Kiel oni pakigas ĉipsojn?
Fritoj estas ŝatata manĝeto por multaj ekde la tago kiam fritoj kiel manĝeto estis malkovritaj kaj inventitaj, ĉiuj amis ilin. Eble ekzistas kelkaj personecoj, kiuj ne ŝatas manĝi fritojn. Hodiaŭ fritoj ekzistas en multaj formoj kaj krustecaj ĉipsoj, sed la procezo de ĉipsfabrikado estas la sama. Ĉi tiu artikolo gvidos vin tra kiel terpomoj estas transformitaj en krustecajn ĉipsojn.
La Fabrikada Procezo de Ĉipoj
De la kampoj, kiam terpomoj alvenas al la fabriko, ili devas trapasi multajn diversajn testojn, en kiuj la testo pri "kvalito" estas la prioritato. Ĉiuj terpomoj estas zorge testitaj. Se iu terpomo estas difekta, pli verdeca, aŭ infektita de insektoj, ĝi estas forĵetita.
Ĉiu ĉipsfabrikisto havas sian propran regulon por konsideri ajnan terpomon kiel difektitan kaj ne uzeblan por fari ĉipsojn. Se certa X kg pliigas la pezon de la difektitaj terpomoj, tiam la tuta kamionŝarĝo da terpomoj povas esti malakceptita.
Preskaŭ ĉiu korbo estas plenigita per ses terpomoj, kaj ĉi tiuj terpomoj estas truitaj kun truoj en la centro, kio helpas la bakiston spuri ĉiun terpomon dum la tuta procezo.
La elektitaj terpomoj estas ŝarĝitaj sur la moviĝanta bendo kun minimuma vibrado por protekti ilin kontraŭ difektiĝo kaj teni ilin en fluo. Ĉi tiu transportbendo respondecas pri kondukado de terpomoj tra la diversaj fabrikadaj procezoj ĝis la terpomo fariĝas krusteca ĉipso.
Jen kelkaj paŝoj implikitaj en la procezo de fabrikado de ĉipoj
Senŝtonigado kaj senŝeligado
La unua paŝo por fari krustecajn ĉipsojn estas senŝeligi la terpomon kaj purigi ĝiajn diversajn makulojn kaj difektitajn partojn. Por senŝeligi terpomon kaj forigi makulon, terpomoj estas metitaj sur vertikalan helikforman ŝraŭban transportilon. Ĉi tiu helikforma ŝraŭbo puŝas la terpomojn al la transportbendo, kaj ĉi tiu bendo akre senŝeligas la terpomojn aŭtomate sen difekti ilin. Post kiam la terpomoj estas sekure senŝeligitaj, ili estas lavitaj per malvarma akvo por forigi la restantan difektitan ŝelon kaj verdajn randojn.
Tranĉado
Post senŝeligado kaj purigado de la terpomoj, la sekva paŝo estas tranĉi ilin. La norma dikeco de la terpomtranĉaĵo estas (1,7-1,85 mm), kaj por konservi la dikecon, la terpomoj estas pasigitaj tra la premilo.
La premilo aŭ palisumilo tranĉas ĉi tiujn terpomojn laŭ la norma dikeco. Ofte ĉi tiuj terpomoj estas tranĉitaj rekte aŭ en sulkformo pro la malsamaj formoj de la klingo kaj tranĉilo.
Kolora Traktado
La stadio de kolortraktado dependas de la fabrikantoj. Kelkaj ĉipsfabrikantaj kompanioj volas, ke ĉipsoj aspektu realaj kaj naturaj. Tial ili ne pigmentigas siajn ĉipsojn.
Kolorigo ankaŭ povas ŝanĝi la guston de la ĉipsoj, kaj ĝi povas gustumi artefarite.
Tiam la terpomaj tranĉaĵoj estas absorbitaj en la solvaĵo por konservi ilian malmolecon permanenta kaj aldoni aliajn mineralojn.
Fritado kaj Salado
La sekva procezo por fari kruspajn ĉipsojn estas trempigi la superfluan akvon el la terpomaj tranĉaĵoj. Ĉi tiuj tranĉaĵoj estas pasigitaj tra la ŝprucigilo kovrita per kuiroleo. La oleotemperaturo estas tenata konstanta en la ŝprucigilo, preskaŭ 350-375°F.
Poste tiuj tranĉaĵoj estas milde puŝataj antaŭen, kaj la salo estas ŝprucita de supre por doni al ili naturan guston. La norma kvanto de ŝprucita salo sur tranĉaĵon estas 0,79 kg por 45 kg.
Malvarmigo kaj Ordigo
La lasta procezo de farado de ĉipsoj estas konservi ilin en sekura loko. Ĉiuj varmaj kaj sal-ŝprucigitaj terpomtranĉaĵoj estas elmovataj tra retbendo. En la fina procezo, la superflua oleo de la tranĉaĵoj estas sorbita laŭlonge de ĉi tiu retbendo per la malvarmiga procezo.
