यस वर्ष मासु महँगो भए पनि, म तिमीलाई भुटेको सुँगुर बन्न चाहन्छु!

रोस्ट सकलिंग सुँगुर एक व्यापक रूपमा प्रसिद्ध परिकार हो। रोस्ट सकलिंग सुँगुरलाई मुख्य घटकको रूपमा सतहलाई चुस्ने सुँगुरमा बनाइन्छ, पुरानो बेइजिङ खानामा स्वादिष्ट र अन्य हुनुपर्छ; उच्च र भरि; धनी, खाना खाँदा पाक भोजमा एक अधिकारी हो। त्यसपछि देशमा पार गर्नुहोस्, गुआंगझाउको विशेषता पनि हो, प्रसिद्ध चिनियाँ र विदेशीहरूको गुआंग्डोंग बारबेक्यूमा, यो परिकार नाटकीय छ।

रोस्ट सकलिंग सुँगुरको रंग रातो, ऐना जस्तै चिल्लो, खस्ता, कोमल मासु, स्वाद मीठो र चिल्लो नभएको, रोस्ट सकलिंग सुँगुरको अभ्यास बुझ्नु अघि, पहिले परिकारको उत्पत्ति, कथा हेर्नुहोस् र अझ स्वादिष्ट खानको लागि, तपाईं पनि प्रयास गर्नुहोस्।

प्राचीन गुरुहरूको किंवदन्तीमा, जंगली बँदेलले जीविकोपार्जनको लागि सामान्यतया गर्ने शिकार गर्ने चलन छ। उनकी श्रीमतीले उनलाई एउटा छोरा जन्माएकी थिइन्, र आगो सम्राट भनेर बोलाएकी थिइन्। छोरा अलि पछि हुर्कियो, आमाबाबुले दैनिक माथिल्लो तलामा सुँगुरको शिकार गर्थे, छोरा घरमा खाना खुवाउँदै थिए।

सुँगुरहरू पाल्नुहोस्।

एक दिन, सम्राटले गल्तिले चकमक ढुङ्गाको टुक्रा उठाए, आगो र पिटाई खेल्दै नजिकैको गोलाकार सुँगुरको झुपडीमा पुगे, अचानक झिल्का निस्कियो, खरले आगो लाग्यो र आगो लाग्यो। अग्नि सम्राटलाई थाहा छ पृथ्वीमा के छ बच्चा

छोरा, र सामान्य समयमा कुनै रोचक कुरा नदेखेको भए पनि, खरले छाएको झुपडीमा आगो लागेको देखेर, डराउनु मात्र होइन, तर सुँगुर र बच्चाहरू जलेर कराउनु अघि परालको आवाज सुनेर धेरै खुसी र अचम्मित पनि हुन्छ।

ती सुँगुरहरूको कराउने काम रोक्नको लागि, यो आगोले गर्दा सम्राटले आफैंले आगो निभाए। ठीक त्यति नै बेला, अनुहारमा जलेको भग्नावशेषबाट टाढाको गन्ध। के यति मीठो छ? खुला आगो सम्राटलाई उठाउनुहोस्, स्वाद पछ्याउनुहोस्, आफ्नो शटहरू फेला पार्न, छक्क परेर छाला जलेको मोहक सुगन्ध, सुँगुरहरूमा पकाएको। आमन्त्रित गर्ने रंग र चमक, मानिसहरूलाई म पहिले नै आगो सम्राटलाई तीन खुट्टा झुण्ड्याएर क्रिसमस बनाउँछु।

उसले सुँगुरको खुट्टा उठाउन हातले मद्दत गर्न सक्दैन, सुँगुरको छालाको सतह तेलले थिचिरहेको छ, उसले हतार हतार फिर्ता लियो, र तातो पीडा औंलाहरू चाट्यो, आश्चर्यजनक रूपमा सुन्दरताको मीठो स्वाद चाख्यो।

अग्नि सम्राटका आमाबाबु फर्किए, सुँगुरले खरानी बगाएको देखे, सबै सुँगुरहरू जलेर मरेका थिए, अग्नि सम्राटलाई प्रश्न गर्न कराउन लागेका थिए, तर अग्नि सम्राटले बुबालाई बारबेक्यू जिओहोङमा स्वादिष्ट परिकार प्रस्तुत गरेको देखे, असाधारण सुगन्धित प्यूबी रोस्ट सुँगुर। बुबाले छोरालाई दोष दिएनन्, तर खुसीसाथ उफ्रिए, छोराले सुँगुरको मासु खाने नयाँ तरिकाहरू आविष्कार गरे! भनिन्छ कि प्रारम्भिक मानव जनावरहरूले अझ स्वादिष्ट पकाएको थियो, अब सुरु हुँदैछ।

