ווי ווערן טשיפּס פּאַקט?

טשיפּס זענען אַ באַליבטער פֿאַרבײַס פֿאַר פֿילע זינט דעם טאָג וואָס טשיפּס ווי אַ פֿאַרבײַס זענען אַנטדעקט און אויסגעטראַכט געוואָרן, האָט יעדער זיי ליב געהאַט. עס קען זײַן אַ פּאָר פּערזענלעכקייטן וואָס האָבן נישט ליב צו עסן טשיפּס. הײַנט קומען טשיפּס אין פֿאַרשידענע פֿאָרמען און גרייסן, אָבער דער פּראָצעס פֿון מאַכן טשיפּס איז דער זעלביקער. דער אַרטיקל פֿירט אײַך דורך ווי קאַרטאָפֿל ווערן פֿאַרוואַנדלט אין קרוכלע טשיפּס.

דער פּראָדוקציע פּראָצעס פֿון טשיפּס

פֿון די פֿעלדער, ווען קאַרטאָפֿל קומען אָן אין דער פֿאַבריק, מוזן זיי דורכגיין פֿאַרשידענע טעסטן, אין וועלכע דער "קוואַליטעט" טעסט איז די פּריאָריטעט. אַלע קאַרטאָפֿל ווערן קערפֿול געטעסט. אויב אַ קאַרטאָפֿל איז דעפֿעקטיוו, מער גרינלעך, אָדער אָנגעשטעקט מיט אינסעקטן, ווערט עס אַוועקגעוואָרפֿן.

יעדע טשיפּס פאַבריקאַציע פירמע האט איר אייגענע כלל ווי אזוי צו באַטראַכטן יעדע קאַרטאָפל ווי באַשעדיגט און נישט צו ווערן גענוצט פֿאַר מאכן טשיפּס. אויב אַ געוויסע X קילאָגראַם פאַרגרעסערט די וואָג פון די באַשעדיגטע קאַרטאָפל, קען דער גאַנצער טראָק מיט קאַרטאָפל ווערן אָפּגעוואָרפן.

כּמעט יעדער קאָרב איז אָנגעפילט מיט אַ האַלב טוץ קאַרטאָפל, און די קאַרטאָפל זענען געשטאָכן מיט לעכער אין צענטער, וואָס העלפֿט דעם בעקער צו האַלטן חשבון פון יעדן קאַרטאָפל איבער דעם גאַנצן פּראָצעס.

די אויסגעקליבענע קאַרטאָפל ווערן אַריינגעלאָדן אויף דעם באַוועגלעכן גאַרטל מיט מינימאַלער וויבראַציע צו באַשיצן זיי פון ווערן באַשעדיגט און האַלטן זיי אין פלוס. דער קאַנווייער גאַרטל איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר נעמען קאַרטאָפל דורך די פֿאַרשידענע פּראָדוקציע פּראָצעסן ביז דער קאַרטאָפל ווערט קרוכלע טשיפּס.

פאלגנד זענען עטלעכע טריט פארמישט אין דעם טשיפּ-מאכן פראצעס

דיסטאָינינג און שאָלעכץ

דער ערשטער שריט פארן מאכן קרוכלע טשיפס איז צו שאָלענען די קאַרטאָפל און רייניקן די פארשידענע פלעקן און באַשעדיגטע טיילן. כדי צו שאָלענען אַ קאַרטאָפל און אַראָפּנעמען אַ פלעק, ווערן די קאַרטאָפל געלייגט אויף אַ ווערטיקאַלן העליקאַלן שרויף קאַנווייער. דער העליקאַלער שרויף שטופּט די קאַרטאָפל צו דעם קאַנווייער גאַרטל, און דער גאַרטל שאָלעט שאַרף אָפּ די קאַרטאָפל אויטאָמאַטיש אָן זיי צו באַשעדיגן. אַמאָל די קאַרטאָפל זענען זיכער אָפּגעשאָלעט, ווערן זיי געוואַשן מיט קאַלט וואַסער צו אַראָפּנעמען די פארבליבענע באַשעדיגטע הויט און גרינע ברעגער.

שניידן

נאכן שאָלענען און רייניקן די קאַרטאָפל, איז דער נעקסטער שריט צו שניידן די קאַרטאָפל. די סטאַנדאַרט גרעב פון די קאַרטאָפל שניט איז (1.7-1.85 מ״מ), און צו האַלטן די גרעב, ווערן די קאַרטאָפל דורכגעפירט דורך דעם פּרעסער.

