Njira yoyambira yopangira ndi kulongedza tiyi wobiriwira

Tiyi wobiriwira ndi umodzi mwa mitundu yapadera ya tiyi m'dziko lathu. Ndi tiyi wosaphika. Ndi chinthu chopangidwa ndi masamba a mtengo wa tiyi ngati zinthu zopangira, osaphika, ndipo amakonzedwa kudzera munjira zodziwika bwino monga kuyeretsa, kupukuta, ndi kuumitsa. Ubwino wa tiyi wobiriwira umadziwika ndi 'masamba atatu obiriwira' (obiriwira m'mawonekedwe, obiriwira mu supu, ndi obiriwira pansi pa masamba), fungo labwino komanso kukoma kwatsopano. Masamba obiriwira mu supu yoyera ndi makhalidwe ofala a tiyi wobiriwira. Njira yopangira ndi kulongedza tiyi wobiriwira nthawi zambiri imaphatikizapo kutola, kufota, kumaliza, kupukuta, kuumitsa, kuyeretsa ndi kulongedza. Kutola Kutola kumatanthauza njira yotola tiyi. Pali miyezo yokhwima yotola tiyi wobiriwira. Kukhwima ndi kufanana kwa masamba ndi masamba, komanso nthawi yotola, zonse ndi zinthu zofunika kwambiri zomwe zimatsimikiza ubwino wa tiyi. Kuuma Masamba atsopano amatengedwa ndikuyikidwa pa chidebe choyera. Kukhuthala kuyenera kukhala 7-10 cm. Nthawi yofalikira ndi maola 6-12, ndipo masamba ayenera kutembenuzidwa moyenera pakati. Pamene chinyezi cha masamba atsopano chikufika pa 68% mpaka 70%, pamene ubwino wa tsamba umakhala wofewa ndikusiya fungo labwino, limatha kulowa mu gawo lochotsa udzu. Madzi ayenera kulamulidwa bwino: kuchuluka kwa madzi ochepa kwambiri kungayambitse kutayika kwa madzi, ndipo masamba adzauma ndi kufa, zomwe zimapangitsa kuti kukoma kwa tiyi womalizidwa kukhale kopyapyala; kuchuluka kwa madzi ambiri komanso kusasakaniza kudzapangitsa kuti madzi azisonkhana m'masamba atsopano, zomwe zimapangitsa kuti tiyiyo ikhale yowawa. Kumaliza Kumaliza ndi njira yofunika kwambiri pokonza tiyi wobiriwira. Njira zotenthetsera kwambiri zimatengedwa kuti zichotse chinyezi cha masamba, kuletsa ntchito ya enzyme, kupewa kusintha kwa ma enzyme, ndikuyambitsa kusintha kwa mankhwala m'masamba atsopano, motero kupanga makhalidwe abwino a tiyi wobiriwira ndikusunga mtundu ndi kukoma kwa tiyi. Ngati kutentha kuli kotsika kwambiri panthawi yokonza ndipo kutentha kwa tsamba kukukwera kwa nthawi yayitali, ma polyphenols a tiyi adzakumana ndi kusintha kwa ma enzyme kuti apange 'mitengo yofiira ndi masamba ofiira'. M'malo mwake, ngati kutentha kuli kokwera kwambiri, chlorophyll idzawonongeka kwambiri, zomwe zingayambitse chikasu cha mtundu wa masamba, ndipo ena amapanganso m'mphepete ndi madontho, zomwe zimachepetsa ubwino wa tiyi wobiriwira. Chifukwa chake, pa masamba atsopano amitundu yosiyanasiyana ndi nyengo zosiyanasiyana, pali zofunikira zosiyanasiyana pa nthawi youma ndi kutentha. Ndikofunikira kudziwa bwino mfundo ya 'kuuma kutentha kwambiri, kuphatikiza kuponya kosasangalatsa, kudzaza pang'ono ndi kuponya kwambiri, masamba akale ofewa ndi masamba achichepere akale'. Masamba ndi obiriwira wakuda, masamba ndi ofewa komanso omata pang'ono, tsinde limasweka