Post kiam la tuta superflua oleo estas forigita, la pecetoj estas malvarmigitaj. La fina paŝo estas forigi difektitajn pecetojn, kaj ili pasas tra optika ordigilo, kiu respondecas pri la eltiro de la bruligitaj pecetoj kaj forigo de la superflua aero, kiu eniras ilin dum sekigado de ĉi tiuj pecetoj.
Primara Pakado de Ĉipsoj
Antaŭ ol la pakado komenciĝas, la salitaj fritoj iras en la pakmaŝinon kaj devas trapasi la plurkapan pesilon per la transportbendo. La ĉefa celo de la pesilo estas certigi, ke ĉiu sako estas pakita ene de la permesita limo uzante la ĝustan kombinaĵon de pezitaj fritoj trapasantaj.
Post kiam la ĉipsoj estas finfine pretaj, estas tempo paki ilin. Kiel fabrikado, la pakadprocezo de ĉipsoj postulas precizecon kaj ekstran manon. Plejparte vertikala pakmaŝino estas necesa por ĉi tiu pakado. En la primara pakado de ĉipsoj, pakaĵoj de 40-150 ĉipsoj estas pakitaj ene de 60 sekundoj.
La formo de la ĉipsa pakaĵeto estas farita per la bobeno de pakaĵfolio. La komuna pakaĵetstilo por ĉipsaj manĝetoj estas kusena sako, la vff-oj faras la kusenan sakon el la rula filmo. La finaj ĉipsoj estas ĵetitaj en ĉi tiujn pakaĵetojn per plurkapa pesilo. Poste ĉi tiuj pakaĵetoj estas antaŭenigitaj kaj sigelitaj per varmigo de la pakaĵmaterialo, kaj tranĉilo tranĉas ilian ekstran longon.
Datstampado de Ĉipoj
Rubanda presilo en la vff-oj povas presi la plej simplan daton por mencii, ke vi devus manĝi ĉipsojn antaŭ specifa dato.
Sekundara Pakado de Ĉipsoj
Post kiam la individuaj pakaĵetoj da ĉipsoj estas pretaj, ili estas pakitaj en arojn aŭ plurpakojn, ekzemple kiam pakitaj en kartonajn skatolojn aŭ pletojn por transporto kiel kombinita pakaĵo. Plurpakado implikas la ordigon de la individuaj pakaĵetoj en 6-ojn, 12-ojn, 16-ojn, 24-ojn, ktp., depende de la transportbezonoj.
La metodo de pakado de ĉipsoj per horizontala pakmaŝino iomete diferencas de la ĉefa. Ĉi tie, ĉipsfabrikistoj povas aldoni malsamajn gustojn sinsekve en malsamajn pakaĵojn. Ĉi tiu procezo povas ŝpari multe da tempo por ĉipsfabrikistoj.
Ekzistas multaj diversaj ĉipspakmaŝinoj, sed se vi serĉas ion kun ĝisdatigitaj progresintaj iloj, tiam dek-kapa ĉipspakmaŝino estas la plej bona elekto. Vi povas paki dek ĉipspakaĵojn sinsekve senprokraste. Ĝi ne nur pliigos la produktivecon de via entrepreno, sed ankaŭ ŝparos tempon.
Simple dirite, via produktiveco pliiĝos je 9-oble kaj estos tre kostefika. La laŭmenda sakograndeco, kiun vi ricevos per ĉi tiu ĉipsa pakmaŝino, estos 50-190x 50-150mm. Vi povas akiri du tipojn de paksakoj: kusenaj sakoj kaj gusset-sakoj.
Aŭtoro: Smartweigh – Multkapa Pesilo
Aŭtoro: Smartweigh - Fabrikistoj de Multkapaj Pesiloj
Aŭtoro: Smartweigh– Lineara Pesilo
Aŭtoro: Smartweigh - Lineara Pesilo-Pakmaŝino
Aŭtoro: Smartweigh - Multkapa Pesilo-Pakmaŝino
Aŭtoro: Smartweigh– Tray Denester
Aŭtoro: Smartweigh - Konka Pakmaŝino
Aŭtoro: Smartweigh – Kombinita Pesilo
Aŭtoro: Smartweigh– Doypack-pakmaŝino
Aŭtoro: Smartweigh - Prefarita Saka Pakmaŝino
Aŭtoro: Smartweigh - Rotacia Pakmaŝino
Aŭtoro: Smartweigh - Vertikala Pakmaŝino
Aŭtoro: Smartweigh– VFFS-Pakmaŝino
Smart Weigh estas tutmonda gvidanto en altpreciza pesado kaj integraj paksistemoj, fidinda por pli ol 1000 klientoj kaj pli ol 2000 paklinioj tutmonde. Kun loka subteno en Indonezio, Eŭropo, Usono kaj UAE , ni liveras kompletajn pakliniojn, de nutrado ĝis paledigo.
Rapida Ligilo
Pakmaŝino