דער פּרעסער אָדער אימפּאַלער שניידט אַראָפּ די קאַרטאָפל לויט דער נאָרמאַלער גרייס גרעב. אָפט ווערן די קאַרטאָפל געשניטן גלייך אָדער אין אַ ריפלדיקער פאָרעם צוליב די פֿאַרשידענע פֿאָרמען פֿון דער בלייד און קאַטער.

קאָליר באַהאַנדלונג

די קאָליר באַהאַנדלונג בינע דעפּענדס אויף די פאַבריקאַנטן. עטלעכע טשיפּס-מאכן קאָמפּאַניעס ווילן האַלטן טשיפּס קוקן עכט און נאַטירלעך. אַזוי, זיי פּיגמענטירן נישט זייערע טשיפּס.

קאָלירן קען אויך ענדערן די טשיפּס' טעם, און עס קען שמעקן קינסטלעך.

דערנאך ווערן די קאַרטאָפל סלייסעס אַבזאָרבירט אין דער לייזונג צו האַלטן זייער כאַרטקייט שטענדיק און צולייגן אַנדערע מינעראַלע.

פּרעגלען און זאַלץ

דער פאלגנדער פּראָצעס אין מאַכן קרוכלע טשיפּס איז צו ווייקן די עקסטרע וואַסער פון די קאַרטאָפל סלייסיז. די סלייסיז ווערן דורכגעפירט דורך די דזשעט באדעקט מיט קאָכן אויל. די אויל טעמפּעראַטור ווערט געהאלטן קאָנסטאַנט אין די דזשעט, כּמעט 350-375°F.

דערנאך ווערן די שטיקלעך ווייך געשטופט פאָרויס, און מען שפּריצט דאָס זאַלץ פֿון אויבן צו געבן זיי אַ נאַטירלעכן טעם. די נאָרמאַלע מאָס פֿון שפּריצן זאַלץ אויף אַ שטיקל איז 0.79 ק"ג פּער 45 ק"ג.

קילן און סאָרטירן

דער לעצטער פּראָצעס פֿון מאַכן טשיפּס איז זיי צו פֿאַרהיטן אין אַ זיכערן אָרט. אַלע הייסע און זאַלץ-באַשפּריצטע קאַרטאָפֿל-שְׁנײַדלעך ווערן אַרויסגערוקט דורך אַ נעץ-גאַרטל. אין לעצטן פּראָצעס ווערט איבעריקע אויל פֿון די שְׁנײַדלעך אַרויסגעווייקט אויף דעם נעץ-גאַרטל דורך דעם קיל-פּראָצעס.

אזוי שנעל ווי אלע איבעריגע אויל איז ארויסגענומען, ווערן די טשיפ סלייסעס אפגעקילט. דער לעצטער שריט איז ארויסצונעמען די צעבראכענע טשיפס, און זיי גייען דורך אן אפטישן סארטירער, וואס איז פאראנטווארטלעך פארן ארויסנעמען די פארברענטע טשיפס און ארויסנעמען די איבעריגע לופט וואס קומט אריין אין זיי בשעת'ן טריקענען די סלייסעס.

ערשטיקע פּאַקינג פון טשיפּס

איידער דער פּאַקינג שריט הייבט זיך אָן, גייען די געזאַלצענע טשיפּס אין דער פּאַקינג מאַשין און מוזן דורכגיין דעם מולטי-קאָפּ וואָגער דורך דעם קאַנווייער גאַרטל. דער הויפּט ציל פון דעם וואָגער איז צו זיכער מאַכן אַז יעדער זעקל איז פּאַקט אין די ערלויבטע לימיט דורך ניצן די ריכטיקע קאָמבינאַציע פון ​​געוויכטע טשיפּס וואָס גייען דורך.

אזוי שנעל ווי די טשיפס זענען ענדליך צוגעגרייט, איז עס צייט זיי צו פּאַקן. ווי מיט די פאבריקאציע, פארלאנגט דער פּאַקינג פּראָצעס פון די טשיפס פּינקטלעכקייט און אַן עקסטרע האַנט. מערסטנס איז נויטיק אַ ווערטיקאַלע פּאַקינג מאַשין פֿאַר דעם פּאַקינג. ביים ערשטיקן פּאַקינג פון טשיפס, ווערן 40-150 טשיפּס פּאַקס פּאַקט אין 60 סעקונדעס.