nthawi zonse, ndipo manja amakanikizidwa kukhala mpira, wotanuka pang'ono, kubiriwira kumatha, ndipo fungo la tiyi limasefukira. Pamene zofunikira zakupsa, kukwanira bwino ndi kufanana zakwaniritsidwa, zidzatuluka mumphika nthawi yomweyo. Lolani kuti izizire nthawi yomweyo ikatuluka mumphika. Ndibwino kugwiritsa ntchito fan kuti izizire kuti madzi azizire mwachangu, kuchepetsa kutentha kwa tsamba, ndikuletsa mtundu wa tsamba kusanduka wachikasu ndikupanga fungo loipa. Kukanda Mukamaliza, pindani masamba a tiyi ngati Zakudya zokanda. Ntchito yaikulu yozungulira ndikuwononga bwino minofu ya tsamba (chiwerengero cha kuwonongeka kwa maselo a masamba ozungulira nthawi zambiri chimakhala 45-55%, madzi a tiyi amamatira pamwamba pa tsamba, ndipo dzanja limakhala lopaka mafuta komanso lomata), osati madzi a tiyi okha omwe ndi osavuta kupanga, komanso Osaphika; kuchepetsa voliyumu kuti ayike maziko abwino a mawonekedwe ouma; kupanga mawonekedwe osiyanasiyana. Kukanda nthawi zambiri kumagawidwa mu kukanda kotentha ndi kukanda kozizira. Chomwe chimatchedwa kukanda kotentha ndikukanda masamba oundana popanda kuwayika pamalo otentha; chomwe chimatchedwa kukanda kozizira ndikukanda masamba oundana patatha nthawi atatuluka mumphika, kotero kuti kutentha kwa tsamba kumatsika kufika pamlingo winawake. Masamba akale ali ndi cellulose yambiri ndipo sakhala osavuta kupanga mikwingwirima panthawi yozungulira, ndipo ndi osavuta kugwiritsa ntchito kukanda kotentha; masamba ofewa apamwamba ndi osavuta kupanga mikwingwirima akamazungulira. Kuti asunge mtundu wabwino ndi fungo labwino, kukanda kozizira kumagwiritsidwa ntchito. Malinga ndi mphamvu ya kukanda, ikhoza kugawidwa mu: kukanda pang'ono, tiyi wopangidwa ndi kukanda pang'ono umakhala mawonekedwe a mzere; Kupukuta kwapakati, tiyi wopangidwa ndi kupukuta kwapakati amakhala gawo lalikulu; kupukuta kolemera, tiyi wopangidwa ndi kupukuta kwakukulu amakhala mawonekedwe apadziko lonse lapansi. Kuumitsa Njira yowumitsa ya tiyi wobiriwira nthawi zambiri imaumitsa poyamba kuti ichepetse kuchuluka kwa madzi kuti ikwaniritse zofunikira pakuphika mu poto, kenako kukazinga. Zolinga zazikulu za njira yowumitsa ndi izi: 1. Pangani masamba kuti apitirize kusintha zomwe zili mkati mwake potengera kuuma, ndikuwonjezera ubwino wamkati; 2. Konzani zingwezo potengera kupotoza kuti ziwoneke bwino; 3. Kutulutsa chinyezi chochuluka kuti tipewe Nkhungu, zosavuta kusunga. Pomaliza, tiyi wouma ayenera kukwaniritsa malo osungira otetezeka, ndiko kuti, kuchuluka kwa chinyezi kumafunika kukhala 5-6%, ndipo masamba amatha kuphwanyidwa ndi manja. Kupaka Makina opaka tiyi wobiriwira amagetsi amapangidwa ndi zida zopaka kawiri, zomwe zimapangitsa kuti kupakidwako kukhale kokongola kwambiri komanso nthawi yosungira tiyi ikhale yayitali, kotero kuti chidziwitso cha makampani a tiyi chili chokwera, ndipo tiyi wobiriwira amalimbikitsidwa kulowa pamsika wapadziko lonse lapansi.