវ។

ឧបករណ៍ទូរទឹកកក

ឧបករណ៍ទូរទឹកកកមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការវេចខ្ចប់សាច់ ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរក្សាផលិតផលសាច់នៅសីតុណ្ហភាពសុវត្ថិភាពដើម្បីការពារការខូចគុណភាព និងការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរី។

ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងម៉ាស៊ីនបង្កក ត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាទុកផលិតផលសាច់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅសីតុណ្ហភាពស្រប។ ឡានដឹកទំនិញទូរទឹកកក និងកុងតឺន័រដឹកជញ្ជូនត្រូវបានប្រើដើម្បីដឹកជញ្ជូនផលិតផលសាច់ពីកន្លែងវេចខ្ចប់ទៅកាន់មជ្ឈមណ្ឌលចែកចាយ និងអ្នកលក់រាយ។

ឧបករណ៍អនាម័យ

ឧបករណ៍អនាម័យមានសារៈសំខាន់ក្នុងការវេចខ្ចប់សាច់ ដើម្បីធានាថាឧបករណ៍កែច្នៃ គ្រឿងបរិក្ខារ និងបុគ្គលិកនៅតែគ្មានការចម្លងរោគ។

ឧបករណ៍សម្អាត និងអនាម័យរួមមានឧបករណ៍លាងសំពាធ ម៉ាស៊ីនសម្អាតចំហាយទឹក និងភ្នាក់ងារសម្អាតគីមី។ ឧបករណ៍ទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីសម្អាត និងធ្វើអនាម័យឧបករណ៍កែច្នៃ និងសម្ភារៈបរិក្ខារនានាដើម្បីការពារការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរី និងមេរោគបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗ។

លើសពីនេះ ឧបករណ៍ការពារផ្ទាល់ខ្លួន (PPE) ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីការពារការរីករាលដាលនៃការចម្លងរោគផងដែរ។ PPE រួមមានស្រោមដៃ មុងសក់ អាវផាយ និងម៉ាស ដែលត្រូវបានពាក់ដោយនិយោជិត ដើម្បីការពារការចម្លងរោគនៃផលិតផលសាច់។

ឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យគុណភាព

ឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យគុណភាពត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីធានាថាផលិតផលសាច់មានស្តង់ដារគុណភាពជាក់លាក់ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ទែម៉ូម៉ែត្រ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​សីតុណ្ហភាព​ខាងក្នុង​របស់​ផលិតផល​សាច់ ដើម្បី​ធានា​ថា​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចម្អិន​ទៅ​សីតុណ្ហភាព​សមរម្យ។ ឧបករណ៍រាវរកលោហៈត្រូវបានប្រើដើម្បីរកមើលភាពកខ្វក់នៃលោហធាតុដែលអាចត្រូវបានណែនាំកំឡុងពេលដំណើរការ។ ម៉ាស៊ីនកាំរស្មីអ៊ិចត្រូវបានប្រើដើម្បីរកមើលបំណែកឆ្អឹងណាមួយដែលអាចត្រូវបានគេខកខានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។

លើសពីនេះ បុគ្គលិកត្រួតពិនិត្យគុណភាពក៏ធ្វើការត្រួតពិនិត្យដោយមើលឃើញនៃផលិតផលសាច់ ដើម្បីធានាថាពួកគេបំពេញតាមស្តង់ដារសមរម្យសម្រាប់ពណ៌ វាយនភាព និងក្លិនក្រអូប។ ពួកគេក៏អាចប្រើវិធីសាស្រ្តវាយតម្លៃអារម្មណ៍ ដូចជាការធ្វើតេស្តរសជាតិ ដើម្បីធានាថាផលិតផលសាច់មានរសជាតិ និងវាយនភាពដែលចង់បាន។

សរុបមក ឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យគុណភាពដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធានាថាផលិតផលសាច់មានសុវត្ថិភាព និងគុណភាពខ្ពស់។ បើគ្មានឧបករណ៍ទាំងនេះទេ វានឹងពិបាកក្នុងការរក្សាស្តង់ដារចាំបាច់ ដើម្បីធានាថាផលិតផលសាច់មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យគុណភាពត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយភ្នាក់ងាររដ្ឋាភិបាលដូចជា USDA ដើម្បីធានាថាផលិតផលសាច់មានស្តង់ដារសមស្របសម្រាប់គុណភាព និងសុវត្ថិភាព។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ការវេចខ្ចប់គួរតែរក្សាផលិតផលមិនឱ្យអាក្រក់ និងបង្កើនការទទួលយករបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ទាក់ទងនឹងការពន្យារអាយុធ្នើនៃផលិតផលសាច់ និងសាច់ ការវេចខ្ចប់ជាមូលដ្ឋានដែលមិនរួមបញ្ចូលការព្យាបាលបន្ថែម គឺជាវិធីសាស្ត្រដែលជោគជ័យតិចបំផុត។

• ឆ្នាំបានបង្កើតឡើង
  --
• ប្រភេទ​មុខ​ជំនួញ
  --
• ប្រទេស / តំបន់
  --
• ឧស្សាហកម្មសំខាន់
  --
• ផលិតផលចម្បង
  --
• បុគ្គលស្របច្បាប់សហគ្រាស
  --
• និយោជិកសរុប
  --
• តម្លៃទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំ
  --
• ទីផ្សារនាំចេញ
  --
• អតិថិជនសហការ
  --