पुस्तादेखि पुस्तासम्म हस्तान्तरण हुँदै आएका क्लासिक्स, आज रोस्ट पिगले पहिले नै बेकिंग विधिमा सुधार गरिसकेको छ, र हाकिम धेरै राम्रो छ, विश्वको प्रसिद्ध चिनियाँ खाना बनेको छ।

भुटेको दूध चुस्ने सुँगुर उत्पादन कच्चा पदार्थ:

a (सानो दूध चुस्ने सुँगुर ३००० ग्राम) 。 नुन २०० ग्राम, १०० ग्राम चिनी, ५ ग्राम सौंफ धुलो, पाँच मसलाको धुलो १० ग्राम, दूध २५ ग्राम, तिलको पेस्ट २५ ग्राम, चिनी ५० ग्राम, लसुन ५ ग्राम, काँचो धुलो २५ ग्राम, फेन्जिउ ७ ग्राम, चिनी पानी सही मात्रामा उत्पादन प्रक्रिया:

भित्री कोठाबाट दूध चुसाउने सुँगुरलाई बाहिर निकाल्नेछ, सुँगुरको शरीर समतल हुनेछ, र त्यसपछि तेस्रो र चौथो भागलाई मद्दत गर्ने हड्डी काट्नेछ, दुबै छेउका करङहरू र फ्यान करङका सबै भागहरू हटाइनेछ, सुँगुरको दिमाग, काटिएको चक्कुमा बङ्गारामा खनेको। १२५ ग्राम मसला सुँगुरको लुमेनसँग लिनुहोस्, फलामको हुक अपले ३० मिनेटको लागि म्यारिनेट गर्नुहोस्, निस्केपछि ड्रिप सुकाउनुहोस्, सबै मसलाहरू र चिनीको पानी मिसाएर सुगन्धित हुनेछ, लुमेनसँगै, २० मिनेटको लागि म्यारिनेट गर्नुहोस्, पछि उम्लिरहेको पानीले फेरि भिजाउनुहोस् सुँगुरको शरीरलाई कडा डिग्री टियाओ कसिलो बनाउनुहोस्, मासु।

राम्रोसँग माथितिर धेरै तातो हुनेछ, ब्रस चिनीको पानीले, लठ्ठीले, सुँगुरको शरीरको गुहालाई टेका दिनुहोस्, प्रत्येक वस्तुको अगाडि पछाडिको खुट्टालाई ट्रान्सभर्स काठको छाता प्रयोग गर्नुहोस्, राम्रोसँग ग्रप गर्नुहोस्।

दुई थुप्रोको अगाडि र पछि दुवैको लागि छुट्याइएको कोइलाको आगो बाल्नुहोस्, सुँगुर र बेकिंग पछि हिप सिर्जना गर्नुहोस् चेंगयान रातो सुई भेन्ट, र त्यसपछि सुँगुरको शरीर ब्रश वनस्पति तेल, भट्टी कार्बन स्ट्रिप रूप रोस्ट सुँगुर शरीर घुमाउनुहोस्, एकै समयमा ठूलो सिन्ड्रोम पनि घुमाउनुहोस्, ठूलो रातो नाप्दै सुँगुरलाई हुन्छ। सिटहरूमा सामान्यतया रातो साटनले ढाकिएको हुन्छ, कुकले सार्वजनिक रूपमा छालाको टुक्रा खोल्छ।

हाल जीवनको तुलनात्मक रूपमा द्रुत गतिमा, जस्तै विदेशमा वा असुविधाजनक, स्वादिष्ट रोस्ट सक्कलिंग सुँगुर खान सक्दैन, भ्याकुम प्याकेजिङ वा रोस्टको ग्यास प्याकिङ सक्कलिंग सुँगुर साथीहरूको लागि द्रुत तरिका हो, यो एक राम्रो रोस्ट सक्कलिंग सुँगुर हो भ्याकुम प्याकिङ मार्फत फेरि उच्च-तापमान पकाएर शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न, दीर्घकालीन संरक्षणको उद्देश्य प्राप्त गर्न;

वा ग्यास प्याकेजिङ प्रयोग गर्नुहोस्, माइक्रोवेभद्वारा उपचार पछि प्याकेज गरिएको रोस्ट सकलिंग सुँगुरको राम्रो दृष्टिकोणलाई सुरक्षित गर्नुहोस् र उद्देश्यको शेल्फ लाइफ लम्ब्याउनुहोस्।