Bisag mas mahal ang karne karong tuiga, gusto ko nga mahimong sinugba nga baboy nga chan chan nimo!

Ang sinugbang baboy nga baboy usa ka sikat nga putahe. Ang sinugbang baboy nga baboy nga gihimong baboy isip pangunang sangkap, kinahanglan nga usa ka lamian ug uban pang karaang pagkaon sa Beijing; Ang taas ug dato sa tibuok; usa ka opisyal sa mga kombira sa pagluto kon mokaon. Dayon motabok sa nasud, mao usab ang espesyalidad sa Guangzhou, sa Guangdong barbecue sa mga bantog nga Intsik ug langyaw, kini nga putahe talagsaon.

Ang sinugba nga baboy nga nagsuso makita nga mapula-pula ang kolor, hamis sama sa salamin, crispy, humok ang karne, tam-is ug dili mantikaon, sa dili pa masabtan ang praktis sa sinugba nga baboy nga nagsuso, tan-awa una ang gigikanan sa putahe, ang istorya aron makakaon nga mas lami, sulayan usab nimo.

Ang sugilanon sa karaang mga agalon, adunay usa ka pangayam nga kasagarang gibuhat sa baboy ihalas alang sa panginabuhi. Ang iyang asawa nanganak kaniya og usa ka anak nga lalaki, ug gitawag niya nga emperador sa kalayo. Ang anak nga lalaki nagdako sa ulahi, ang mga ginikanan adlaw-adlaw nga nangayam og baboy sa bukid, ang anak nga lalaki naa sa balay nga nagpakaon.

mag-atiman og mga baktin.

Usa ka adlaw, aksidente nga nakapunit ang emperador og usa ka piraso sa batong flint, misunog ug mipadagan padulong sa palibot sa mga payag sa baboy, kalit nga mikidlap, misunog ang atop nga kugon ug nakaingon og sunog. Ang emperador nahibalo kon unsa gyud ang nahitabo sa bata.

ang anak nga lalaki, ug wala usab makakita og bisan unsang makapainteres sa ordinaryong mga panahon, nga makakita og payag nga kugon nga nasunog, dili lang kay wala silay kahadlok, apan mibati usab og kalipay ug katingala sa pagkadungog sa uhot sa wala pa ang pag-uwang ug sa pagkasunog sa mga baktin.

Aron mahunong ang pag-uwang sa mga baboy, kini gipahinabo sa kalayo sa emperador mismo nga nagpalong sa kalayo. Niadtong higayona, usa ka baho ang migawas gikan sa nasunog nga mga kagun-oban sa nawong. Unsa may tam-is? Kuhaa ang bukas nga kalayo sa emperador, sunda ang lami, aron makit-an ang iyang mga buto, nakurat nga nakit-an ang madanihon nga kahumot gikan sa nagdilaab nga panit, giluto sa mga baboy. Nga ang kolor ug sinaw sa pagdapit, ang mga tawo naghimo na ako og kalayo sa emperador nga nagbitay sa Pasko nga tulo ka tiil.

Dili niya mapugngan ang iyang kamot sa pag-alsa sa paa sa baboy, kay ang panit sa baboy nag-agulo tungod sa grabeng pagpindot sa lana, dali siyang miatras ug gidilaan ang iyang init ug sakit nga mga tudlo, ug nahingangha sa tam-is nga lami sa katahum.

Nibalik ang mga ginikanan sa emperador sa kalayo, nakita ang baboy nga nag-ula og abo, ang tanang mga baktin nasunog hangtod namatay, hapit na unta mosinggit og emperador sa kalayo aron mangutana, apan nakita ang emperador sa kalayo nga nagpresentar sa iyang amahan og lamian nga putahe sa usa ka barbecue nga Jiaohong, hamis ug talagsaon nga kahumot. Wala gibasol sa amahan ang iyang anak, apan nalipay siya nga milukso, ang iyang anak nakaimbento og bag-ong mga paagi sa pagkaon og baboy! Giingon nga ang mga karaang tawo nga nagluto og mas lamian nagsugod na karon.

Ang mga klasiko nga gipasa gikan sa usa ka henerasyon ngadto sa lain, ang litson karon nakapauswag na sa pamaagi sa pagluto, ug ang amo maayo kaayo, nahimong ilado nga pagkaong Intsik sa kalibutan.

hilaw nga materyales sa produksiyon sa inihaw nga baboy nga nagsuso:

usa ka (gamay nga Suckling pig 3000 g) 。 Asin 200 g, 100 g asukal, 5 g anise powder, five-spice powder 10 gramos, gatas 25 gramos, 25 gramos nga sesame paste, 50 g asukal, 5 g ahos, 25 gramos nga raw powder, fenjiu 7 gramos, asukal ug tubig sa saktong gidaghanon proseso sa produksiyon:

Ang baboy nga mosuso mabulag gikan sa sulod nga bahin, patag ang lawas sa baboy, dayon putlon ang ikatulo ug ikaupat nga bukog, kuhaa ang tanang gusok ug ang gusok sa duha ka kilid, ang utok sa baboy, ug putlon sa apapangig gamit ang usa ka kutsilyo. Pagkuha og 125 gramos nga mga panakot uban sa lumen sa baboy, i-marinate sulod sa 30 minutos gamit ang puthaw nga kaw-it, pa-ugaa human makuha. Dugang pa, isagol ang tanang panakot ug asukal sa tubig, uban sa lumen, i-marinate sulod sa 20 minutos. Hugasi pag-usab ang lawas sa baboy gamit ang nagbukal nga tubig aron mogahi ang lawas.

init kaayo sa maayong pagkabutang, gamit ang tubig nga may asukal, mga sungkod, itukod ang lungag sa lawas sa baboy, ang mga bitiis sa likod sa dili pa ang matag artikulo gamit ang payong nga kahoy nga nagbabag, maayo usab ang pagkapkap.

Nagdagkot og kalayo nga uling, nga gitagana para sa duha ka pundok sa dili pa ug pagkahuman sa pagluto, ang baboy ug paghimo og hawak human sa pagluto gamit ang ChengYan red needle vent, ug dayon i-brush ang lawas sa baboy og vegetable oil, i-turn ang carbon strip sa hudno para maporma ang lawas sa inihaw nga baboy, i-turn ang tinidor para makahimo og dako nga syndrome bisan sa samang higayon, ang pagsukod sa dako nga pula mahimong para sa baboy. Ang mga lingkoranan kasagaran tabuni og pula nga satin, ang giluto nga panit gitabonan og tabon sa publiko.

Sa pagkakaron, ang kinabuhi medyo paspas, sama sa pagpuyo sa laing nasod o sa laing lugar dili kombenyente, dili makakaon og lamian nga inihaw nga baboy, ang pag-vacuum packaging o pag-gas packing sa inihaw nga baboy usa ka dali nga paagi aron makahimamat og mga higala. Maayo kini nga inihaw nga baboy pinaagi sa vacuum packing ug pagluto sa taas nga temperatura aron mapalawig ang estante sa kinabuhi, ug makab-ot ang katuyoan sa dugay nga pagpreserba;

o gamita ang gas packaging, panalipdan ang inihaw nga baboy nga adunay maayong panan-aw, iputos human sa pagtambal sa microwave ug aron mapalugwayan ang estante sa kinabuhi sa paggamit.