די פאָרעם פון די טשיפּ פּאַקעט ווערט געמאַכט דורך די שפּול פון פּאַקאַדזשינג פילם. דער געוויינטלעכער פּאַקעט סטיל פֿאַר טשיפּס סנאַקס איז אַ קישן זעקל, די ווי.עף.עס. וועט מאַכן די קישן זעקל פון די ראָל פילם. די לעצטע טשיפּס ווערן אַרייַנגעוואָרפן אין די פּאַקעטן פון אַ מולטיהעד וואָגער. דערנאָך ווערן די פּאַקעטן באַוועגט פאָרויס און פאַרזיגלט דורך וואַרעמען די פּאַקאַדזשינג מאַטעריאַל, און אַ מעסער שניידט אַראָפּ זייער עקסטרע לענג.

דאַטע שטעמפּלינג פון טשיפּס

א ריבען דרוקער איז אין די ווי.עף.עס. קען דרוקן דעם פשוטסטן דאטום צו דערמאנען אז איר זאלט ​​עסן טשיפס פאר א ספעציפישן דאטום.

צווייטיק פּאַקינג פון טשיפּס

נאכדעם וואס די יחידישע פעקלעך טשיפס/קריספס זענען פארטיג, ווערן זיי איינגעפאקט אין פארציעס פון מערערע פעקלעך, ווי למשל ווען זיי ווערן איינגעפאקט אין קארטאן שאכטלעך אדער טרעיס פארן טראנספארט אלס א קאמבינירטע פעקל. מערערע פעקלעך באדייטן דאס צוזאמענשטעלן די יחידישע פעקלעך אין 6ס, 12ס, 16ס, 24ס, אא"וו, לויט די טראנספארט באדערפענישן.

די האָריזאָנטאַלע פּאַקינג מאַשין פּאַקינג טשיפּס מעטאָד איז אַ ביסל אַנדערש פֿון דער ערשטיקער. דאָ קענען טשיפּס פאַבריקאַנטן צולייגן פֿאַרשידענע טאַמעס אין אַ רודערן אין פֿאַרשידענע פּאַקעטן. דער פּראָצעס קען שפּאָרן אַ טאָן צייט פֿאַר טשיפּס פאַבריקאַנטן.

עס זענען דא אסאך פארשידענע טשיפּ פּאַקקאַגינג מאשינען, אבער אויב איר זוכט עפּעס מיט דערהייַנטיקטע אַוואַנסירטע מכשירים, דעמאָלט איז אַ צען-קאָפּ טשיפּ פּאַקקאַגינג מאַשין די בעסטע ברירה. איר קענט פּאַקן צען טשיפּס פּאַקעט אין אַ רודערן אָן פאַרהאַלטונג. דאָס וועט ניט נאָר פאַרגרעסערן אייער געשעפט פּראָדוקטיוויטי, נאָר אויך שפּאָרן צייט.

פשוט געזאגט, אייער פּראָדוקטיוויטעט וועט וואַקסן מיט 9 מאָל און זיין זייער קאָסטן-עפעקטיוו. די גרייס פון אייער אייגענעם זעקל וואָס איר וועט באַקומען מיט דעם טשיפּס פּאַקקאַגינג מאַשין וועט זיין 50-190x 50-150 מם. איר קענט באַקומען צוויי טייפּס פּאַקקאַגינג זעקלעך: קישן זעקלעך און גאַסעט זעקלעך.

מחבר: Smartweigh– מולטיהעד וועיגער

מחבר: Smartweigh– מולטיהעד וועיגער פאַבריקאַנטן

מחבר: Smartweigh– לינעאַר וועיגער

מחבר: Smartweigh– לינעאַר וועיער פּאַקינג מאַשין

מחבר: Smartweigh– מולטיהעד וועיגער פּאַקינג מאַשין

מחבר: Smartweigh– טרעי דענעסטער

מחבר: Smartweigh– קלאַמשעל פּאַקינג מאַשין

מחבר: Smartweigh– קאָמבינאַציע וועגער

מחבר: Smartweigh– דאָיפּאַק פּאַקינג מאַשין

מחבר: Smartweigh– פאַרטיקע זעקל פּאַקינג מאַשין

מחבר: Smartweigh– ראָטאַרי פּאַקינג מאַשין

מחבר: Smartweigh– ווערטיקאַלע פּאַקקאַגינג מאַשין

מחבר: Smartweigh– VFFS פּאַקינג מאַשין