Usoro mmepụta na nkwakọ ngwaahịa bụ isi nke tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ

Tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bụ otu n'ime ụdị tii pụrụ iche na mba anyị. Ọ bụ tii a na-anaghị agba agba. Ọ bụ ngwaahịa e ji mkpụrụ osisi tii mee dị ka ihe e ji esi nri, nke a na-anaghị agba agba agba, ma na-edozi ya site na usoro ndị a na-ahụkarị dịka ịsacha, ịtụgharị, na ịkpọ nkụ. A na-eji 'akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ atọ' mara ụdị tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'ọdịdị, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'ofe, na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'ala akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ), isi dị elu na uto ọhụrụ. Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'ime ofe doro anya bụ ihe a na-ahụkarị na tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Usoro mmepụta na nkwakọ ngwaahịa nke tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-agụnyekarị ịtụtụ, ịkpọ nkụ, imecha, ịtụgharị, ịkpọ nkụ, imecha na nkwakọ ngwaahịa. Ịhọpụta ihe na-ezo aka na usoro ịhọpụta tii. E nwere ụkpụrụ siri ike maka ịhọpụta akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii. Ịto eto na ịdị mma nke akwụkwọ na akwụkwọ, yana oge ịhọpụta ihe, bụ ihe niile dị oke mkpa nke na-ekpebi ịdị mma tii. Ịkpọ nkụ A na-atụtụ akwụkwọ ọhụrụ ma gbasaa ya na arịa dị ọcha. Okpukpo ya kwesịrị ịbụ 7-10 cm. Oge ịfụsa bụ awa 6-12, a ga-atụgharịkwa akwụkwọ ya nke ọma n'etiti. Mgbe mmiri dị n'ime akwụkwọ ọhụrụ ruru pasentị 68 ruo 70, mgbe ọdịdị akwụkwọ ahụ dị nro ma hapụ isi ọhụrụ, ọ nwere ike ịbanye n'ọkwa iwepụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. A ghaghị ijikwa ọdịnaya mmiri nke ọma: obere mmiri ga-eme ka mmiri daa, akwụkwọ ya ga-akpọnwụkwa ma nwụọ, nke ga-eme ka ụtọ tii emechara dị gịrịgịrị; oke mmiri dị na ya na enweghị mkpali ga-eme ka mmiri gbakọta n'ime akwụkwọ ọhụrụ, nke ga-eme ka tii ahụ dị ilu. Mmecha Mmecha bụ usoro dị mkpa na nhazi tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. A na-eme ihe dị elu iji wepụ mmiri akwụkwọ, gbochie ọrụ enzyme, gbochie mmeghachi omume enzymatic, ma mee ka ụfọdụ mgbanwe kemịkalụ na ọdịnaya nke akwụkwọ ọhụrụ, si otú a na-emepụta njirimara àgwà nke tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma na-edobe agba na ụtọ tii ahụ. Ọ bụrụ na okpomọkụ dị oke ala n'oge usoro ọgwụgwọ na okpomọkụ akwụkwọ ahụ ebili ogologo oge, polyphenols tii ga-enweta mmeghachi omume enzymatic iji mepụta 'osisi uhie na akwụkwọ uhie'. N'ụzọ megidere nke ahụ, ọ bụrụ na okpomọkụ dị oke elu, a ga-ebibi chlorophyll nke ukwuu, nke ga-eme ka agba akwụkwọ ahụ na-acha odo odo, ụfọdụ na-emepụtakwa ntụpọ na ntụpọ, nke ga-ebelata ịdị mma nke tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ya mere, maka akwụkwọ ọhụrụ dị iche iche na oge dị iche iche, enwere ihe dị iche iche achọrọ maka oge na okpomọkụ na-agwọ. Ọ dị mkpa ịmụta ụkpụrụ nke 'ịgwọ okpomọkụ dị elu, njikọta nke ịtụfu ihe na-agwụ ike, obere mkpọchi na ịtụfu ihe karịa, akwụkwọ ochie dị nro na akwụkwọ ndị na-eto eto ochie'. Akwụkwọ ndị ahụ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gbara ọchịchịrị, akwụkwọ ndị ahụ dị nro ma na-arapara ntakịrị, ogwe osisi na-agbaji mgbe niile, a na-apịakwa aka ha ka ha bụrụ bọọlụ, na-agbanwe ntakịrị, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-apụ n'anya, isi tii na-ejupụtakwa. Mgbe achọrọ maka ịchacha, ịdị nkọ na ịdị otu, ọ ga-apụ n'ite ozugbo. Hapụ ya ka ọ jụọ oyi ozugbo ọ pụtara n'ite ahụ. Ọ kacha mma iji fan mee ka ọ dị jụụ iji wepụ mmiri ngwa ngwa, belata okpomọkụ akwụkwọ, ma gbochie agba akwụkwọ ka ọ ghara ịgbanwe odo ma mepụta isi ọjọọ. Ịgwakọta Mgbe ịmechara, gwakọta akwụkwọ tii dị ka ịgwakọta noodles. Isi ọrụ nke ịtụgharị bụ ibibi anụ ahụ akwụkwọ nke ọma (ọnụọgụ mmebi nke mkpụrụ akwụkwọ mpịakọta na-abụkarị 45-55%, ihe ọṅụṅụ tii na-arapara n'elu akwụkwọ ahụ, aka ahụ na-adịkwa ka mmanụ ma na-arapara arapara), ọ bụghị naanị na ihe ọṅụṅụ tii dị mfe ime, kamakwa Ọ na-eguzogide ime mmepụta; belata olu iji tinye ezigbo ntọala maka ọdịdị kpọrọ nkụ; mepụta njirimara dị iche iche. A na-ekewa ịkpa ákwà n'ime ịkpa ákwà ọkụ na ịkpa ákwà oyi. Ihe a na-akpọ ịkpa ákwà ọkụ bụ ịkpa ákwà n'enweghị itinye ha n'ime ebe ha na-ekpo ọkụ; ihe a na-akpọ ịkpa ákwà oyi bụ ịkpa ákwà n'ime ebe ha kpọnwụrụ akpọnwụ mgbe oge ụfọdụ gasịrị mgbe ha si n'ite ahụ pụta, ka okpomọkụ akwụkwọ ahụ wee daa ruo n'ọkwa ụfọdụ. Akwụkwọ ochie nwere ọtụtụ cellulose ma ha adịghị mfe ịkpụ n'ime ibe n'oge ịtụgharị, ha dịkwa mfe iji ịkpa ákwà ọkụ; akwụkwọ ndị dị nro dị elu dị mfe ịkpụ n'ime ibe mgbe a na-atụgharị. Iji nọgide na-enwe ezigbo agba na isi, a na-eji ịkpa ákwà oyi. Dịka ike nke ịpịgharị si dị, enwere ike kewaa ya: ịpịgharị dị mfe, tii nke a na-eme site na ịpịgharị dị mfe na-aghọ ọdịdị ibe; Mkpọgharị etiti, tii nke a na-eme site na mkpọgharị etiti na-aghọ ihe dị n'ime ala; mkpọgharị siri ike, tii nke a na-eme site na mkpọgharị siri ike na-aghọ ihe zuru ụwa ọnụ. Ịkpọ nkụ A na-ebu ụzọ kpọọ nkụ nke tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ iji belata ọdịnaya mmiri iji mezuo ihe achọrọ maka ighe ite, wee ghee ya. Isi ihe kpatara usoro ịkpọ nkụ bụ ndị a: 1. Mee ka akwụkwọ ahụ nọgide na-agbanwe ihe dị n'ime ya dabere na ịkpụzi, ma melite mma dị n'ime; 2. Hazie eriri ndị ahụ dabere na ịgbagọ iji melite ọdịdị; 3. Wepụ mmiri mmiri gabigara ókè iji gbochie ebu, dị mfe ịchekwa. N'ikpeazụ, tii kpọrọ nkụ ga-emezu ọnọdụ nchekwa dị mma, ya bụ, a chọrọ ka ọdịnaya mmiri dị na ya bụrụ 5-6%, a pụkwara iji aka gwerie akwụkwọ ya. Nkwakọ ngwaahịa A na-emepụta igwe nkwakọ ngwaahịa tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke eletrọniki na ngwa nkwakọ ngwaahịa mkpali abụọ, nke na-eme ka nkwakọ ngwaahịa ahụ dịkwuo mma ma oge nchekwa tii dị ogologo, ka mmata aha nke ụlọ ọrụ tii dịkwuo elu, a na-akwalitekwa tii akwụkwọ ndụ iji banye n'ahịa mba ụwa.